¿Te gusta la comida mexicana? Si eres un apasionado de esta gastronomía, no te pierdas las recetas que te proponemos en este artículo.
No todos los paladares son aptos para la comida mexicana, pero, sin duda, su oferta gastronómica es variada, colorida y con gran cantidad de sabores de todos los tipos. Sin duda, los amantes del picante encuentran entre las recetas mexicanas opciones con las que disfrutar y probar nuevos sabores, pero, precisamente por eso, para los de gusto más tradicional o clásico no es la mejor apuesta culinaria.
Taquitos tampiqueños
Los tacos son uno de los platos más representativos de la comida mexicana. Estos que te proponemos llevan ternera, lima, cebolla, tomate, aguacate… Aprende a prepararlos este verano siguiendo la receta completa.
Enchiladas de pollo
Un plato típico mexicano que te encantará. Lo hemos preparamos con pollo, aunque también lo puedes hacer con ternera, verduras, tomate, queso rallado y, por supuesto, darle un toque picante. Aquí tienes la receta completa
Quesadillas con guacamole
Las quesadillas son uno de los platos más internacionales de la comida mexicana. Acompañadas de guacamole y pico de gallo (una salsa de tomate especial), resultan perfectas para una desenfadada cena de verano. Aquí tienes la receta completa.
Caldo de pollo a la mexicana
Un caldo o sopa de pollo es algo rico y nutritivo que siempre sienta bien. Anímate a prepararlo con los aromas de México: cilantro, pimiento, aguacate... Lo puedes tomar frío, en verano, o bien calentito para entrar en calor y reconfortarte en invierno. Aquí tienes la receta completa.
Ensalada de pulpo y frijoles
Rápida, nutritiva, original, económica y riquísima... Así es esta ensalada de pulpo y frijoles, uno de los productos estrella de México. Aquí tienes la receta completa.
Guajalote en mole
Icono de la gastronomía mexicana, el mole es una receta que se remonta a la época prehispánica. El más famoso es el mole poblano, que hemos adaptado para que puedas hacerlo más fácilmente en casa. Aquí tienes la receta completa.
Pescado a la veracruzana
El pescado a la veracruzana es una perfecta fusión entre la cocina española y la mexicana, y además es un plato muy fácil de preparar. Aquí tienes la receta completa.
Cochinita pibil
La cocinilla pibil es un plato tradicional de la cocina del Yucatán, aunque es poco conocido en España. La preparación original se hace cociendo la carne envuelta en hojas de plátano en hornos de tierra, pero también puede hacerse en un horno tradicional. Aquí tienes la receta completa.
Pollo con achiote
El achiote es una especia de color rojo amarillento que se utiliza muy frecuentemente en la cocina mexicana desde la época de los antiguos mayas. Con él podrás preparar este fácil y sabroso plato. Aquí tienes la receta completa.
Arracheras de Monterrey
La arrachera es un corte de res muy popular en México, sabrosa pero un poco dura, por lo que en ese país se adoba durante 4 horas para ablandarla. Se trata de una receta muy popular que puedes preparar sin problemas y que te encantará. Aquí tienes la receta completa.
Chilaquiles con pollo
Este tradicional platillo mexicano es perfecto para compartir a modo de entrantes. La receta tradicional incluye queso de Oaxaca (difícil de encontrar en España), pero puedes sustituirlo por mozzarella de búfala. Aquí tienes la receta completa.
Crema de elote
La crema de elote es una sopa nutritiva y energética, muy fácil de hacer, que, además, suele gustar a los más pequeños de la casa por su sabor suave y dulzón. Su ingrediente principal es el maíz. Aquí tienes la receta completa.
