Los berberechos al vapor son una deliciosa y saludable opción para disfrutar de los mariscos. Este plato es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. En este artículo, te explicaré cómo hacer berberechos al vapor en casa.
Ficha
Tiempo de preparación LowCalorieDietmin
Tiempo de preparación 45min
Tiempo de cocción 30min
Porciones 4
Tipo de receta (n/a)
Ingredientes
1 kg de berberechos frescos
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de perejil picado
Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración
Limpia los berberechos: Para preparar los berberechos, primero debes lavarlos bajo agua corriente para retirar la arena y la suciedad que puedan tener. Una vez lavados, colócalos en un recipiente con agua y sal durante 30 minutos para que se desprendan de la arena. Luego, retíralos del agua y escúrrelos.
Prepara el sofrito: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picado. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo esté dorado.
Agrega los berberechos: Agrega los berberechos a la olla y revuelve suavemente para que se mezclen con el sofrito. Agrega el vino blanco y tapa la olla.
Cocina al vapor: Cocina los berberechos al vapor durante 5 a 7 minutos, o hasta que se abran. Una vez que se abran, retíralos del fuego.
Agrega el perejil: Espolvorea el perejil picado sobre los berberechos y revuelve suavemente para mezclarlo.
Sirve: Sirve los berberechos al vapor inmediatamente en platos individuales. Puedes acompañarlos con un trozo de pan para mojar en el delicioso caldo que se forma durante la cocción.
Los berberechos al vapor son una deliciosa opción para disfrutar de los mariscos. Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero sabroso, prueba hacer berberechos al vapor. ¡Buen provecho!
