Comer de forma equilibrada no significa renunciar a platos sabrosos y reconfortantes. Muchas veces, cuando surge el antojo de una comida rápida o menos saludable, la opción más fácil parece ser pedir a domicilio. Sin embargo, con las recetas adecuadas es posible disfrutar de un plato delicioso sin caer en excesos. Y Blanca Boto, nutricionista, nos lo confirma. Esta experta comparte en sus redes sociales alternativas saludables para el día a día. En su cuenta de Instagram y TikTok, donde supera los 50.000 seguidores, publica recetas fáciles, equilibradas y llenas de sabor. Su objetivo es demostrar que la comida sana no tiene por qué ser monótona. Entre sus últimas propuestas destaca este crispy wrap, una receta rápida, saciante y con el toque crujiente que la hace irresistible.
"Me encanta hacer esta receta cuando solo me apetecen cenar guarrerías o pediría a domicilio", explica la nutricionista en sus redes sociales @blancabmartin. Se trata de una opción perfecta para quienes buscan un plato con buen aporte de proteínas, grasas saludables y fibra sin renunciar al disfrute de una comida apetecible. Ya os hablamos de esta receta salada con hojaldre para cuando no hay tiempo de cenar, y ahora os contamos cómo crear esta cena que recomienda esta experta en nutrición.
Ingredientes para un crispy wrap saludable
Para preparar este crispy wrap necesitas fajitas de avena o integrales, que aportan más fibra y mejor digestión en comparación con las de harina blanca. La base proteica la proporciona la carne picada, aproximadamente 140 gramos por persona, que puede ser de ternera, pollo o incluso una opción vegetal. Para darle frescura y textura se añaden lechuga, tomate y cebolla, ingredientes esenciales en un wrap equilibrado.
Para un toque cremoso y lleno de sabor, se incorpora guacamole y mozzarella. La receta se complementa con una salsa de yogur casera, elaborada con dos cucharadas de yogur natural, zumo de limón, ajo y cebolla en polvo, orégano, albahaca y sal. Además, las especias juegan un papel clave en el sabor de la carne. La nutricionista combina tomate triturado con pimentón dulce, paprika o pimentón picante, ajo y cebolla en polvo, perejil y pimienta negra.
Paso a paso para preparar la receta de crispy wrap
Para preparar esta receta, comienza cocinando la carne picada en una sartén con las especias, removiendo bien para que se impregne de todos los sabores. Una vez que esté dorada, añade el tomate triturado y sigue cocinando durante un par de minutos más, permitiendo que la mezcla adquiera una textura jugosa y aromática. Mientras tanto, corta una de las fajitas en un tamaño más pequeño, ya que servirá como tapa para sellar el wrap y facilitar su cierre.
Luego, coloca la fajita más grande sobre una superficie plana y distribuye los ingredientes en su interior, asegurándote de repartirlos de manera equilibrada. Una vez montado, cubre el relleno con la fajita más pequeña y comienza a doblar los bordes hacia el centro, presionando suavemente para mantener la estructura. Finalmente, lleva el wrap a la plancha y cocínalo a fuego medio hasta que se dore por ambos lados, logrando una textura crujiente y un acabado perfecto.
Un wrap saludable para disfrutar sin remordimientos
El wrap es una alternativa versátil y ligera a los tradicionales bocadillos o sándwiches. Se trata de una tortilla de trigo, maíz o avena que envuelve diferentes ingredientes, permitiendo combinaciones saludables y equilibradas. A diferencia del pan convencional, suelen ser más finos y ligeros, aportando una textura crujiente cuando se doran a la plancha. Por eso, os dejamos también estas otras propuestas de wraps fáciles para disfrutar en aperitivos y cenas.
En esta receta recomendada por Blanca Boto, se eligen fajitas de avena o integrales para un mayor aporte de fibra y un índice glucémico más bajo. Gracias a su equilibrio entre proteínas, verduras frescas y grasas saludables, este wrap es una opción ideal para una cena completa sin excesos. Su rápida preparación y su sabor saciante lo convierten en una alternativa deliciosa con la que no renunciar a una alimentación consciente y equilibrada.
