Una nutricionista nos recomienda tres restaurantes saludables en Madrid

No es ningún secreto que a todos nos gusta comer rico, que a veces necesitamos salir de la rutina, dejar la cocina a un lado y simplemente salir a un restaurante para relajarnos y disfrutar.

Por eso, te voy a dejar tres restaurantes en Madrid que me encantan pero que además son perfectos para cuando quieres salir a comer sin dejar de lado tus hábitos saludables.

Roots Lamarca

En una esquina espectacular en Justicia te encuentras este sitio con un concepto de comida rápida saludable en forma de bowls. Su filosofía es una alimentación consciente, sostenible y sana por lo que sus productos vienen de la finca ecológica ‘Dehesa el Milagro’.

Roots es perfecto para cuando no quieres cocinar pero quieres comer sano, sus platos están llenos de color. La metodología para preparar tu bowl es la siguiente: primero escoges la base, en donde eliges alguna fuente de hidrato y viene además con espinacas, después los toppings en donde ofrecen preparaciones diferentes de verduras, seguimos con la proteína (el salmón y el cerdo son mis favoritos), por último las salsas y el topping crujiente que encuentras garbanzos, frutos secos o semillas.

Además de bowls han incluido en su menú sandwiches, tostadas, desayunos y pastas a base de legumbres. Sus postres y smoothies también son deliciosos. En Roots realmente encuentras de todo, no dejes de ir.

Ubicación: Justicia, Ayala (barrio Salamanca) y la Moraleja.

Precio: 15-20 euros por persona.

Honest Greens

Seguro que lo conoces porque están por todo Madrid y es que el exitazo de este restaurante no lo puede negar nadie. Comida saludable, casera y a muy buen precio es lo que consigues en este sitio.

Sus platos están llenos de sabor, nutrientes y color. Olvídate de la ensalada mixta aburrida que siempre te comías, en este sitio tienes muchas opciones de ensaladas diferentes y riquísimas. Además tienes la opción de un “market plate” que es básicamente un plato combinado en donde escoges una fuente de proteína que viene acompañada de ensalada y pan (integral por supuesto), a este plato también le puedes añadir otras guarniciones como patata, boniato o su famoso arroz marroquí (mi favorito).

Lo que mas me gusta es que además de que la comida es muy sana, si eres una persona que cuida sus porciones o que esta en un plan nutricional para perder peso también es muy sencillo seguir con ese objetivo en este sitio. Si este es tu caso te aconsejo que elijas el “market plate” con pechuga de pollo, doble ensalada y alguna guarnición de hidrato como pueden ser las patatas.

Ubicación: tienen muchos locales por Madrid (Hortaleza, Castellana, Velásquez, Serrano, Gran vía, Fuencarral). También estan en Barcelona, Lisboa y Oporto.

Precio: 13 - 16 euros por persona.

Zest

Su lema “placer sin culpa” resume lo que ofrece este restaurante. Una oferta completamente diferente a otra que hayas visto, este sitio va mas allá de simplemente un restaurante saludable.

Zest te da una propuesta gastronómica saludable y además con un aporte calórico bastante controlado, que es un aspecto que no he visto en otros restaurantes en Madrid.

Al ver su carta te encuentras con infinidad de platos uno mas apetecible que el otro: croquetas, patatas bravas, burrata, pizzas, pasta con trufa, entre otros. Platos típicos de un restaurante convencional con la diferencia de que en este sitio tienen la mitad de calorías ¿suena bastante bien, verdad?.

Lo mejor es que sus platos están muy bien logrados y llenos de sabor. También tienen carta de postres, cocteles y bebidas, todo muy sano y controlando calorías.

Mis platos favoritos en este sitio son las pizzas, la base es de 70% calabacín (te puedo asegurar que están buenísimas) y el tempura de langostino tigre.

Ubicación: tienes dos locales uno en Recoletos y el otro en Almagro.

Precio: 25-30 euros por persona.