El chocolate es, para mucha gente, uno de los placeres más irresistibles que hay y pecar con él es una tentación deliciosa… Este ingrediente clave en numerosas recetas de repostería ofrece tantas posibilidades para cocinar con él que hay que dejar que la imaginación haga el resto.
El chocolate se consume prácticamente en todos los rincones del mundo. Debemos su existencia al árbol del cacao y su llegada a Europa a las expediciones que Colón hizo por el continente americano. El chocolate se elabora mezclando azúcar con la masa del cacao y la manteca del cacao y otro tipo de ingredientes en función del tipo de chocolate que se elabore. A este popular alimento se le atribuyen propiedades estimulantes gracias a su contenido en teobromina, afrodisiacas (aunque este punto ha sido muy debatido y sea más preciso hablar de su efecto sobre el aumento de liberación de endorfinas que se produce al consumirlo que de su efecto sobre el deseo sexual), antioxidantes y, también, algunas negativas, como su posible efecto sobre la producción de acné, aunque esto se deba más a una causa metabólica que al consumo de ciertos alimentos.
Chocolate, el ingrediente estrella de los dulces
El chocolate se ha convertido en un ingrediente estrella de numerosos postres, pero no solo está presente en la repostería: también se pueden hacer carnes con chocolate e, incluso, recetas de pasta que incluyen este ingrediente.
El chocolate combina a la perfección con frutas como el plátano, las fresas o las frambuesas. También con hierbas aromáticas como la menta o la hierbabuena, con frutos secos como las avellanas, las almendras o las nueces, con infusiones como el té, con galletas, con el bizcocho, con lácteos como el queso y el yogur… son tantas las opciones que hay infinidad de recetas en las que el chocolate adquiere un papel protagonista. En este artículo te proponemos 24 recetas con chocolate, en este caso dulces, asi que prepara la batidora y resto de utensilios para deleitar el paladar y pecar sin parar. ¡Que aproveche!
Frappé de chocolate
¿Te apetece un delicioso frappé casero y original? Te proponemos prepararlo de chocolate y canela. Además, si lo haces con leche de almendras le dará un sabor diferente y será una buena opción si tienes problemas con la lactosa.
Cheesecake de chocolate
El cheesecake es uno de los postres más populares. Te proponemos darle un punto original haciéndolo de chocolate. ¡Querrás repetir!
Morcilla dulce
¿Te gusta preparar postres originales? Te animamos a preparar una morcilla dulce, es decir, un postre con la forma similar a una morcilla, pero hecho de chocolate. Además puedes hacerlo con leche vegetal.
Helado de chocolate
La combinación de chocolate y menta siempre es un acierto y, si la utilizamos para elaborar un helado, aún más. Un consejo: un toque de plátano será perfecto para culminar tu helado.
Mousse de cacao
Una suave y esponjosa mousse de chocolate es un postre de lo más apetecible, pero ¿te animarías a prepararla con aguacate? Te proponemos disfrutar de una mousse vegana perfecta.
Trufas caseras
Las trufas son pequeñas delicias que llevar a la boca para darnos un capricho dulce. ¿Eres fan de las recetas veganas? Si la respuesta es sí, te encantará preparar unas trufas veganas caseras con leche vegetal, chocolate negro, cobertura de chocolate y frutos secos.
Pastelitos de chocolate
Otra combinación ganadora es el chocolate y la frambuesa. Una buena recomendación es preparar unos pastelitos que combinen ambos ingredientes. ¿Te animas? Cuando pruebes estos pastelitos de chocolate y frambuesas no te podrás resistir.
Lamington cake con chocolate
El lamington cake es un pastel tradicional australiano que combina bizcocho, chocolate y coco rallado. También puedes utilizar frambuesa para la cobertura y recurrir a la nata para darle aún más sabor.
Turrón de chocolate
Si te has levantado un poco transgresora, te proponemos preparar turrón de chocolate. Sí, aunque no sea Navidad y, además, puedes innovar: almendras, avellanas o nueces quedarán perfectas en tu turrón.
Coulant de chocolate
Esta bomba de chocolate hecha de crujiente bizcocho por fuera que, al partirlo, deja escapar chocolate líquido de su interior hace las delicias de los paladares más golosos.
Tarta de chocolate y plátano
Ahora hablamos de otra combinación popular que ha conquistado los paladares de mucha gente: el plátano y el chocolate. Si quieres dejar con la boca abierta a tus invitados, prepara una deliciosa tarta de chocolate y plátano. También puedes combinarla con frutas, sirope y nata.
Tarta de chocolate y fresas
Vamos a por otra combinación estrella: el chocolate y las fresas. Si preparas una tarta con estos dos ingredientes, el éxito está asegurado. ¡Pruébala!
Pop cakes de chocolate
Si tienes una fiesta y quieres preparar un postre original, divertido y que guste a grandes y pequeños te proponemos preparar unos pop cakes de chocolate. ¡Deja volar tu imaginación y acertarás!
Tarta Selva Negra
Esta tarta es típica de la repostería alemana y el chocolate es un ingrediente clave en su elaboración. Un clásico con el que siempre se acierta.
Tarta de chocolate clásica
Hay muchos tipos de tartas de chocolate, pero, a veces, apostar por lo sencillo y lo clásico es un acierto. Te proponemos elaborar una tarta de chocolate tradicional, con una cobertura de chocolate crujiente y un esponjoso bizcocho de chocolate también. ¡Para chuparse los dedos!
Milhojas de chocolate
¿Te apetece un capricho dulce irresistible? Puedes preparar un milhojas de chocolate y dulce de leche. ¡Te aseguramos que endulzarás tu día y lo verás todo de otra forma!
Brownies de chocolate
Los brownies son uno de los postres americanos por excelencia. Anímate a preparar unos deliciosos brownies de chocolate espolvoreados con azúcar glas.
Cuadraditos de chocolate blanco
No te podrás resistir a estos bizcochos de chocolate blanco y frutas rojas que propone Gonzalo D’Ambrosio, una combinación para los paladares más golosos. Además, es una receta apta para celíacos.
Turrón de chocolate blanco, naranja confitada y pistachos
El chocolate y la naranja siempre han sido dos sabores que combinan muy bien. Este turrón con pistachos de Paco Roncero sorprenderá a tus invitados en las celebraciones más especiales.
Milhojas de chocolate en tres texturas
Un juego de texturas irresistible para tu paladar. Con estas milhojas de chocolate disfrutarás del alimento afrodisiaco en múltiples texturas, siempre delicioso.
Tarta de chocolate blanco, manzana y mango
Una delicia cremosa para los que prefieran el sabor y el dulzor del chocolate blanco. Esta tarta, además, tiene mango y manzana, lo que la convierte en un dulce especialmente jugoso.
Nutella de anacardos
La alternativa perfecta para los que no pueden renunciar a esta clásica crema de cacao. Con esta receta casera controlarás la cantidad de azúcar que consumes y harás tu crema a tú medida. ¡Deliciosa!
Pastel de mousse de chocolate blanco
Si lo tuyo es el chocolate blanco, prepara esta receta de Chef Bosquet. El pastel de mousse de chocolate blanco es ideal para las ocasiones especiales y para sorprender a los invitados.
Helado de chocolate fácil
Sabemos que eres fan de los helado de chocolate, un clásico que nunca falla. Aquí tienes una versión fácil y sana para disfrutar de este pecado culinario.
