Aminoácidos

En los últimos años, la revolución de la nutrición ha traído consigo infinidad de descubrimientos que han dado respuesta a principales cuestiones como esta.

Los neurocientíficos nos explican cómo se generan la serotonina y la dopamina, afirmando que favorece a ser felices pero no hace milagros.

Son ideales para mujeres mayores de 50 años que quieran tener una dieta completa y rica en proteínas.

Pablo Ojeda, reconocido nutricionista, desentrañó uno de estos misterios culinarios: el líquido que flota en la superficie de los yogures.

Su causa puede ser el resultado de un cambio drástico en la dieta o situaciones pasajeras de estrés

En torno a la alimentación 'plant based' siempre han existido muchas falsas creencias. Estas son algunas de las más comunes.

Las proteínas son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Y los alimentos constructores destacan, precisamente, por su elevado contenido proteico.

El colágeno es fundamental para asegurar el buen funcionamiento de nuestros tejidos y fortalecer nuestra piel y huesos. Este componente se encuentra de manera natural en algunos alimentos y existen otros que fomentan su producción. Te descubrimos qué comidas son ricas en colágeno.

Conoce los beneficios y contraindicaciones que tiene la creatina, utilizada desde hace décadas para los entrenamientos. Destapamos sus mitos y damos a conocer las instrucciones para no equivocarse al tomar este suplemento.

Llevar una buena alimentación es necesario para mantener nuestra salud y tener nuestro cuerpo en forma. Sin embargo hay veces que se nos escapan algunos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para realizar las funciones básicas.

La proteína es un macronutriente fundamental para nuestro organismo. Y seguir una alimentación rica en proteínas es la mejor forma de asegurarnos un aporte diario adecuado. Para ayudarte, te descubrimos cuáles son los alimentos con mayor contenido proteico.

Las proteínas son uno de los nutrientes que el cuerpo necesita a diaria. ¿Pero cuánta cantidad necesita realmente?

Descubre cómo la proteína de alta calidad en los huevos puede ser el elemento clave para optimizar tu salud y alcanzar tus objetivos nutricionales.

Si buscas aumentar masa muscular es vital que tengas un consumo de proteína óptimo.

¿Buscas más energía y regeneración muscular? Pues incorpora estos alimentos en tu dieta.

Si sufres alguna molestia muscular debes saber que existen alimentos efecto antiinflamatorio y analgésico que pueden aliviarte de forma natural. ¡Te vendrán fenomenal si empiezas a hacer ejercicio!

¿Conoces los beneficios de ponerse en forma? Los alimentos pueden hacer mucho por tus músculos.

¿Aún no conoces los beneficios de la espirulina? Te contamos todo lo que debes saber sobre ella.

Adelgazar sin volver a recuperar el peso sigue siendo aún el talón de Aquiles de mucha gente. En este artículos recopilamos las claves según los médicos especialistas para lograr nuestros objetivos sin efecto rebote.

La biotina es uno de los nutrientes esenciales que favorecen la producción de queratina ayudando a que el pelo y las uñas se mantengan fuertes y saludables. 

¿Sabías que los garbanzos contiene un perfil proteico de calidad? Parte de esto significa que contienen todos los aminoácidos esenciales. Por ello, si te interesa reducir el consumo de alimentos de origen animal y/o llevar un patrón alimentario vegetariano o vegano, algunos alimentos como los garbanzos, te van a ayudar a conseguir el aporte proteico […]

Cada vez hay más expertos que recomiendan reducir el consumo de carne. En este artículo, la nutricionista Paula Serrano expone cinco razones que apoyan ese consejo. Juzga tú misma si son suficientes.

Se trata de uno de los suplementos más populares, útil al ser uno de los principales componentes de los tejidos conectivos, la piel y los huesos.

Un estudio científico demuestra que la reacción entre polifenoles, un antioxidante natural presente en los granos de café, y aminoácidos, presentes en alimentos ricos en proteínas como la leche, dobla el efecto antiinflamatorio.

El huevo es un alimento muy nutritivo, delicioso y versátil que resulta idóneo para disfrutar en las cenas mientras te ayuda a perder peso.

¿Qué es la lisina? Te contamos la importancia de consumir alimentos ricos en lisina

En las etiquetas de algunos alimentos podemos leer una advertencia en la que se indica que contienen una fuente de fenilalanina, pero ¿qué significa eso? ¿Deberíamos preocuparnos o tomar alguna precaución? Lo contamos en este artículo.

¿Un almuerzo variado y diferente? Este quinoa bowl contiene todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

Pues no, de lo que se come no se cría. Si hay refranes para todo, para lo mismo y para lo contrario. ¿Cómo nos vamos a fiar de ellos? ¿A quién le ha ayudado madrugar? Entonces ¿por qué nos seguimos creyendo eso con la alimentación?

Cuando vamos a comer jamón a veces encontramos unas motitas de color blanco que llaman mucho la atención. Algunas personas piensan que es porque se ha estropeado y lo tiran a la basura. Pero ¿es esto lo que debemos hacer? ¿Podemos comer el jamón si tiene estas motas? ¿Qué son y por qué aparecen? A continuación aclaramos todas estas dudas y alguna más.

Lo hemos escuchado mil veces “las proteínas son importantes”. Y sí, muy importantes, de hecho, pero no siempre tenemos claro cómo conseguirlas ¿Las buenas son las de la carne? ¿Qué pasa si cada vez como menos carne? Conozcamos un poco más sobre ellas.

Hoy os traigo una receta clásica y típica de la cocina vasca, cuyo producto principal es la merluza de pincho, que alcanza su esplendor en el mes de abril. Aprende a elaborar la mejor merluza en salsa verde.

¿Sigues una alimentación vegana? Toma nota de estos alimentos vegetales ricos en proteínas, nutriente clave para el buen funcionamiento del organismo.

Este pseudocereal es considerado un superalimento y es un imprescindible en muchas cocinas. Te contamos qué es lo que lo hace tan bueno para la salud.

Comer algún alimento demasiado tostado alguna vez no supone un riesgo, el problema viene si lo hacemos de manera continuada.

¿Te apasiona la cocina japonesa? Si es así, es muy posible que ya conozcas el edamame, una soja joven y verde tremendamente nutritiva y muy deliciosa en la cocina.

Es un picoteo preferido de los españoles, según un estudio reciente, y también súper entretenido. Lo que quizá no sabías es que además de sus muchos nutrientes, mejorará tu estado de ánimo gracias a su contenido en triptófano.

Este cereal africano tiene muchas propiedades y es ideal para personas celíacas, pues no contiene gluten. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre él.

Las proteínas son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, peros ¿sabías que las proteínas de alto valor biológico son aún más interesantes por su contenido en aminoácidos esenciales?

Las claras de huevo destacan principalmente por su alto contenido nutritivo, gracias a su riqueza en proteínas de alto valor biológico. Te descubrimos algunas recetas con las que aprenderás a hacer tortillas de clara de huevo. Deliciosas.

Este compuesto es muy conocido en el 'fitness' por sus beneficios a la hora de mejorar el rendimiento deportivo. Se suele consumir como suplemento, pero hay ciertos alimentos que lo contienen de manera natural.

Puedes añadir a la lista de ingredientes otras verduras, como brócoli, zanahoria, calabaza o setas.

La clave radica en tomarla desnaturalizada para asimilar el 100% de la proteína; te explicamos en qué consiste.

Tu cuerpo necesita proteína para funcionar correctamente. Para que no ingieras menos cantidad de la que necesita, te proponemos 5 snacks deliciosos con alto contenido en proteínas.

Los guisantes son una fuente esencial de proteínas beneficiosas para tu salud. Con esta sopa podrás disfrutar de sus nutrientes y todo su sabor añadiéndole la pasta asiática ‘wan-ton’. ¡No te podrás resistir a esta combinación!

Langostinos, ostras, centollos, gambas... Seguro que te gusta el marisco, ¿pero sabes todas sus propiedades nutricionales?

¿Conoces todos los beneficios de los mejillones? Tal vez te sorprendan…

Descubre por qué tienes que dar la bienvebida al miso en tu mesa

A todos nos importa. ¿Qué podemos hacer para mejorar nuestra vida sexual y libido? Algunos alimentos pueden ser la solución.