Recetas

Reportajes, noticias, galerías y recetas de Recetas en la Revista Mía

Receta de tarta de lima americana (cómo hacer Key Lime Pie)

Receta de tarta de lima americana (cómo hacer Key Lime Pie)

Estados Unidos dispone de una amplia variedad de postres y dulces, algunos de los cuales son tremendamente conocidos y populares. Pero, ¿conoces la Key Lime Pie? Es una tarta de lima que sin duda alguna te sorprenderá.
  • Christian Pérez
¿Cuáles son las salsas que menos engordan?

¿Cuáles son las salsas que menos engordan?

Las salsas son la opción perfecta para enriquecer nuestros platos. Aunque tienen fama de calóricas, muchas no lo son tanto. Te contamos cuáles son las salsas que menos engordan.
  • Inés de la Fuente
Receta de pudin de plátano y chía. ¡Delicioso y fácil!

Pudin de plátano y chía

Puedes añadir algunos frutos picados, como anacardos o pistachos. Espolvoréalos por encima y disfruta.
  • Blanca Campos
Tortilla de fresas

Tortilla de fresas

Puedes tomar la tortilla con unas rebanadas de pan integral tostado y, así, te saciarás más.
  • Revista Mia
Cómo hacer un delicioso hummus de castañas

Cómo hacer un delicioso hummus de castañas

Es normal que nos preguntamos si existe algo más característico del otoño que las deliciosas castañas. Son tan exquisitas que pueden comerse crudas o en distintas elaboraciones dulces y saladas. Pero si te atreves a probarlas de forma diferente, en esta ocasión te descubrimos un hummus de castañas fabuloso.
  • Christian Pérez
Receta de mermelada de moras casera

Receta de mermelada de moras casera

De sabor dulce y ligeramente ácida, la mermelada de moras es una opción excelente como base para pasteles, sobre pan tostado con queso fresco, o como acompañamiento de yogures naturales.
  • Christian Pérez
Receta de mermelada de kiwi casera

Receta de mermelada de kiwi casera

Las mermeladas de frutas son opciones ideales para disfrutar de frutas de temporada en cualquier momento del año. Y la mermelada de kiwi te sorprenderá no solo porque es deliciosa, sino diferente.
  • Christian Pérez
Pexels

Guisos veganos para cuando venga el frío

Cada vez hay más gente convencida de que un buen plato de cuchara no tiene por qué llevar una punta de jamón ni compango y estas ideas refuerzan dicho argumento.
  • Rubén García
Patatas a la miel

Patatas a la miel

Si te gusta su sabor, añade un poco de romero picado a la lista de ingredientes.
  • Blanca Campos
Fritos de rape negro

Fritos de rape negro

Puedes pedir en la pescadería que te corten las colas para hacer fritos, pero que te guarden el hueso, para hacer caldo.
  • Blanca Campos
Pizza de frutos rojos

Pizza de frutos rojos

Echa también unas chips de chocolate negro, pero después de sacar la pizza del horno.
  • Blanca Campos
polenta

Polenta: qué es y cómo cocinarla

Este plato tradicional del norte de Italia se elabora con sémola y es muy versátil en la cocina, pues se puede utilizar como guarnición, para crear bases o preparar postres.
  • Inés de la Fuente
  • Beatriz Molina
  • Patricia Ortega
Saladitos De Salchicha

Saladitos de salchicha

Puedes sustituir la salchicha por chistorra, por queso o por cualquier ingrediente que te apetezca.
  • Revista Mia
Rollitos de jamón y queso

Rollitos de jamón y queso

Si quieres que los rollitos sean un poco más explosivos, echa un poco de cayena en polvo a la salsa de tomate.
  • Blanca Campos
Lactancia materna

¿Sabes qué existe queso de leche materna?

Una galería de Nueva York ofreció hace algunos años a los comensales aventureros la oportunidad de probar queso elaborado con leche materna humana. Estas fueron las reacciones.
  • Christian Pérez
  • Beatriz González
Salmón al horno con pesto

Salmón al horno con pesto

En general, el pescado azul funciona muy bien con esta salsa, así que puedes probar a hacer la receta con atún o con trucha, por ejemplo.
  • Blanca Campos
Cómo reducir el azúcar de las mermeladas caseras fácilmente

Receta de salsa de calabaza ideal para pasta

Si deseas elaborar una salsa para pasta completamente diferente y única, con un sabor otoñal muy adecuada para esta época del año, no te pierdas esta receta de salsa de calabaza muy fácil y rápida de hacer.
  • Mónica Corredera
Cómo reducir el azúcar de las mermeladas caseras fácilmente

Etiqueta vegan: ¿para qué sirve?

Puede que te hayas dado cuenta de que muchos productos del supermercado tienen una etiqueta que indica que son veganos. Hoy te enseñamos el motivo de esta etiqueta y para qué sirve.
  • Laura Lezama Fernández
Mermelada

Mermelada, confitura y compota: ¿en qué se diferencian?

Aunque el ingrediente principal es la fruta, existen diferencias notables en cuanto al modo de elaboración y proporción de azúcar. Te contamos todo lo que tienes que saber para distinguir cada uno de estos productos.
  • Inés de la Fuente
Recetas de leches vegetales fáciles de hacer en casa

3 recetas de leches vegetales fáciles de hacer en casa

Las bebidas vegetales, que podemos encontrar en el supermercado o que podemos hacer fácilmente en casa, se han convertido en una alternativa deliciosa a la leche de origen animal. Te explicamos cómo puedes hacer 3 leches vegetales diferentes.
  • Christian Pérez
Cómo hacer leche de soja

Cómo hacer leche de soja y qué beneficios aporta

La leche de soja ha pasado a convertirse en una de las bebidas vegetales más consumidas. Su sabor característico hace que sea una opción ideal para desayunos y meriendas. Y su aporte nutritivo que sea una opción interesante como sustituto de la leche de vaca.
  • Christian Pérez
Receta de paté de boniatos y naranja. ¡Fácil y rico!

Receta de paté de boniatos y naranja

Cuece unos gajos de naranja con mantequilla y un poco de azúcar de caña en una sartén y ponlos encima del puré a modo de decoración.
  • Mónica Corredera
'Fondue' suiza de doble queso

Fondue suiza de doble queso

Aunque la fondue sea divertida de consumir, esta receta también se puede hacer en una olla y tomar la crema como queso de untar.
  • Blanca Campos
Tomates

¿Cuál es el mejor tomate para cada receta?

No todos los tomates sirven para todo. Te contamos cuál es el mejor tomate a elegir según la receta que vayas a preparar, ya sea una ensalada, un gazpacho, una salsa... ¡Toma nota!
  • Inés de la Fuente
Pexels

Cómo hacer patatas chips en casa

Es relativamente fácil hacerlas, pero no tenemos la costumbre de ello, así que te explicamos cómo para que rompas el hielo.
  • Alba Familiar
Arroz a la mantequilla y ajo

Arroz a la mantequilla y ajo

Para este tipo de receta, también está recomendado el arroz arborio que se utiliza en el risotto.
  • Blanca Campos
Arroz Frito Con Huevo

Arroz frito con huevo

Puedes aliñarlo con un poco de salsa de soja para darle un punto extra de sabor.
  • Revista Mia
Arroz meloso con espinacas

Arroz meloso con espinacas

Puedes acompañarlo con picatostes o con pan tostado y añadir queso parmesano rallado.
  • Blanca Campos
10 Formas Diferentes De Comer Huevo

10 formas diferentes de comer huevo

Homenajeamos a este ingrediente que tanto nos da a los seres humanos demostrando por qué es el alimento más versátil que existe.
  • Rubén García
Receta de paella de pollo y chorizo

Arroz de pollo y chorizo

Puede incluir guisantes en la lista de ingredientes. Si el chorizo es picante, le darás una potencia añadida al plato.
  • Blanca Campos
Arroz al curri con verduras

Arroz al curri con verduras

Prueba a hacerlo con curri verde, que tiene un sabor parecido, pero con ligeras variaciones muy interesantes.
  • Blanca Campos
Trufa buena

Así puedes saber si una trufa negra es de temporada

La trufa es el ingrediente estrella de muchos platos, y uno de los más valorados por los paladares más gourmet. Por si te atreves con este alimento tan refinado, te enseñamos algunos trucos para que distingas una trufa buena de una mala.
  • Laura Lezama Fernández
Galletas de jengibre y canela

Galletas de jengibre y canela

Puedes estirar también la masa muy fina, cortarla y, una vez cocida, rellenarla con mermelada y taparla con otra galleta igual que la primera.
  • Blanca Campos
10 sopas súper deliciosas para el otoño

10 sopas súper deliciosas para el otoño

Cuando bajan las temperaturas lo que más te apetece es un plato calentito para reponer fuerzas y calentarte. Más allá de la de cocido o la de pescado, hay un universo de sopas por explorar. ¿Lista para preparar la olla?
  • Maite Torrente
C Mo Hacer Un Pan De Manzana Y Canela

Cómo hacer un pan de manzana y canela

Ahora que nos encontramos en otoño, es cierto que cuando comienza a hacer algo más de frío siempre nos apetece pasar un rato más en la cocina elaborando preparaciones al horno. Y este pan de manzana y canela se convierte en una ocasión ideal.
  • Christian Pérez
Qué es la pectina y por qué es tan importante al hacer mermelada

Qué es la pectina y por qué es tan importante al hacer mermelada

No se puede negar que la fruta madura cocinada en frascos pequeños forman una asociación maravillosa para disfrutar y prolongar la vida de algunos de nuestros productos favoritos. Y, a la hora de hacer mermelada, las pectinas son unos elementos muy importantes.
  • Christian Pérez
Qué es la salsa tamari y cómo usarla en la cocina

Qué es la salsa tamari y cómo usarla en la cocina

Muy habitual en infinidad de recetas japonesas, la salsa tamari es una opción útil como sustituta de la salsa de soja, que habitualmente se elabora con trigo, ya que generalmente no lo contiene (o contiene muy poco). A continuación te descubrimos todo lo que necesitas saber sobre ella.
  • Mónica Corredera
Cómo hacer salsa Worcestershire casera

Cómo hacer salsa Worcestershire casera

Existen infinidad de salsas caseras que podemos utilizar con una amplia variedad de objetivos en la cocina. Y la salsa Worcestershire es una de ellas. Aunque podemos encontrarla en los supermercados, aprendemos a elaborarla fácilmente en casa.
  • Christian Pérez
Cómo hacer leche dorada vegana en solo 5 minutos

Cómo hacer leche dorada vegana en solo 5 minutos

La leche dorada (o golden milk) se ha convertido en una bebida muy popular, ideal para tomar en otoño ya que las especias son algunos de sus ingredientes principales. Pero, ¿sabías que también es posible hacer una versión vegana? Te explicamos cómo.
  • Christian Pérez
Helado de caramelo salado: receta rápida sencilla

Helado de caramelo salado: receta rápida sencilla

¿Te gusta el caramelo salado? Combinado con elaboraciones de chocolate se trata de una mezcla que se llevan muy bien, especialmente cuando usamos helado de caramelo salado. Conoce cómo hacerlo en casa.
  • Christian Pérez
Cómo hacer harina de trigo sarraceno casera

Cómo hacer harina de trigo sarraceno casera

El trigo sarraceno es un cereal naturalmente libre de gluten, repleto de nutrientes y muy saludable. Aunque podemos encontrar la harina fácilmente en los supermercados, también podemos aprender a hacerla en casa. Te descubrimos cómo.
  • Christian Pérez
10 aperitivos bajos en calorías

10 aperitivos bajos en calorías

Picotear entre horas no tiene por qué hacerte ganar peso si eliges los snacks más saludables y ligeros. Te damos algunas ideas para tus picoteos bajos en calorías.
  • Inés de la Fuente
Las mejores recetas que puedes hacer con plátanos verdes

Las mejores recetas que puedes hacer con plátanos verdes

Aunque es muy común utilizar los plátanos maduros para la elaboración de distintos platos y postres, en algunos países también existen una amplia variedad de recetas en las que el plátano verde es el ingrediente estrella. Te descubrimos algunas de ellas.
  • Christian Pérez
Habas verdes de soja y atún

Habas verdes de soja y atún

Si quieres un plato más vistoso, puedes añadirle una zanahoria en taquitos o un poco de pimiento rojo. Ganará en atractivo y en sabor.
  • Blanca Campos
Todo lo que puedes hacer con harina de garbanzo

Todo lo que puedes hacer con harina de garbanzo

La harina de garbanzo puede convertirse en un excelente sustituto de la harina de trigo común. Descubre qué recetas puedes hacer con estos ejemplos deliciosamente exquisitos.
  • Christian Pérez
Kvarg

¿Sabes qué es el kvarg?

Este lácteo de origen sueco va ganando cada vez más presencia en nuestros supermercados. Se trata de una versión del queso quark y es muy recomendable por su alto aporte de proteínas y su bajo aporte de grasas. Te lo contamos todo sobre él.
  • Inés de la Fuente
  • Patricia Ortega
Proteína vegana

5 desayunos veganos con muchas proteínas

Las proteínas son esenciales para mantener nuestro organismo saludable. Si eres vegana, no tienes por qué preocuparte. Te enseñamos 5 desayunos veganos para que comiences el día con un extra de proteínas.
  • Laura Lezama Fernández
  • Patricia Ortega
Cómo caramelizar cebollas en el horno

Cómo caramelizar cebollas en el horno

¿Alguien puede resistirse al sabor dulce y picante de unas cebollas caramelizadas? Aunque habitualmente se cocinan al fuego en una sartén, también es posible hacerlas en el horno. Te explicamos cómo.
  • Christian Pérez
10 recetas con canelones para triunfar

10 recetas de canelones para triunfar

Te damos algunas ideas para preparar canelones con rellenos diferentes: de pescado, veganos, con marisco, de cordero… ¡Triunfarás!
  • Alba Familiar
Cómo hacer mermelada casera de caqui, la fruta del otoño

Cómo hacer mermelada casera de caqui, la fruta del otoño

El caqui es una fruta deliciosa, que encontramos durante el otoño. De apariencia característica, textura peculiar y sabor dulce, la mermelada de caqui es una de las mejores opciones para disfrutarla el resto del año.
  • Christian Pérez
Cómo hacer mermelada de calabaza casera

Cómo hacer mermelada de calabaza casera, ideal para el otoño

La calabaza es considerada, posiblemente, como uno de los alimentos más característicos, conocidos y populares del otoño (aunque, evidentemente, no es el único). En esta ocasión vamos a aprender a hacer una deliciosa mermelada de calabaza casera.
  • Christian Pérez
Cómo hacer dulce de membrillo casero

Cómo hacer dulce de membrillo casero

El dulce de membrillo es un postre tradicional muy popular, que se elabora habitualmente durante el otoño. Descubre cómo puedes hacerlo fácilmente
  • Christian Pérez
Receta de mermelada de membrillo y limón, única para el otoño

Receta de mermelada de membrillo y limón, única para el otoño

Los alimentos de temporada se convierten en una de las mejores opciones a la hora de disfrutar de todo el sabor y los beneficios nutritivos que nos proporcionan determinadas frutas verduras en su punto óptimo de maduración. Y la mermelada de membrillo es una de las opciones más deliciosas para degustar esta fruta en cualquier época del año.
  • Christian Pérez
Cómo reducir el azúcar de las mermeladas caseras fácilmente

Cómo reducir el azúcar de las mermeladas caseras fácilmente

Las mermeladas caseras se convierten en una de las mejores opciones para poder disfrutar del sabor de frutas y hortalizas de temporada en cualquier momento del año. Pero tienen un problema: poseen un alto contenido en azúcar.
  • Christian Pérez
  • Patricia Ortega