Para evitar ese momento en el que nos invade la pereza y decidimos meter una pizza procesada en el horno o sucumbir a los establecimientos de comida rápida, te proponemos estas cinco recetas de cenas sencillas y saludables que podrás preparar en tiempo récord con ingredientes accesibles y altamente nutritivos que te proporcionarán unos resultados increíbles.
Además de su elevada densidad nutricional, esta selección de ingredientes se caracteriza por su poder saciante, puesto que éstos son ricos en agua y fibra; lo que los convierte en alimentos realmente beneficiosos para mantener nuestra salud intestinal, cardiovascular y ocular gracias a la presencia de compuestos antioxidantes.
Anota estas 5 ideas para cenar saludable en tiempo récord:
1. Poke Bowl
Ingredientes
- 1 lomo de salmón previamente congelado y descongelado
- 250 gr de arroz Integral
- 1 aguacate
- 1 calabacín
- Medio mango
- Media lima
- 100 ml de salsa de soja
- 1 cucharada de AOVE
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 3 cucharadas de semilla de sésamo
1. Mezclamos en un recipiente la salsa de soja y el juego de la lima, y marinamos el lomo de salmón en la mezcla durante unos 10 minutos.
2. Mientras, cocina el arroz como lo haces habitualmente, solo con agua y sal.
3. Partimos el aguacate en láminas, el calabacín en espiral (lo puedes dejar crudo o si lo prefieres saltearlo un poco) y el mango a daditos.
4. Cortamos el salmón también a daditos y lo rebozamos en semilla de sésamo
5. Colocamos una base de arroz una vez cocido en un bol, y añadimos las espirales de calabacín, los daditos de mango, las espirales de aguacate, y los cubitos de salmón.
6. Finalmente, mezclamos una cucharada de crema de cacahuete con la salsa de soja y aceite de oliva, seguidamente, la vertimos en el bol sobre los alimentos y decoramos con un toque de sésamo.
2. Burrito de Pollo
Ingredientes
- 1 filete de pollo
- Mutabal
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 lima
- Lechuga
- Tortillas/fajitas 100% integrales
1. En primer lugar, cortamos la cebolla y el tomate en daditos y mezclándolo con el zumo de lima.
2. Cocinamos el filete de pollo con unas gotas de AOVE, seguidamente lo salpimentamos y lo cortamos en tiras.
3. Por último, montamos el burrito untándole una capa de mutabal, añadimos el pollo en tiras, la lechuga y los daditos de tomate y cebolla. Y enrollamos.
3. Tallarines de calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 2 ajos en láminas
- 1 filete de lomo
- 1 puñado de espinacas
- 2 cdas. de queso cremette
- 2 cdas. de agua
- 2 cdas. de sal
1. Para hacer los tallarines de calabacín córtalo en láminas.
2. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aove. Saltea el calabacín con sal y pimienta unos 3-4 minutos hasta que se ablande.
3. Echa los ajos, el filete de cerdo cortado a tiras, las espinacas y sofríe 5 minutos.
4. Incorpora el queso cremette de tomate, el agua y mezcla con los tallarines de calabacín hasta que se forme una salsa. Servimos y listo para disfrutar.
4. Pizza saludable exprés
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 lata de champiñones
- 1 fajitas 100% integral
- AOVE
- Sal
- 4 lonchas de queso mozzarella
- Tomate frito (sin azúcar)
- Un puñado de rúcula
- 4 lonchas de jamón.
- Queso parmesano rallado
1. Salteamos con un poco de aceite y sal los champiñones.
2. Una vez los champiñones estén bien salteados, agregar los dos huevos batidos previamente a la sartén como si de una tortilla se tratase. Y añadimos la fajita 100% integral.
3. Cogemos un plato que nos va a servir como soporte para darle la vuelta a nuestra masa, untamos el tomate sobre ella, y le añadimos las 4 lonchas de queso, un puñado de rúcula y el jamón a tiras.
4. Finalmente, le colocamos la tapa a la sartén para que se cocine el topping que hemos agregado a nuestra pizza.
5. Rollitos de calabacín
Ingredientes
- 2 calabacines
- Jamón de pavo
- Rúcula
- Crema de queso para untar
1. Cortamos el calabacín en láminas.
2. Añadimos aceite de oliva a una plancha o sartén, y agregamos las láminas de calabacín y una pizca de sal hasta que éstas se ablanden.
3. Al sacarlas le untamos la crema de queso, el jamón de pavo y la rúcula y finalmente enrollamos.
