Inés de la Fuente

Inés de la Fuente

Redactora especializada en salud y gastronomía

Graduada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, esta periodista ha desempeñado su carrera profesional en diversos medios de comunicación, como Hola o Cosmopolitan. En Mia escribe artículos relacionados con los ámbitos de la salud y la gastronomía, como pueden ser de nutrición o recetas. Destaca por su criterio, por el control de las fuentes para contrastar la información y por estar al tanto de las últimas novedades de los sectores de los que escribe.

Abadejo: propiedades e ideas para cocinar este pescado
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Abadejo: propiedades e ideas para cocinar este pescado

Este pescado blanco presenta ciertas semejanzas morfológicas con el bacalao, por lo que suelen confundirse a menudo. Aunque a nivel nutricional no son comparables, lo cierto es que el abadejo es un alimento muy saludable con un elevado contenido en Omega 3.
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Los restaurantes de moda en Madrid que tienes que conocer

Buen ambiente, decoración muy cuidada y propuestas gastronómicas irresistibles. Estos locales de la capital son tan especiales que no es de extrañar que enamoren a todos. Te descubrimos los restaurantes más de moda del momento.
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Cómo elegir la crema de cacahuete más saludable
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No todas las cremas de cacahuete que se comercializan son sanas. Te contamos en qué debes fijarte para disfrutar de este delicioso alimento sin comprometer tu salud.
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Frutas y verduras
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Las propiedades de los alimentos según su sabor

¿Sabías que el picante es bueno para el corazón? ¿O que los alimentos amargos estimulan el apetito? Te contamos todo lo que tienes que saber sobre las propiedades de los alimentos en función de su sabor.
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Frutos rojos
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Por qué deberías comer frutos rojos

Los frutos rojos o frutos del bosque son una estupenda fuente de antioxidantes y otros compuestos muy beneficiosos para la salud.
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Cómo elegir el queso de untar más saludable
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Encontrar un queso de untar de calidad en el supermercado no siempre es tarea fácil, pues la mayoría son ultraprocesados. Te contamos las claves para elegir el más sano.
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Todo lo que tienes que saber sobre la dieta South Beach
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Todo lo que tienes que saber sobre la dieta South Beach

Este plan de alimentación para adelgazar es bastante semejante a la dieta Atkins, es decir, se trata de un régimen que prioriza el consumo de grasas y proteínas dejando en un segundo plano los carbohidratos.
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Qué son los flavonoides y cuáles son sus beneficios

Estos compuestos están presentes en muchos alimentos vegetales y entre sus beneficios destaca su potente acción antioxidante. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre ellos.
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Dónde comer los mejores brownies de Madrid
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Las pizzas italianas más auténticas

Este delicioso plato es uno de los más versátiles de la gastronomía italiana. Si lo que quieres es degustarlo en su versión más tradicional y auténtica, entonces elige entre una de estas que te proponemos.
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Las mejores tiendas de café de Madrid
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Si disfrutas del aroma y sabor de un buen café como la que más, estos locales de la capital van a pasar a formar parte de tus favoritos.
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Los postres ingleses más deliciosos
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Los postres ingleses más deliciosos

Si eres una amante de la gastronomía (y sobre todo del dulce), tienes que conocer estos deliciosos postres típicos de Inglaterra.
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Raíces comestibles que tienes que conocer
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¿Has oído hablar de la raíz de taro, el apionabo o la alcachofa de Jerusalén? Te contamos por qué deberías añadir estos nutritivos ingredientes a tu dieta.
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Pepe & Cro
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Las mejores croquetas a domicilio en Madrid

¿Se te hace la agua pensando en unas buenas croquetas pero tus dotes culinarias son escasas? Pues estos locales hacen el trabajo por ti y te las llevan a casa para que las disfrutes desde la comodidad de tu sofá.
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Dieta Perricone
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Todo lo que tienes que saber sobre la dieta Perricone

Este plan de alimentación no es tanto una dieta sino un estilo de vida. Se centra principalmente en frenar el envejecimiento, pero también es perfecto para perder peso. Te contamos las claves.
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Verduras con pasta
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Qué es la dieta reducetariana

Conoce más sobre este estilo de vida que aboga por reducir el consumo de productos de origen animal de una manera flexible.
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Dónde comer los mejores brownies de Madrid
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Cómo elegir las mejores naranjas

El mejor momento de consumo de las naranjas es entre los meses de octubre y mayo. Ficha estos sencillos consejos y tendrás siempre las más deliciosas y jugosas en tu frutero.
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Cómo conservar el pan para que dure más tiempo

Te damos unos sencillos trucos para conservar el pan y así evitar tener que tirarlo al día siguiente de comprarlo porque se ha quedado duro.
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Las mejores carnicerías de Madrid
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¿Eres carnívora como la que más? Entonces estos locales de la capital van a pasar a formar parte de tus favoritos desde ya. ¡Fíchalos todos!
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Tipos de sal
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Tipos de sal y cómo usarlas en la cocina

Celta, Maldon, persa... ¿conoces todas las variedades de sal que existen? Te contamos sus diferencias y cómo sacarles el máximo partido en tus platos.
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Cannoli
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Postres italianos deliciosos que tienes que probar

El recetario de postres del país transalpino tiene mucho más que ofrecer además del clásico tiramisú o la panna cotta. Estos son algunos de los postres con acento italiano que tienes que probar al menos una vez en la vida.
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Sopas dulces
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Sopas dulces para los más golosos

Demostramos que hay vida más allá de las típicas sopas saladas de invierno con estas cinco elaboraciones para los amantes de lo dulce.
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Recetas con patatas originales y deliciosas

Este tubérculo tiene mucho que ofrecernos y con estas ideas que te proponemos te vas a chupar los dedos. Fíchalas todas... ¡y a cocinar!
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Cómo hacer perritos calientes saludables

Solemos asociarlo a la comida rápida, pero el hot dog también puede ser sano si elegimos los ingredientes adecuados. Te contamos cómo disfrutar de él sin comprometer tu salud.
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Shirataki, la pasta japonesa sin apenas calorías

Se dice de estos fideos orientales que ayudan a perder peso gracias a su poder saciante, sin embargo, la realidad no es tan bonita. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre este famoso producto.
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Qué es la alcachofa de Jerusalén

No, no es una alcachofa, y tampoco originaria de Jerusalén. Descúbrelo todo sobre este tubérculo originario de América.
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Las mejores webs para pedir tuppers de comida a domicilio

Si no tienes tiempo para cocinar o simplemente no quieres hacerlo, estas webs serán tu salvación para comer rico y saludable. Tú solo tienes que preocuparte de elegir lo que quieres y ellos hacen el trabajo por ti, así de simple.
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Las mejores fruterías de Madrid

En muchas ocasiones, la fruta que compramos en el supermercado tiene muy poco o directamente ningún sabor. Haz tus compras en estos pequeños comercios y notarás la diferencia.
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Salmón
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Los alimentos más ricos en fósforo

El exceso de fósforo en nuestro organismo puede ocasionarnos diversos problemas de salud. Te contamos cuáles son los alimentos con mayor cantidad de este mineral para que lo tengas presente.
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Aguacate
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Para qué sirve el ácido fólico y qué alimentos lo contienen

Este tipo de vitamina B es un excelente aliado para la salud de todos y especialmente interesante para las embarazadas. Descubre sus múltiples bondades y cómo aprovecharte de estas a través de determinados alimentos.
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Qué es el tamarindo y cómo usarlo en la cocina

Esta fruta exótica de sabor agridulce originaria de África es prácticamente una desconocida en nuestro país. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre ella.
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Platos árabes más allá del hummus y el cuscús

Cuando pensamos en cocina tradicional árabe se nos suelen ocurrir el falafel, el hummus o el cuscús... ¡pero hay mucho más! Descubre sus otras maravillas gastronómicas.
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Cómo evitar la oxidación de las manzanas
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Cómo evitar que las manzanas se oxiden

El efecto del oxígeno hace que las manzanas se oxiden en apenas unos minutos una vez que las hemos cortado. Te contamos cómo retrasar un poco este proceso.
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En nuestro país apenas se consume, pero el apionabo es muy apreciado en la gastronomía francesa. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre esta hortaliza que no debes confundir con la raíz del apio común.
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Croquetas de arroz y queso vegano
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Ideas para preparar unas croquetas veganas de rechupete

Las croquetas son uno de los platos más deliciosos de nuestra gastronomía. Si eres vegana y no quieres renunciar a ellas, toma nota de estas 6 propuestas que demuestran que hay alternativas con imaginación a los ingredientes de origen animal.
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Cachopo asturiano
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Cómo preparar el cachopo perfecto

Si eres una enamorada de este plato típico de la gastronomía asturiana, esto es lo que tienes que saber para prepararlo en casa y quede de 10.
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Los restaurantes americanos más auténticos de Madrid
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Los restaurantes americanos más auténticos de Madrid

No solo de hamburguesas y perritos calientes vive la gastronomía 'made in USA' y estos locales de la capital están dispuestos a demostrártelo. Olvida los clichés y atrévete a probar la verdadera cocina estadounidense.
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Macarons de frambuesa
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Cómo hacer macarons de frambuesa paso a paso

Delicados y elegantes como pocos, estos dulces franceses son ideales para cualquier celebración. ¿Quieres aprender a hacerlos? Te damos las claves.
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Si no dispones de estos dos ingredientes y quieres cocinar un buen dulce en casa, ficha estas ideas riquísimas y fáciles que te proponemos.
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Si vives en la capital y eres un enamorado de este manjar típico de la gastronomía asturiana, esta guía que hemos elaborado te va a interesar mucho.
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