Cocina internacional

Escoge los calabacines más pequeños, porque los más grandes suelen tener más pepitas y su carne es menos tierna.

Acompaña este delicioso plato asiático con una cerveza asiática para disfrutar de un maridaje perfecto y refrescante.

Si te gusta un toque picante, termina el bocadillo con un poco de chile rojo fresco.

La salsa tentsuyu funciona a modo de guarnición, por lo que para las gyozas no es imprescindible.

Descubre algunas de las recetas más sabrosas y originales de la cocina africana. ¡Atrévete con estos platos y haz un viaje gastronómico al continente africano!

A menudo confundida con la acelga, esta verdura china tiene mucho que ofrecer en la cocina. Te contamos cómo sacarle el máximo partido.

Si no eres muy fan del picante, este calabacín en tempura también casa muy bien con una salsa de mostaza y miel.

Esta fruta de fuerte sabor es uno de los iconos de la cocina nipona debido a sus muchos beneficios para la salud.

Es mucho más que carne laminada dentro de un pan “exótico” con salsas.

Si quieres completar el plato, acompaña los paquetitos con arroz blanco de grano largo.

Te va a sorprender este bocadillo vegetariano elaborado con varias salsas y unas bolas de patata con especies fritas.

Así se cocina el plato más famoso de la cocina griega.

Es un primer plato cargado de energía, perfecto para dar una segunda vida a las verduras de tu despensa.

Añade un poco de sancho, una pimienta japonesa con toques cítricos que potenciará el sabor de la salsa.

Pocas personas se resisten a este plato famoso de la gastronomía italiana. Te contamos cómo preparar en casa esta pizza 'enrollada' con un relleno de carne y tomate.

Pon unas lascas de queso parmesano por encima y conseguirás un sabor aún más potente.

Aprende a preparar esta tarta salada a base de verduras. Un plato delicioso y muy nutritivo.

Es el aperitivo perfecto para acompañar con una buena copa de spritz, un cóctel elaborado con Aperol, cava y gaseosa.

Te proponemos varios platos para preparar durante este mes tan especial.

¿Y si pudieras comerte el relleno tradicional de un burrito en un bol, a modo de ensalada? No te pierdas esta original y nutritiva receta con judías, coliflor, guacamole y pimientos.

Un plato típico de la cocina ucraniana y rusa con el que podrás sorprender en casa.

Los platos de cuchara calientes y la limpieza son algunos de sus principales rasgos, mientras que su especia estrella es el hinojo.

Esta preparación admite más ingredientes vegetales, como zanahoria, calabacín o ajo puerro.

Esta versión del famoso plato chino te encantará: incluye cubitos de pollo jugoso, una salsa ligeramente agridulce y trocitos de piña y pimientos. Un 'mix' de lo más original con un sabor delicioso, asegurado.

Te contamos cuáles son sus principales diferencias con nuestro pan rallado y cómo se usa en la cocina.

Aprende a preparar este delicioso pan famoso en países como Turquía, donde se consume cuando se pone el sol en los días de Ramadán. Esponjoso y nutritivo, te encantará.

Esta técnica japonesa es una forma deliciosa y original de comer el pescado.

Este guiso es perfecto para tomar en días de Ramadán, por la noche, una vez que el sol se ha puesto. Con verdura, carne y legumbres, es un plato de lo más completo y nutritivo para compensar un día sin comer. ¡Anota su receta!

Estas galletas de origen judío con forma de de media luna y rellenas de mermelada son menos complicadas de elaborar de la siguiente forma.

Puedes decorarlo con una cebolleta cortada muy fina o cebollino picado, para hacerlos aún más apetecibles.

La leche de tigre recibe ese nombre por su color y porque se dice que es un remedio estupendo para la resaca. También, un buen afrodisíaco.

Este pinchito de fruta caramelizada típico de las regiones norteñas de China es rico, fácil de hacer y estéticamente precioso. Puedes hacerlo ya no solo con fruta, sino reinterpretar la receta y prepararla con tus ingredientes favoritos. Te contamos todo sobre el tanghulu y te damos ideas de recetas. ¡Empezamos!

Se les conoce con el nombre de buckeyes y son típicos del Medio Oeste norteamericano.

Un desayuno dulce para dos, o un postre para 4 personas para poner la guinda a una gran comida.

Con gambas y mariscos, salteados con pollo y verduras, en versión pad thai, veganos... Los noodles son una pasta tan versátil que va con todo y con la que podrás aprovechar todos los ingredientes de tu nevera. Ficha estas originales recetas de noodles, ¡se convertirán en tus favoritas!

Mucho ojo con el wasabi, porque puede llegar a estropear un plato si echas demasiado, ya que es muy picante.

Solo necesitarás tres ingredientes para elaborar esta salsa cremosa que podrás utilizar en multitud de platos: desde ensaladas hasta hamburguesas. ¡Toma nota de su receta!

Este 'sirope' de caramelo bourbon de 4 ingredientes es el complemento perfecto para helados, galletas, pasteles y más. ¡No te lo pierdas!

Puedes sustituir las lentejas por garbanzos para la elaboración del falafel. Solo tienes que seguir los mismos pasos.

Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos pastelitos en su versión vegana. Preparados con cacao, plátano y harina de avena, te encantarán.

Esta receta de Oriente Medio realizada a base de huevos escalfados en salsa de tomate se puede combinar con muchos otros ingredientes. Te proponemos una que incluye garbanzos y kale que te encantará, no te la pierdas.

Este jugoso y cremoso pastel de chocolate vegano se prepara con aceite de oliva, cacao y vinagre... y el resultado es espectacular. ¿Te atreves a probar esta tarta de chocolate original?

Añade 1/2 yogur natural cuando las retires del fuego y remueve. Les dará un toque más cremoso y suave.

A medio camino entre un guiso, un revuelto y una crema, este plato de lentejas negras es típico de la India. Si te gustan estas legumbres, no te pierdas su receta.

Es una receta similar al baba ganush pero más especiada y, por ende, más potente de sabor.

Los rebozuelos son solo una de las variedades de setas que combinan bien. De hecho, también puedes utilizar champiñones, si te gustan más.

¿Quieres disfrutar de una pizza rica sin saltarte la dieta? Aquí te proponemos una muy saludable, cuyo ingrediente principal es el brócoli. No te la pierdas.

Si la mezcla de especias ras el hanut te resulta demasiado fuerte, sustitúyela por una o dos que sean de tu agrado, como el comino o la cúrcuma.

No todas las pizzas tienen por qué llevar tomate: te proponemos una de lo más original, con una base de patatas tostadas, pimienta y romero. ¡Te sorprenderá!

Si no tienes problemas con las calorías, puedes echar también cacahuetes tostados, cilantro, el gajo de una lima y chiles picados como acompañamiento.

Esta versión de este plato originario del norte de África y extendido por el Mediterráneo está, literalmente, para chuparse los dedos.

Un clásico de la comida mexicana versionado con tres tipos de legumbres.

¿Te gusta la comida mexicana? Así puedes preparar el famoso pollo deshilachado que en México se sirve con tacos, burritos, enchiladas o ensaladas. ¡Te encantará su sabor intenso!

Este delicioso plato es uno de los más versátiles de la gastronomía italiana. Si lo que quieres es degustarlo en su versión más tradicional y auténtica, entonces elige entre una de estas que te proponemos.

Apunta la receta de esta pizza 'veggie' que te encantará si te gustan los sabores suaves. Preparada con espárragos verdes, está deliciosa.

Carnes asadas, uso de verduras como la berenjena y muchas, muchas especias. La gastronomía turca está a medio camino entre la cocina balcánica y la de Oriente Medio, y es también una referencia dentro de la cocina mediterránea. Estas son algunas recetas turcas que vas a querer probar.

Este pastel de verduras típico de la gastronomía italiana te conquistará. Con él podrás sorprender a tus comensales en tu próxima comida.

Una receta ‘made in Jamie Oliver’ muy original que está para chuparse los dedos.

La manera usual de preparar el pescado blanco en la sartén es con harina, ajo y perejil, pero la mantequilla le da un impulso de sabor muy original.

Hacer el fumet de pescado puede ser laborioso, pero, actualmente, en el supermercado puedes encontrar varios de calidad con los que la receta te saldrá perfecta.

Rellenos de carne, frutas, pescado o verduras, estas ‘mini empanadillas’ son uno de los platos más famosos de la gastronomía china. ¿Pero conoces todos los tipos de dim sum que hay?

La versión más sencilla de este clásico de la cocina francesa es esta receta versionada de una original de Jamie Oliver.

Elaborada a partir de la salsa bechamel, la salsa Mornay es una de las más famosas en Francia. Perfecta para gratinar y acompañar platos, te enseñamos a prepararla.

¿Te apasionan las pizzas? Aprende a preparar esta deliciosa, que incluye bacon y una cebolla caramelizada con reducción de cerveza. Su sabor te conquistará.

Propia del norte de Italia, es ideal para disfrutar con platos de carne, pero también con huevos duros y hasta con un tomate de temporada.

Así se hacen los famosos panes indios según la receta del prestigioso chef Romy Gill.

Añade dos lomos de anchoa en aceite a los componentes de la salsa y la fuerza del pesto se multiplicará.

Los postres nipones suelen estar muy ligados a festividades como la ceremonia del té. Su elaboración es (casi siempre) artesanal y entre sus ingredientes abundan el arroz glutinoso, la pasta de judías rojas... Te enseñamos algunos de los postres japoneses que lo petan en TikTok y que desearás probar.

Hemos descubierto esta especie de lasagna a la mexicana y no podemos resistirnos a probarla al menos una vez en la vida.

Sírvelo con tostadas de pan, para que la experiencia culinaria sea perfecta.

También conocido como 'Rajma Masala', este curry hecho con frijoles rojos en salsa de cebolla y tomate es un plato clásico del norte de la India.

Una baguette de pan blanco, ligera y de sabor sutil para compensar a la bourguignonne.

Receta con un potente sabor que es el mejor acompañamiento para tus barbacoas y plato de carne.

Es carne de ternera deshebrada y es el primo hermano del delicioso pulled pork. Su proceso de cocción es prácticamente igual, pero varían los ingredientes que se le añaden. ¿Todavía no lo has probado? Sigue leyendo para descubrir recetas con pulled beef que te enamorarán.

Si te gustan estas “salsas” de origen indio que son fuegos artificiales en boca, no te pierdas esta receta.

Si quieres sorprender a alguien, te sugerimos esta receta del restaurante Peix Blau (Denia).

Esta típica ensalada italiana también tiene una versión especial para los meses de invierno. ¡Te contamos cómo prepararla!

Con esencia brasileña, la chef Mariana Argeoli del restaurante Rubiayat (Madrid), nos cuenta todo los secretos de esta delicia.

El restaurante Big Mamma, en Madrid, nos da las claves para hacer su pizza con un toque 100% italiano.

Un viaje a Japón gracias al restaurante Madame Butterfly (Madrid). Puedes acompañar este plato con pequeñas tostas crujientes y un buen vino blanco.

Esta 'ternera curada en sal’ es un plato judío muy famoso que requiere dejar la carne en salmuera durante 7 días. Eso sí, el resultado es espectacular. ¡Así se prepara!

La versión de de Jamie Oliver de este clásico delicioso de la cocina india que puede hacer cualquier en casa.

¿Cómo celebran los Carnavales los demás países del mundo? Hacemos un recorrido a través de la gastronomía más típica de estas fechas festivas.

Si lo tuyo es la gastronomía estadounidense, el pulled pork puede ser una opción perfecta para ti. Esta carne de cerdo es tierna y deliciosa, y además puedes incluirla en numerosas recetas. Te las mostramos a continuación.

¿Alguna vez has oído hablar de este guiso? Típico de la cocina india, se elabora con lentejas y cúrcuma, además de otras especias. ¿Te atreves a probarlo? ¡Está delicioso!

Si no tienes el instrumento adecuado, puedes darle aspecto profesional con un tenedor, apretando el ñoqui sobre las puntas del tenedor y girándolo hasta formar un pliegue en el centro y unas estrías en el exterior.

Sirve el arroz en un plato dándole forma con un molde redondo y pon el calamar encima. Decora con unas hojas de rúcula.

Este churrasco al horno acompañado de salsa casera de chimichurri es una auténtica delicia. ¡Así se prepara!

Esta sabrosa pizza incluye espinacas, tomate, aceitunas negras y huevos. ¡Se convertirá en una de tus nuevas favoritas!

Este sabroso y crujiente bocadillo napolitano se convertirá en uno de tus nuevos favoritos. ¡Así se prepara!

Si prefieres un pesto más tradicional, solo tienes que sustituir los anacardos por piñones y lo tendrás.

El tajín es un plato típico de la gastronomía bereber y lleva el nombre de la olla de barro en la que se cocina.

Limoncillo, citronela, hierba limón... El lemongrass es una hierba muy utilizada en la cocina tailandesa y vietnamita y cada vez más habitual entre los fogones occidentales. Te descubrimos cinco recetas que podrás hacer con ella.

A la sombra de la cocina peruana a nivel internacional, la comida del país sudamericano está repleta de delicias locales.

Este pastel -o empanada, más bien- se prepara con una masa rellena de pollo y vegetales. ¡Está delicioso!

Cuando pensamos en cocina tradicional árabe se nos suelen ocurrir el falafel, el hummus o el cuscús... ¡pero hay mucho más! Descubre sus otras maravillas gastronómicas.

Este sabroso y crujiente pastel de patatas se prepara de forma fácil al horno. ¡Su sabor te sorprenderá!

Añade una cucharadita de curri en polvo a la lista de especias. Te encontrarás con una receta más potente.

Acompaña este plato con un vino rioja gran reserva. Su sabor armoniza de manera perfecta con el de la trufa.

Estos pancakes eslavos son una base perfecta para entrantes, desayunos e incluso meriendas.