Curiosidades de nuestra gastronomía
Hoy, 25 de enero, se cierra la 15ª edición de Madrid Fusión en Madrid. Con este gancho, aprovechamos para hablar de uno de nuestros mayores atractivos, nuestra gastronomía, a través de algunas de sus cifras.

15 años de Madrid Fusión

7 entre los 5 mejores

1.401.600 toneladas de aceite producimos al año

14 % de turistas ‘gastro’

203 restaurantes con estrella

268 Denominaciones de Origen e IGP

Recuerda: 16 de junio

4.100 euros...
El Manchado de Jabugo ibérico puro está solo al alcance de unos pocos. De hecho, en España cada persona consume solo 0,38 kilos al año de jamón o paleta ibérica, según datos del Ministerio de 2015, mientras que de jamón o paleta curada tomamos 2,06 kg por persona al año.Según la OECE, el 80 % de las exportaciones de jamón y paletilla son a la UE.