Tipos de garbanzos: en qué se diferencian y para qué es recomendable cada uno
Aunque hay dos o tres grandes grupos en los que se agrupan, son muchísimas las variedades regionales que hay en España de esta legumbre.
Snacks saludables de la dieta mediterránea para comer sin remordimientos
Estas opciones de picoteo sanas y nutritivas típicas de la dieta mediterránea te gustarán. ¡Fíchalas todas y tómalas sin preocuparte por tu salud!
Frutas que sí puedes comer en una dieta baja en carbohidratos
Las frutas son generalmente saludables y contienen muchos nutrientes y antioxidantes. Pero ten en cuenta qué frutas consumes si estás controlando tu consumo de carbohidratos.
Pastillas de caldo concentrado, ¿son saludables?
Te contamos por qué deberías intentar limitar su consumo en favor de caldos caseros y bajos en sal.
10 rellenos originales para unirte al Día del Crepe que Francia celebra el 2 de febrero
El día 2 de febrero se celebra en Francia La Chandeleur, la festividad en la que familias y grupos de amigos enteros se juntan para disfrutar de esta elaboración popular de la cocina francesa.
Alimentos ricos en sodio que no debes consumir en exceso
Una dieta alta en sodio se vincula con un mayor riesgo de desarrollar presión sanguínea alta, lo que a su vez puede causarnos un accidente cerebrovascular o una enfermedad cardiovascular.
Los mejores alimentos que puedes tomar si te duele el estómago
¿Dolor de tripa? ¿Náuseas? ¿Diarrea? Si tienes problemas de estómago, no te pierdas esta selección de alimentos que pueden hacerte sentir mejor.
Estos son los nutrientes que pueden faltarte si sigues una dieta keto
¿Sabías que la dieta cetogénica puede producir un deficit de algunas vitaminas y de algunos minerales? Te lo contamos.
¿Quieres saber el porcentaje de azúcar de un chocolate de manera rápida?
El dietista nutricionista Aitor Sánchez ha compartido un consejo sencillo pero infalible para resolver esta duda sin mirar el etiquetado de la tableta.
Huevos blancos o marrones, ¿cuáles son mejores?
¿Qué variedad de huevos es mejor? Estas son las diferencias entre los huevos blancos y los huevos marrones.
¿Empacho? Los mejores consejos para aliviar los síntomas
Náuseas, dolor de estómago, vómitos... ¿te has empachado comiendo? Así puedes evitar (o aliviar) los síntomas.
¿Sabías que puedes adelgazar comiendo carbohidratos? Te lo contamos todo
¡Por supuesto! A pesar de su mala fama, los hidratos de carbono no son los culpables del sobrepeso, de hecho, algunos de ellos incluso pueden ayudarte a deshacerte de esos kilos de más. Tan solo hay que aprender a diferenciarlos.
Cómo hacer castañas asadas sin utilizar el horno
Aunque la mejor forma de cocinarlas es al horno, puedes conseguir buenos resultados si las preparas en una sartén o incluso al microondas. Te contamos todo lo que tienes que saber para que te queden perfectas.
Alimentos ricos en espermidina, la molécula que te alarga la vida
Esta molécula está presente en el queso curado y puede prolongarnos la vida hasta cinco años.
¿Te da pereza hacer la cena? Con estos trucos serás mas rápida
Algunos trucos simples pueden hacerte ahorrar tiempo y eliminar el estrés de preparar comidas saludables a diario.
Así debe ser la lista de la compra de una persona soltera
Aunque es una aspiración de miles de personas, ser soltero tiene también sus complicaciones, y esta es una de ellas.
Todo lo que deberías saber sobre el sorgo, el nuevo grano de moda
¿Alguna vez has oído hablar de este grano integral? Te contamos todas sus virtudes y por qué querrás empezar a tomarlo.
6 datos curiosos que quizá no sabías sobre el kimchi
Te contamos todo lo que tienes que saber sobre el kimchi, un plato a base de col fermentada en adobo de chiles que goza de gran popularidad en Corea.
Cinco alternativas saludables al pan de trigo
¿Quieres consumir menos pan de trigo? Aquí tienes otros cinco panes distintos sin este cereal que te gustará descubrir y probar.
Los pescados más ricos en omega 3 (y más económicos)
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Cómo hacer patatas chips en casa
Es relativamente fácil hacerlas, pero no tenemos la costumbre de ello, así que te explicamos cómo para que rompas el hielo.
Tres recetas saladas con castañas que te van a sorprender
En otoño llegan las castañas para alegrar nuestros aperitivos y también nuestras mesas. ¿Te animas con estas originales recetas que incluyen castañas entre sus ingredientes?
Tres postres con uvas que te van a encantar
Aprovecha la temporada de esta fruta para disfrutarla en tus dulces caseros. ¡No te pierdas las deliciosas propuestas que te hacemos!
Crepes rellenos de plátano con mermelada de melocotón
Te proponemos unos originales y deliciosos crepes rellenos de plátano con mermelada de melocotón que harán las delicias de tus desayunos y postres.
5 mezclas de especias que tienes que probar
Damos la vuelta al mundo a través de cinco mezclas de especias típicas de Marruecos, Oriente Medio, Etiopía, India y México.
Los mejores acompañamientos para las berenjenas fritas
¿Te encantan las berenjenas fritas? Pues aquí van unas cuantas ideas deliciosas para acompañarlas y hacerlas todavía más irresistibles.
Bastones de aguacate crujientes en freidora de aire
¿Quieres un snack saludable en menos de 10 minutos? Estas chips de aguacate preparadas en la freidora de aire te encantarán.
Nutrigenética, qué debes comer para mejorar tu salud
Los nuevos avances en medicina nos ayudan no solo a conocer las enfermedades a las que estamos más predispuestas genéticamente, también qué alimentación nos puede ayudar a reducir esos riesgos, llevando una dieta personalizada.
10 recetas de canelones para triunfar
Te damos algunas ideas para preparar canelones con rellenos diferentes: de pescado, veganos, con marisco, de cordero… ¡Triunfarás!
Dieta depurativa, deshazte de los kilos veraniegos
Las vacaciones son aperitivos, helados, extra de comidas fuera de casa y más de un capricho. A la vuelta, toca deshacerse de todo eso y, para recuperar la figura, es necesaria una dieta ‘detox’, la única que funciona.
Tres aperitivos con atún en lata que siempre triunfan
El atún en lata es un ingrediente muy versátil que prácticamente todo el mundo tenemos en la despensa. Estas tres recetas de aperitivos te van a sorprender.
Recetas y consejos para lograr un picnic perfecto
¿Cómo llenar una cesta de picnic de la mejor forma posible? Atenta a estos consejos y a estos alimentos que puedes llevar en verano.
¿Sabes hacer las auténticas papás arrugadas con mojo picón?
Si te gusta la gastronomía canaria, tienes que probar a hacer estas deliciosas papas con su receta auténtica. Te encantarán.
Quién es quién en las tribus 'foodie': veganos, crudívoros, vegetarianos, pescetariano...
Hay tantas maneras de entender la alimentación y tantos grupos que quizá te pierdas un poco. Aquí va una guía básica de qué come cada uno...
Las seis verduras más completas y nutritivas que puedes tomar en verano
¿Cuáles son los vegetales más saludables y completos que puedes comer en esta época del año? Estos te aportarán vitaminas y minerales.
Rollitos de carpaccio
Este plato es perfecto para servir como entrante en una comida de verano. Muy fácil de hacer y muy vistoso. ¡Ideal para sorprender!
Postres veganos deliciosos y saludables
Si sigues una dieta libre de alimentos de origen animal, te contamos cuáles son los postres más apetecibles que puedes preparar con pocos ingredientes.
Meriendas sanas y fáciles de preparar
Si no quieres llegar con un hambre voraz a la cena, hacer una merienda saciante es fundamental. Toma nota de estas ideas sencillas y muy nutritivas.
Tostas rápidas que te solucionan una cena
Si no quieres complicarte mucho la vida en la cocina, ficha estas tostas (o tostadas) con las que tendrás la cena preparada en cinco minutos.
Por qué es bueno comer un kiwi en el desayuno
Más allá de los matices que diferencian la variedad verde de la amarilla, ambas son frutas magníficas para arrancar el día. Te contamos por qué.
3 recetas con pollo fáciles que siempre salen bien
Ideas de platos con pollo para hacer en casa y triunfar hasta con el paladar más exigente.
3 helados con fruta fáciles y muy refrescantes
¿Te gustan los helados caseros? ¿Sabías que utilizando únicamente tres o cuatro ingredientes puedes hacerlos en casa? ¡No te pierdas estas recetas!
La receta de arroz al horno de Nuria Roca que triunfa en ocasiones especiales
¿Te gustan los arroces? Aquí te dejamos la receta estrella que Nuria Roca prepara en sus ocasiones especiales.
Pollo tikka masala
Esta es una versión asequible para hacer en casa de uno de los platos esenciales de la cocina india.
Sepietas con escalivada
Si te resulta demasiado complicada, puedes prescindir de la vinagreta de ceniza y optar por una corriente.
5 kilos menos en tan solo un mes con la dieta cetogénica
Hay opciones más allá de la venerada dieta mediterránea para adelgazar como la dieta cetogénica, pero tienes que tener en cuenta varias consideraciones.
Consomé de paloma, tubérculos y menta tostada
Este plato ha sido elaborado por el chef David Yárnoz, un cocinero que empezó en el restaurante familiar y actualmente, tiene tres estrellas Michelin.
Pierde 5 kilos en un mes con la dieta de las ensaladas
No se trata de someterse a un régimen de lechuga, tomate y cebolla durante 30 días. Las ensaladas son un mundo de posibilidades de cara a llevar una dieta de adelgazamiento saludable durante los meses de más calor.
Galletas de avena y chocolate fáciles, rápidas y ricas
Hay muchas versiones similares, pero ninguna tan rica y fácil de hacer como esta.
Así es el gusano de la harina, el primer insecto comestible
Es el primer insecto que la EFSA permite comercializar y consumir como alimento en la Unión Europea
Los alimentos que más creatina aportan
Este compuesto es muy conocido en el 'fitness' por sus beneficios a la hora de mejorar el rendimiento deportivo. Se suele consumir como suplemento, pero hay ciertos alimentos que lo contienen de manera natural.
La dieta más eficaz para perder kilos en la menopausia
Según van pasando los años, adelgazar se va haciendo más difícil, un hecho que se acusa más aún al llegar a la menopausia. Pero eso no significa que sea imposible bajar el número de la báscula, solo hay que seguir la dieta adecuada.
Pastel helado de chocolate y mantequilla de cacahuete
No podrás resistirte a esta espectacular tarta elaborada con cacao, vainilla, nata y crema de cacahuete. ¡Para chuparse los dedos!
Ideas para añadir proteínas a tu dieta vegana
Este nutriente es esencial para el organismo y, aunque lo asociamos sobre todo a alimentos de origen animal, también es posible obtenerlo a partir de fuentes vegetales como legumbres, frutos secos o semillas.
Canelón vegetariano
Añade algún fruto seco picado, como avellana o almendra. Le dará una textura diferente y un sabor interesante.
Las verduras de hoja verde más saludables para tus ensaladas
Espinacas, lechuga, canónigos... ¿qué hojas son más sanas a la hora de preparar ensaladas? Te descubrimos sus beneficios.
Pastel de calabaza cremoso sin hornear
Hecho con una base de dátil, nuez y avena y cubierto con crema batida de coco. ¡Riquísimo!
Cómo hacer tortitas americanas sin huevo
Si no quieres o no puedes utilizar huevo pero te niegas a renunciar al placer de disfrutar de un buen 'pancake', toma nota de esta receta.
Risotto de calabaza con espárragos verdes
Pon unas lascas de queso parmesano por encima y conseguirás un sabor aún más potente.
Pastelitos de quinoa
Puedes añadir a la lista de ingredientes otras verduras, como brócoli, zanahoria, calabaza o setas.
Bagels caseros
Puedes abrirlos al medio y untar mantequilla y mermelada o rellenarlos con queso, salmón, embutido o los ingredientes que más te apetezcan.
Rollitos de pan de molde rellenos de quesos, rúcula y mahonesa
Si no te convence el sabor amargo y un poco picante de la rúcula, puedes sustituirla por canónigos o espinacas baby.
Pimientos rellenos extrarrápidos
Utiliza el atún en aceite de oliva, no en girasol. Escúrrelo bien, para que la mezcla no tenga una textura demasiado untuosa.
Palomitas con chocolate, caramelo y curri
Una vez controles el proceso de hacer el caramelo, puedes añadir la especia que más te guste, desde canela hasta cayena. Dulces o saladas.
Tarta provenzal de verduras. Receta vegetariana
Aprende a preparar esta tarta salada a base de verduras. Un plato delicioso y muy nutritivo.
Tostada de bresaola, ricota y piñones
Es el aperitivo perfecto para acompañar con una buena copa de spritz, un cóctel elaborado con Aperol, cava y gaseosa.
Bocadillo del Mediterráneo
Dale el toque maestro acompañando este bocado con una buena copa de vino tinto ligero y afrutado.
Pastel de fresa con nata montada
Puedes dejarlo un rato en la nevera, si te gustan los postres fríos, está tan bueno como a temperatura ambiente.
Curry de coliflor y garbanzos amarillos
Si quieres preparar un plato principal rico y original en media hora, lee con atención.
Mug cake de cacao
Puedes añadir unos trocitos de cacahuete o avellanas picados a la lista de ingredientes para darle más sabor y una textura diferente.
Tarta de queso exprés
Puedes decorar con algunas galletas en polvo por encima o con unos frutos secos picados.
'Fondue' de chocolate picante
El listado de frutas es solo una sugerencia, puedes escoger las que más te gusten o estén de temporada.
Falso tiramisú de crema de avellanas
Para separar las diferentes capas, también puedes hacerlo con bizcochos de soletilla, cookies o galletas de chocolate troceadas.
Manzana roja asada con crema de miel
Si la miel te empalaga o no te gusta, puedes prescindir de ella a la hora de elaborar la crema, que también estará riquísima.
Pizza vegetariana de calabaza y brócoli
Date un capricho con esta deliciosa pizza vegetal donde la calabaza y el brócoli son los ingredientes protagonistas. ¡Esta riquísima y es muy saludable!
Pavo en salmuera con cebollas asadas
Una versión original que no hace falta esperar a Acción de Gracias para disfrutar...
Vareniki con patatas
Un plato típico de la cocina ucraniana y rusa con el que podrás sorprender en casa.
Polos de fresa
Si quieres un sabor más intenso, prueba a añadir otros frutos rojos como arándanos, frambuesas o grosellas.
Higos con queso de cabra y miel
Es un plato de postre perfecto, aunque también puede servir de aperitivo, servido con un vino tinto con cuerpo.
Arroz con leche y naranja
Puedes probar a jugar con los sabores añadiendo otros cítricos: el limón o la lima casan muy bien con el arroz con leche.
Sopa 'thai' de salmón y gambas
Esta preparación admite más ingredientes vegetales, como zanahoria, calabacín o ajo puerro.
Brochetas de langostinos marinados, fideos fritos y salsa agridulce
Si no tienes langostinos a mano, también puedes utilizar camarones, el resultado será similar.
Arroz lacado con pollo
Súmale más frutos secos a los ingredientes, más allá de los cacahuetes. El anacardo y el pistacho serán un éxito.
Tataki de salmón con ensalada de pepino
Esta técnica japonesa es una forma deliciosa y original de comer el pescado.
Pincho de cerdo con salsa de almendras y aceitunas
Cuando prepares este plato por segunda vez, sustituye las aceitunas por alcaparras y consigue un extra de innovación.
Galletas rugelach
Estas galletas de origen judío con forma de de media luna y rellenas de mermelada son menos complicadas de elaborar de la siguiente forma.
Pinchos de calabaza y berenjena con miso y mirin
Puedes decorarlo con una cebolleta cortada muy fina o cebollino picado, para hacerlos aún más apetecibles.
Ceviche con pomelo
La leche de tigre recibe ese nombre por su color y porque se dice que es un remedio estupendo para la resaca. También, un buen afrodisíaco.
Ceviche de dorada con coco
Sirve el ceviche con su jugo y verduras en un bol apoyado en hielo, para degustarlo bien frío.
Brochetas de pato con miel y sésamo
Es preferible no cocer la carne en exceso, pues es mejor degustar el magret de pato con un punto crudo en su interior
Consejos para comprar y elaborar el mejor té verde
Si disfrutas a menudo de esta sana bebida, toma nota de estos sencillos trucos para comprar las hojas de mayor calidad y sacarles todo el partido.
Pescado marinado en jengibre y vinagre de arroz
Decántate por un vino blanco clásico como chardonnay o sauvignon blanc, ideales para combinar con el sabor fuerte de este plato.
Salmón marinado con puré de aguacate y wasabi
Mucho ojo con el wasabi, porque puede llegar a estropear un plato si echas demasiado, ya que es muy picante.
Tarta criolla con garbanzos secos y nuez moscada
En la lista de ingredientes, puedes incluir cualquier otro cítrico además de la lima y la naranja: limón, pomelo... ¡Experimenta!
Crema de guisantes a la menta con huevo poché
Puedes servir la crema con una tostada de mantequilla y salmón ahumado y el huevo poché encima.
Falafel con crema agria de curri
Puedes sustituir las lentejas por garbanzos para la elaboración del falafel. Solo tienes que seguir los mismos pasos.
Lentejas rojas al estilo 'dhal'
Añade 1/2 yogur natural cuando las retires del fuego y remueve. Les dará un toque más cremoso y suave.
Croquetas de guisantes y jamón
Puedes utilizar aceite de oliva para freír, pero tiene un sabor más fuerte que el de girasol e interviene en el de las croquetas (que estarán también ricas).
Sopa espumosa de guisantes con gambas
Combina el plato con un vino blanco verdejo de aguja a temperatura más bien fría, casan de maravilla.
Ensalada de invierno de lentejas
Si no te convence el sabor de la col, utiliza un variado de verduras de hoja verde con lechuga, canónigos y espinacas, por ejemplo.