Verduras

El arroz en forma de coliflor es una estupenda alternativa para tomar como guarnición esta saludable verdura baja en carbohidratos.

Arándanos, ciruelas, frambuesas o higos son algunas de las frutas cuyo momento de consumo óptimo es agosto.

¿Cuáles son los vegetales más saludables y completos que puedes comer en esta época del año? Estos te aportarán vitaminas y minerales.

¿Quieres cuidar tus pulmones? Empieza por incluir en tu dieta con más frecuencia alguno de estos alimentos saludables.

No hay duda que la pasta integral es muchísimo más saludable y nutritiva que la pasta común (tradicionalmente elaborada con harina blanca). Te descubrimos algunas recetas deliciosas.

¿Te vas de picnic? ¿Vas a comer fuera? Aquí tienes algunos ingredientes que resisten bien el calor y que te vendrán muy bien en tus escapadas.

Si eres fan de la comida oriental y no te quieres complicar mucho, te proponemos varias ideas para hacer la tapa más famosa de Japón.

Si hay un prejuicio arraigado en la alimentación que deberíamos desterrar para siempre, por encima de todos tenemos claro cuál elegir: que las ensaladas son aburridas.

Las ensaladas de paquete son una buena opción si no tenemos tiempo para cocinar o comemos fuera. Hoy comparamos las propiedades de una ensalada normal con las de una de paquete.

Puedes hacer una cantidad grande de empanada y congelar una parte para otro día. No es necesario que la descongeles después, solo métela en el horno 10 minutos más.

Amaranto, teff, kale, okra... Quizá no te suenen mucho, pero debes tenerlos muy en cuenta porque son beneficiosos para tu salud. Descubre todas sus propiedades y cómo se cocinan.

El seitán es un tipo de carne vegetal que se elabora con gluten de trigo, los celíacos deben tener cuidado con él.

Añade un chorro de crema de leche a cada bol, para darle un punto más de cremosidad.

El curri es en realidad una mezcla de especias, principalmente cúrcuma, originaria de la India. Su receta puede variar dependiendo de la ciudad o incluso, la familia.

Te contamos cómo es, a qué sabe y cómo se puede comer en casa.

¡La respuesta es no! Descubre por qué deberías seguir tomando verdura en tu dieta.

Tanto si te apasiona perderte entre los fogones como si perteneces al grupo de los que tienen pesadillas con sartenes, debes saber que cocinar es mucho más que un quehacer diario o parte de las obligaciones caseras. Preparar un buen guiso o amasar pan aporta múltiples beneficios psicológicos y físicos.

¿Puedes bajar de peso sin incluir verduras en tu dieta? Sí, pero tienes que tener algunas cosas en cuenta...

Saludables y nutritivas, frutas y verduras no deberían faltar en nuestra dieta. Aunque todas son muy recomendables, ciertos ejemplares aportan menos calorías que otros por lo que son todavía mejores si estás tratando de perder peso.

Kimchi, kombucha, kefir, chucrut… ¿te suenan sus nombres?

Esta variedad de guisantes es perfecta si eres amante de esta legumbre. Es baja en grasas y calorías, y muy rica en vitaminas A, algunas del tipo B y C. Te contamos cuáles son las propiedades de los tirabeques y cómo puedes incluirlos en tu dieta.

La calabaza es una hortaliza que está repleta de propiedades beneficiosas para la salud con la que, además, puedes preparar batidos deliciosos.

Descubre estas opciones super originales y deliciosas preparadas con frutas peruanas para cuidar tu cuerpo en estas fechas.

Las amantes de los guisos seguramente amarán el rabo de toro. Este plato de origen cordobés es rico en vitaminas del grupo B, resulta muy sabroso y es capaz de arreglar cualquier comida. Eso sí, si deseas darle un toque diferente, ficha nuestras recetas originales con rabo de toro.

Descubre algunas de las recetas más sabrosas y originales de la cocina africana. ¡Atrévete con estos platos y haz un viaje gastronómico al continente africano!

Hay varios trucos sencillos que pueden ayudarte a ello.

No se trata de someterse a un régimen de lechuga, tomate y cebolla durante 30 días. Las ensaladas son un mundo de posibilidades de cara a llevar una dieta de adelgazamiento saludable durante los meses de más calor.

Setas, legumbres, aceitunas... Todos estos ingredientes pueden servir para improvisar deliciosos patés vegetales, y en cuestión de minutos. Te damos algunas ideas para que prepares tú misma este aperitivo veggie y superfácil.

Si quieres completar el plato, acompaña los paquetitos con arroz blanco de grano largo.

¿Te suele costar hacer la digestión después de comer este plato andaluz? Te contamos cómo evitarlo.

Es un primer plato cargado de energía, perfecto para dar una segunda vida a las verduras de tu despensa.

Aprende a preparar en un santiamén esta rica y completa sopa de verduras que te asentará el cuerpo y te dejará satisfecha durante horas.

De marzo a mayo es la temporada de la remolacha, una saludable y colorida verdura a la que se le puede sacar mucho partido. Por ejemplo, con esta deliciosa crema fría que es perfecta para días de primavera y verano.

Preséntalas en un bol, junto con un poco de salsa de soja y unos palillos chinos.

Si quieres darle un toque oriental, puedes añadirle un chorrito de salsa de soja justo antes de retirar del fuego.

Añade un poco de sancho, una pimienta japonesa con toques cítricos que potenciará el sabor de la salsa.

Espinacas, lechuga, canónigos... ¿qué hojas son más sanas a la hora de preparar ensaladas? Te descubrimos sus beneficios.

¿Alguna vez has oído hablar de la leche dorada? Para elaborarla es necesario hacer primero una 'pasta' con cúrcuma y otras especias. ¡Te contamos cómo!

Estos dos alimentos aportan, por su textura, una buena dosis de cremosidad al batido, aunque también bastantes calorías. Pero si no abusas de él y lo disfrutas con moderación, será una idea genial. 

Utiliza el atún en aceite de oliva, no en girasol. Escúrrelo bien, para que la mezcla no tenga una textura demasiado untuosa.

Aprende a preparar esta tarta salada a base de verduras. Un plato delicioso y muy nutritivo.

Dale el toque maestro acompañando este bocado con una buena copa de vino tinto ligero y afrutado.

Comer alimentos de temporada nos ofrece la ventaja de disfrutar de frutas y verduras en su mejor momento. Te descubrimos las que podrás encontrar durante los meses de primavera.

Un plato delicioso, saludable y original que tendrás listo en 30 minutos.

¿Sabías que hay una dieta que prioriza el consumo de pescado y marisco como única fuente de proteína? Te contamos sus beneficios y sus desventajas.

¿Fan de las alcachofas como la que más? Entonces no te puedes perder esta ruta por los locales de la capital donde mejor las preparan.

De calabacín, caramelo salado, con trocitos de bacon... ¡Hay vida más allá de los clásicos donuts! Su masa esponjosa y suave es perfecta para agregar cualquier otro ingrediente, y no solo los típicos dulces. Toma nota de estas recetas de donuts salados para darle un giro original a los tuyos.

Rico en agua, fibra y vitaminas del grupo C y A, el repollo será tu aliado si padeces de diabetes, sobrepeso o dolencias digestivas. Y aunque pueda parecer una verdura aburrida, no lo es (¡en absoluto!). Estas son algunas recetas originales con repollo que te van a sorprender.

Este queso fresco de interior cremoso y que posiblemente te recuerde a la mozzarella es perfecto para abrir el apetito y degustar como entrante. Si eres una auténtica amante del queso, te contamos dónde puedes probar las mejores burratas de Madrid.

Esta gran tortita hecha de huevo, harina de trigo y leche es uno de los postres más típicos de la gastronomía germana. ¡Te contamos cómo prepararla en casa!

Que estén envasadas no quiere decir necesariamente que sean de mala calidad. Te contamos en qué debes fijarte para elegir las más sanas.

Estos compuestos están presentes en muchos alimentos vegetales y entre sus beneficios destaca su potente acción antioxidante. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre ellos.

¿Cómo cortar las verduras y hortalizas en finas tiras? Aquí van varios consejos para hacer un corte en juliana perfecto.

Si no tienes problemas con las calorías, puedes echar también cacahuetes tostados, cilantro, el gajo de una lima y chiles picados como acompañamiento.

¿Te gusta la comida mexicana? Así puedes preparar el famoso pollo deshilachado que en México se sirve con tacos, burritos, enchiladas o ensaladas. ¡Te encantará su sabor intenso!

Si te apetece una sopa caliente llena de sabor, no te pierdas esta receta nutritiva que combina carne de pollo, judías blancas y kale: proteínas, vitaminas e hidratos saludables en un solo plato.

Tenemos la versión perfecta del plato que te asienta el cuerpo en los días de frío.

Seguir una dieta vegetariana o vegana no significa que tus platos sean aburridos, ¡en absoluto! Además, puedes recrear platos que tradicionalmente contienen ingredientes de origen animal . Para eso, te enseñamos diferentes maneras de hacer bacon vegano en casa.

Olvídate de las salsas más típicas y dale vida a tus platos con salsas de verduras. De calabacín y queso, de tomates secos, de calabaza... Te mostramos algunas recetas de salsas de verduras muy originales que te van a encantar. ¡Y facilísimas!

Carnes asadas, uso de verduras como la berenjena y muchas, muchas especias. La gastronomía turca está a medio camino entre la cocina balcánica y la de Oriente Medio, y es también una referencia dentro de la cocina mediterránea. Estas son algunas recetas turcas que vas a querer probar.

El toque de canela, en un asado convencional, se convierte en un plato exótico con reminiscencias árabes.

¿Has oído hablar de la raíz de taro, el apionabo o la alcachofa de Jerusalén? Te contamos por qué deberías añadir estos nutritivos ingredientes a tu dieta.

Ponlo en el plato con avellanas partidas o el fruto seco que más te guste y picatostes. Son el complemento perfecto.

Los huevos poché son perfectos si buscas disfrutar de este alimento de forma ligera, saludable y además muy resultona. Hacerlos te llevará menos de 5 minutos y podrás colocarlos sobre tostas, ensaladas, platos de pasta... ¡Estas son nuestras recetas con huevos poché más top!

Rellenos de carne, frutas, pescado o verduras, estas ‘mini empanadillas’ son uno de los platos más famosos de la gastronomía china. ¿Pero conoces todos los tipos de dim sum que hay?

Unos picos son perfectos para mojar en la crema sin que lleguen a romperse.

Si te has propuesto empezar este plan alimenticio, aquí tienes algunas ideas de platos que puedes preparar.

Si a pesar de todo te has propuesto empezar este plan alimenticio, aquí tienes algunas ideas de platos que puedes preparar.

Creada por el doctor Mike Moreno, es una dieta que no engaña a nadie: su objetivo es perder peso rápido.

A menudo nos deshacemos de las pieles de las verduras cuando recreamos algunas de nuestras recetas favoritas. Lo que no sabes es que puedes sacarles mucho partido y preparar aperitivos e incluso decoración para el hogar. Te chivamos algunas recetas para aprovechar la piel de las verduras.

Te mostramos un menú diario que siga las directrices de esta dieta enfocada en la prevención del alzhéimer.

Te contamos todo lo que tienes que saber para conseguir que tus recetas de crema de verduras salgan de 10.

Si te gustan los sabores intensos y ligeramente ácidos, esta ensalada de repollo con un aliño de lo más original te gustará mucho. Aprende a prepararla de manera sencilla.

Estos ácidos grasos son esenciales para la salud del organismo, que no puede producirlos por sí mismo.

Este sabroso plato es fácil de preparar, además de saciante y nutritivo. Con champiñones, espinacas o kale y queso, te sorprenderá.

¿En qué consisten estas dietas a base de sopas? ¿Son peligrosas para la salud? ¿Funcionan? Te lo contamos.

¿Alguna vez te has planteado seguir una de estas dietas? Te explicamos cómo funcionan y en qué se diferencian.

Prueba esta receta de un guiso fácil y nutritivo, que con el apio, la mostaza y el cava hace que sea sabrosa y especial. 

El chef Samuel Moreno desde el Molino de Alcuneza (Guadalajara), nos trae una receta con estrella Michelin para que pruebes a hacer desde tu casa. ¿Te atreves?

Esta 'ternera curada en sal’ es un plato judío muy famoso que requiere dejar la carne en salmuera durante 7 días. Eso sí, el resultado es espectacular. ¡Así se prepara!

Pon más color a tus platos... ¡y gana salud!

Su característica fundamental es seguir una proporción matemática en cada comida para equilibrar los nutrientes esenciales.

Si no tienes el instrumento adecuado, puedes darle aspecto profesional con un tenedor, apretando el ñoqui sobre las puntas del tenedor y girándolo hasta formar un pliegue en el centro y unas estrías en el exterior.

Te contamos las claves de la alimentación asiática, considerada una de las más saludables del mundo. ¡Toma nota!

Este contundente guiso preparado con arroz y verduras es de lo más sabroso y nutritivo. Se prepara en muy poco tiempo y el resultado te sorprenderá.

Recopilación de los platos que salvarán tu menú semanal si sigues este tipo de alimentación sin legumbres, lácteos ni cereales.

Dicen que las sopas son el alimento del alma y esta receta es de las que hace honor a dicha afirmación.

Para que la receta tenga un toque asiático, échale un chorrito de salsa de soja.

Los polvos de verdura se han puesto de moda en el mundo de la suplementación alimentaria.

Esta quiché vegetarianae esponjosa y con una base crujiente te encantará. Aprende a prepararla de forma casera.

Sorprendente versión inspirada en una receta publicada en 'The New York Times' que te hará entrar en calor mientras disfrutas de un platazo redondo en cuanto a sabor.

Naranjas, kiwi, dátiles, higos... estas son las frutas ricas en calcio que deberías incorporar a tu dieta.

Esta sabrosa ensalada funciona como el entrante perfecto en cualquier ocasión. ¡Así se prepara en menos de 20 minutos!

Este pastel -o empanada, más bien- se prepara con una masa rellena de pollo y vegetales. ¡Está delicioso!

Esta receta asiática está deliciosa, es muy nutritiva, muy fácil de preparar y gustará a todo el mundo. ¡Aprende a hacerla en casa!

Esta salsa de origen francés tiene como base la mayonesa, a la que se añaden especias y vegetales triturados. ¡Aprende a prepararla!

Las croquetas son uno de los platos más deliciosos de nuestra gastronomía. Si eres vegana y no quieres renunciar a ellas, toma nota de estas 6 propuestas que demuestran que hay alternativas con imaginación a los ingredientes de origen animal.

La clave es mantener la alimentación adecuada y hacer más ejercicio. Te proponemos 14 menús completos para que puedas conseguir tu reto.

Sólo necesitas 20 minutos para preparar este delicioso snack muy famoso en paises como México. ¡No te pierdas esta receta!

Los aperitivos italianos son unos de los más famosos del mundo. ¡No te los pierdas!