Laura Villanueva

Laura Villanueva

Dietista y nutricionista

Laura Villanueva es Dietista-nutricionista (Col. MAD00853). Habla sobre una nutrición más humana, trastornos alimentarios y más. Estudió el grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad del País Vasco (UPV) y realizó el Máster de Nutrición y Metabolismo en la Universidad de Barcelona (UB), especializándose en la nutrición clínica. Después, para seguir completando su formación, ha realizado cursos post-grado sobre microbiota, salud hormonal en la mujer, patologías digestivas... Asimismo, es experta en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) y Psiconutrición, que actualmente es en lo que más experiencia tiene y su especialidad en consulta privada.

Fruta y verdura
  • Cuerpo

Las frutas y verduras que no deberías pelar

¿Le quitas la piel a la berenjena o a la manzana? Pues te estás perdiendo muchas de sus propiedades nutricionales. Te contamos cuáles son las frutas y verduras que no deberías pelar precisamente por este motivo.
  • Laura Villanueva
vitaminas y minerales
  • Cuerpo

10 preguntas sobre las vitaminas

Las vitaminas son vitales para el buen funcionamiento del organismo. Te aclaramos algunas dudas.
  • Cristina de las Heras
  • Laura Villanueva
Así puedes prevenir el catarro
  • Cuerpo

Así puedes prevenir el catarro

Resfriado o catarro, llámalo como quieras, pero siempre es un fastidio. En cuanto comiencen los cambio de temperatura (ya falta poco) van a empezar su temporada, por eso te contamos todas las claves para...
  • Carmen Sabalete
  • Laura Villanueva
Edulcorantes: todo lo que necesitas saber sobre los sustitutos del azúcar
  • Cuerpo

Cómo actuar ante un bajón de azúcar

Una dieta estricta o demasiado ejercicio pueden provocar hipoglucemia o un bajón de azúcar, aunque no seas diabética. Aprende a evitarlo: puede ser grave.
  • Laura Villanueva
gettyimages-1223418468-612x612
  • Cuerpo

¿Es malo cenar melón?

Dice el dicho que el melón "por la mañana oro, por la tarde plata y por la noche mata". Pero, ¿es eso cierto o es solo un mito?
  • Laura Villanueva
Estas son las mejores fuentes de hierro veganas
  • Cuerpo

Por qué tomar hierro

El hierro es esencial para el cuerpo humano. Descubre dónde se encuentra y cómo emparejarlo.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
piramide con diferentes alimentos
  • Cuerpo

La nueva pirámide nutricional

¿Quieres conocer las diferencias con su predecesora? 
¿Es una herramienta útil o hay 
que mirarla con lupa?
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
¿Hay que tomar leche cruda?
  • Cuerpo

¿Hay que tomar leche cruda?

¿Suspiras por un vaso de leche con toda su nata? De momento, el suministro directo en nuestro país está prohibido. ¿Tiene justificación? ¿Hay que tomar leche cruda?
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
familia desayunando
  • Cuerpo

Descubre el desayuno SEN

Consiste en aprovechar el primer momento del día para hacer una ingesta SEN (Saludable, Energética y Nutritiva)
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
bocadillo con un cartel de gluten free dentro
  • Cuerpo

¿Es bueno dejar de tomar gluten si no eres celiaco?

Cada vez más gente se apunta a la moda gluten free. Una opción que puede resultar contraproducente. Te contamos si es bueno dejar de tomar gluten si no eres celiaco.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
¿Qué es el trastorno por atracón?
  • Cuerpo

¿Qué es el trastorno por atracón?

Es un desorden de la conducta alimentaria y si no se trata de tener poca fuerza de voluntad a la hora de comer. Identifica si tienes trastorno por atracón y ponle freno.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
¿Conoces el desayuno piramidal?
  • Cuerpo

¿Conoces el desayuno piramidal?

Esta nueva forma de distribuir nutrientes en el desayuno previene el sobrepeso y el progreso de patologías. Descubre la pirámide
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
bodegon con pesas, agua y frutas
  • Cuerpo

¿Dietas milagro? No, gracias

Peligrosas para tu salud, ha llegado el momento de identificar una dieta milagro y decir adiós a los despropósitos nutricionales.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
Consejos para sustituir el azúcar sin amargarte
  • Cuerpo

Consejos para sustituir el azúcar sin amargarte

Tranquila, no te vamos a robar este toque dulce. Se trata de encontrar alternativas saludables al endulzante de todo la vida, ese que aporta calorías vacías y que propicia el sobrepeso.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
pareja comiendo pasta
  • Cuerpo

Hidratos por la noche, ¿sí o no?

Desterrar los hidratos de la cena no es inteligente, tienen su papel en el ayuno nocturno. Lo que sí importa es la cantidad y el tipo. Prepárate para decir adiós a la ‘carbofobia’ nocturna.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
frutas y verduras con más y menos calorías
  • Cuerpo

¿Cuándo tengo que tomar fruta?

¿Cuál es el mejor momento para comer fruta? Averigua si hay razones para tomarla a determinadas horas.
  • Sonia Coronel
  • Laura Villanueva
Quiche de verduras
  • Cuerpo

Ideas para incluir más verdura en tu dieta

Debemos tomar varias raciones de verduras al día, pero no siempre es fácil introducirlas en la dieta. Te damos ideas prácticas y deliciosas para llegar a tu objetivo.
  • Laura Villanueva
  • Manuela Miranda
Caída capilar en las mujeres
  • Cuerpo

Alimentos para evitar la caída del cabello

¿Se te cae el cabello? Hay alimentos que pueden ayudarnos a tener un pelo más fuerte y sano. ¡Que no falten en tu dieta!
  • Laura Villanueva
  • Leticia López Escudero
Niños y nitratos: precaución en las verduras
  • Cuerpo

Niños y nitratos: precaución en las verduras

No hay debate: los hábitos que generemos en los niños, continuarán cuando sean mayores. El consumo de verduras es algo que debemos iniciar con los purés y seguir poco a poco. Pero no todas las verduras son recomendables en los primeros años de vida ¿Por qué? Por los nitratos.
  • Laura Villanueva
Remedios naturales del anís estrellado
  • Cuerpo

Remedios naturales del anís estrellado

Con él se hace la mejor infusión tras una buena comilona y antes de la siesta: ayuda a hacer la digestión, elimina los gases... ¡E incita un poco al sueño!
  • Laura Villanueva
Todo lo que deberías saber sobre la leche de soja
  • Cuerpo

7 leches vegetales que debes conocer

Las leches o bebidas vegetales son alternativas para sustituir la leche de vaca. ¿Sabes cuál es la que mejor va contigo? Esas son las que debes conocer.
  • Laura Villanueva
cocinar con alcohol
  • Cuerpo

Cocinar con alcohol: ¿se evapora?

Son muchos los platos y recetas a los que añadimos un chorrito de vino o de alguna otra bebida con alcohol al cocinarlos. Solemos pensar que el alcohol se evapora en la cocción, pero ¿es eso cierto o se trata de un mito? Resolvemos la duda.
  • Cristina Cantudo
  • Laura Villanueva
Qué son los flavonoides y cuáles son sus beneficios
  • Cuerpo

10 alimentos ricos en antioxidantes

Estos alimentos ayudan a combatir los radicales libres gracias a los betacarotenos, el licopeno, la luteína, el selenio o vitaminas A, C y E.
  • Inés de la Fuente
  • Laura Villanueva
nuez abierta a la mitad
  • Cuerpo

15 alimentos que reducen el nivel de azúcar en sangre

Cada vez son más las personas concienciadas con respecto a los peligros que conlleva tener altos niveles de azúcar (o más bien glucosa) en sangre, como la mayor probabilidad de desarrollar diabetes o hipertensión. Toma nota de estos alimentos que reducen el nivel de azúcar.
  • Laura Villanueva
  • Alba Familiar
shutterstock_1575427585
  • Cuerpo

¿Café de tueste natural, torrefacto o mezcla?

¿Sabes las diferencias entre el café de tueste natural, el torrefacto y la mezcla? ¿O lo compras por costumbre? ¿Cuál de ellos es mejor nutricionalmente hablando?
  • Laura Villanueva
Fruta y verdura
  • Cuerpo

Los 7 alimentos más saciantes

¿Todos los alimentos nos sacian igual? ¿Es lo mismo comer un plato de verduras que un sándwich? La verdad es que no. Esto tiene mucho que ver con la composición nutricional, la densidad energética, la estructura física y las características sensoriales de los alimentos, entre otros factores.
  • Laura Villanueva
Trucos para hacer una pizza perfecta
  • Cuerpo

Trucos para hacer una pizza perfecta

¿Quieres hacer una pizza perfecta? Tenemos los mejores trucos para lograr que este plato clásico de la cocina italiana te quede genial. ¡Nos pillas con las manos en la masa!
  • Laura Villanueva
  • Celia Gijón
Creatina
  • Cuerpo

¿Es bueno tomar creatina?

Conoce los beneficios y contraindicaciones que tiene la creatina, utilizada desde hace décadas para los entrenamientos. Destapamos sus mitos y damos a conocer las instrucciones para no equivocarse al tomar este suplemento.
  • Laura Villanueva
pan
  • Cuerpo

Curso de pan casero. ¿Qué levadura necesito para hacer pan?

Levadura fresca, levadura seca, levadura química, levadura de panadero… ¿Qué hay detrás de cada uno de estos términos? ¿Qué levadura necesito para hacer pan? Aclaramos dudas sobre este ingrediente tan usado en panadería y repostería.
  • Verónica Bravo
  • Laura Villanueva
shutterstock_2083488811
  • Cuerpo

¿Demasiados estrógenos?

A diario estamos expuestos a los estrógenos, porque nuestro organismo los genera. Pero también están en el medio ambiente, y en dosis elevadas se convierten en un problema. Hoy en día, por diversas razones,...
  • Laura Villanueva
  • Alba Familiar
Alimentos gases
  • Cuerpo

4 remedios caseros para los gases

Alivia de forma sencilla y natural las incómodas molestias que produce el exceso de gases.
  • Laura Villanueva
  • Beatriz Molina
chocolate negro
  • Cuerpo

Las mejores marcas de chocolate negro que puedes encontrar

¿Amante del chocolate negro? Estas son las mejores opciones que puedes encontrar en el super. Todas ellas superan el 70% de cacao, contienen poco (o nada) de azúcar y cuentan con materias primas de calidad. ¡Toma nota!
  • Laura Villanueva
El shot de vitamina C que ayuda a combatir el resfriado
  • Cuerpo

12 consejos para aumentar las defensas

Aunque parece que el frío intenso nos está dando una tregua, vamos a estar preparados para hacerle frente cuando llegué de verdad. Te damos 12 buenos consejos para reforzar tu sistema inmunológico y que puedas librarte este año de infecciones y gripes.
  • Laura Villanueva
Beber zumo o comer fruta
  • Cuerpo

12 zumos ricos en vitamina C

La vitamina C no puede faltar en tu dieta y menos en invierno. Te damos ideas para preparar zumos buenísimos y cargados de esta vitamina.
  • Laura Villanueva
cómo afecta el insomnio a los problemas de salud mental
  • Cuerpo

Insomnio: los 5 alimentos que te quitan el sueño

¿Sabías que hay algunos alimentos que te roban el sueño? Si tienes problemas de insomnio o, al menos, te cuesta conciliarlo, quizá sería momento de revisar la dieta y ver qué alimentos están interfiriendo, y por qué, en nuestro descanso.
  • Laura Villanueva
jengibre
  • Cuerpo

El jengibre, más que un aliado contra el frío

Originario de las zonas tropicales del sureste asiático, destaca como remedio natural contra el frío. Su función principal es aportar energía calorífica, con lo que estimula la circulación...
  • Laura Villanueva
Pros y contras de la bebida de almendras
  • Cuerpo

Pros y contras de la bebida de almendras

La bebida de almendras es una excelente opción, aunque muchas marcas le añaden azúcares para potenciar su sabor. ¡Conoce sus beneficios y sus carencias!
  • Laura Villanueva
  • Celia Gijón
Red velvet cake o tarta de terciopelo rojo
  • Cuerpo

Cómo hacer una 'red velvet' esponjosa y ¡muy roja!

Descubre todos los secretos para preparar en casa la clásica tarta red velvet o de terciopelo rojo. ¡Un postre típico de la repostería americana con el que no fallas!
  • Cristina Enríquez
  • Laura Villanueva
Apendicitis y semillas de cereza o sandía
  • Cuerpo

10 beneficios de las cerezas que no conocías

Descubre por qué incluir esta deliciosa fruta en tu dieta. ¡Aprovecha su temporada para disfrutar de los beneficios para la salud de las cerezas!
  • Laura Villanueva
  • Mónica Corredera
Alimentos que provocan mal aliento
  • Cuerpo

15 alimentos que provocan mal aliento

El mal aliento puede ser crónico, pero también puede ser causado por el consumo de algunos alimentos. La halitosis se puede cuidar. Estos son algunos de los alimentos que provocan mal aliento.
  • Laura Villanueva
Cómo saber si una fruta está o no madura
  • Cuerpo

Comer fruta, ¿mejor antes o después de las comidas?

Todos sabemos lo importante que es comer fruta y los beneficios que tiene para nuestra salud, sin embargo, a la hora de tomarla siempre nos asalta una duda: ¿es mejor comer fruta antes o después de las comidas? Aclaramos dudas.
  • Cristina Cantudo
  • Laura Villanueva
Un excelente probiótico
  • Cuerpo

Bacterias buenas y malas

Cuando hablamos de bacterias muchas veces solemos asociarlas a una enfermedad. Sin embargo, existen también bacterias buenas que ayudan a reforzar tu sistema digestivo.
  • Macarena Orte
  • Laura Villanueva
Dormir con calcetines
  • Cuerpo

Qué comer antes de ir a dormir

Para dormir bien y levantarte en plena forma, solo tienes que cambiar tus malos hábitos. Sigue estos interesantes consejos.
  • Cristina de las Heras
  • Laura Villanueva
aceite de oliva
  • Cuerpo

Las 7 propiedades del aceite de oliva

¿Conoces estos beneficios que nos propociona el "oro líquido"? El aceite de oliva tiene muchos más beneficios para la salud de lo que piensas. ¡Inclúyelo en tu dieta!
  • Laura Villanueva
  • Anyoli Montero
  • Leticia López Escudero
Estas son la peores frutas para diabéticos
  • Cuerpo

Estas son las peores frutas para diabéticos

Aunque todas las frutas son muy saludables, hay ciertos ejemplares con los que los diabéticos deberían tener cuidado debido a su alto índice glucémico.
  • Laura Villanueva
  • Alba Familiar
Organizar nevera
  • Cuerpo

Cómo organizar la nevera correctamente

La buena organización en tu nevera es muy importante porque permite que cada alimento reciba el frío que le corresponde para su correcta conservación de modo que durarán más tiempo en buenas condiciones.
  • Laura Villanueva
Los mejores alimentos para aumentar la serotonina
  • Cuerpo

16 alimentos que levantan el ánimo

Te proponemos algunos alimentos que te ayudarán a sentirte anímicamente mejor. ¡Que no falten estos 16 alimentos que levantan el ánimo en tu dieta!
  • Laura Villanueva
Postura del guerrero yoga para principiantes
  • Cuerpo

4 ejercicios para relajarse en un tiempo exprés

En poco tiempo puedes recuperar la armonía y la serenidad y mantener tu estado de ánimo a tono. Si estás tensa o estresada, tómate un respiro y haz estos ejercicios; te renovarás.
  • Cristina de las Heras
  • Laura Villanueva
shutterstock_1041262108
  • Cuerpo

Alimentos ricos en grasas “buenas”

Las grasas son necesarias en la dieta, pero deben ser las que conocemos como "buenas". Te decimos en qué alimentos se encuentran.
  • Laura Villanueva
Puré de patatas
  • Cuerpo

Errores al hacer puré de patata

¿Quieres hacer un puré de patata perfecto? Evita errores tan habituales como de los que te hablamos en este artículo.
  • Laura Villanueva
¿Tripa hinchada? Claves para despedirte de ella
  • Cuerpo

¿Por qué tengo la tripa hinchada?

Tener la tripa hinchada puede ser muy común, y se puede producir por diversas causas. Te ayudamos a solucionarlo.
  • Laura Villanueva
Tres recetas fáciles y rápidas para perder peso con la dieta de la alcachofa
  • Cuerpo

9 alimentos amigos del hígado

Este órgano realiza funciones vitales: limpia la sangre, facilita la digestión, sintetiza nutrientes... 
  • Laura Villanueva
Cuántas proteínas tiene un huevo
  • Cuerpo

10 alimentos para tus neuronas

La concentración, la memoria, la agilidad mental... podemos cuidarlas comiendo. Aquí tienes los 10 alimentos imprescindibles para mantener joven tu cerebro.
  • Laura Villanueva
Diferencias entre una magdalena y un muffin
  • Cuerpo

10 trucos para unos muffins perfectos

Los muffins ni son magdalenas, ni son cupcakes, ni son bizcochos en miniatura. Los muffins tienen personalidad propia y hay que trabajarlas como se debe.
  • Laura Villanueva
  • Alba Familiar
Proteína
  • Cuerpo

¿Qué aminoácidos necesita tu cuerpo?

Llevar una buena alimentación es necesario para mantener nuestra salud y tener nuestro cuerpo en forma. Sin embargo hay veces que se nos escapan algunos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para realizar las funciones básicas.
  • Laura Villanueva