Hace ya algún tiempo que Karlos Arguiñano aporta consejos de alimentación saludable en sus programas de televisión, e incluye recetas sencillas en ellos y también en sus libros, que cada año están en las listas de superventas a nivel nacional. Buena prueba de esta evolución de la cocina casera y comunicación de Arguiñano son los batidos que recomienda en televisión, cuyas recetas se pueden consultar luego en su página web oficial. Son batidos saludables, de los llamados detox, que ayudan a depurar el cuerpo, alimentarlo y, al mismo tiempo, mantenerlo en el peso adecuado.
En esta líneas, hace pocos días, Karlos Arguiñano preparó un batido a base manzana y lechuga que llamó la atención de muchos espectadores. La mezcla, al incorporar lechuga, genera prejuicios y rechazo, pero el resultado es excelente. Sin embargo, no es este el primer ejemplo de los batidos saludables y ricos del cocinero vasco.
Uno de mis favoritos es esta otra receta de batido detox elaborada por Karlos Arguiñano a base de kiwi, plátano, manzana, limón, hojas de menta y una pizca de miel, el único ingrediente que no podemos catalogar como saludable de esta receta pero que aporta un puntito de dulzor que enriquece el batido a nivel gustativo. Puedes, si lo deseas, ahorrarte la miel y la receta será si cabe más beneficiosa para tu salud. En cualquier caso, con miel o sin ella, es un batido perfecto para acompañar una dieta y un estilo de vida saludables.
El equipo de Karlos Arguiñano recomienda tomar este batido “por la mañana y en ayunas, de esta forma nuestro cuerpo metabolizará mejor los ingredientes”.
A continuación, te dejamos el detalle de esta receta de batido saludable de Karlos Arguiñano elaborado a base de frutas y menta fresca.
Lo bueno de este mix de frutas que son muy fáciles de encontrar: ni los ingredientes ni hacer el batido en casa tiene dificultad alguna.
Podéis usar una batidora, licuadora o robot de cocina para hacerlo; solo tenéis que seguir las cantidades al pie de la letra para que quede como el del cocinero vasco.
Tened en cuenta que los ingredientes son para cuatro personas, podéis ampliar o reducir para ajustar vuestras cantidades a lo que deseéis teniendo estas cantidades como punto de referencia. Además, Arguiñano usa la menta para decorar al servir, pero si lo preferís, podéis añadir una pizca al batido antes de triturar.
La menta, el toque que da frescura
Junto con los toques cítricos como el limón, que tienes que añadir a este smoothie, le añades los kiwis, el plátano y las manzanas troceadas en el vaso batidor y lo bates junto con agua. Puedes escoger leche o bebidas vegetales pero en ese caso, se le añadiría más cuerpo, por lo que ya no sería un batido detox.
Añade la menta para batirla en la batidora, y cuando esté hecho, llevala a la nevera durante unas horas para servir muy frío.
