Recetas

Así puedes dominar la famosa técnica del papillote para preparar deliciosas recetas de pescado al horno. ¡Es realmente fácil!

Estos platos se convertirán en tus nuevos favoritos. ¡Y sin nada de carne!

Si quieres potenciar el aroma de trufa sin que el coste sea tan alto, pon un chorro de aceite de trufa cuando la pasta ya esté emplatada. Será como si utilizaras trufa fresca.

Estos encurtidos son crujientes, deliciosos y muy sanos. Aprende a hacerlos en casa de una forma muy fácil.

La batata es uno de los alimentos más típicos del otoño. Así puedes preparar este tubérculo tan nutritivo de diferentes formas.

Despídete de los olores con esta receta que puedes preparar en 10 minutos.

Por mucho que los filetes de pollo empanados y las tortillas de patatas sean un clásico de las excursiones, hay muchas otras ideas recurrentes.

Los aperitivos italianos son unos de los más famosos del mundo. ¡No te los pierdas!

Se nos ocurre una lista larga de elaboraciones sin proteína animal que quedan de maravilla después de ser descongeladas.

Sirve este guiso de lomo acompañado por algún tipo de arroz, como, por ejemplo, basmati o el integral si quieres una versión más ligera y digestiva. ¡Prueba esta delicia!

Añade un chorrito de vino blanco al capón cuando lo introduzcas en el horno o bien para desglasar la fuente una vez saques tu capón del horno. ¡La receta perfecta para fiestas y celebraciones!

Ideas sencillas para evitar caer en alguna tentación azucarada al comer entre horas.

Si amas el dulce, esta receta te conquistará.

Con estos trucos tendrás un delicioso huevo frito o cocido en menos de un minuto. ¡Y sin tener que encender el fuego!

Si eres amante del queso y quieres ofrecer una opción más variada, prueba a untar algunos makis con queso crema. También puedes rellenarlos de atún rojo o lubina.

El shiitake es una seta originaria de los países asiáticos pero es muy fácil encontrarla en nuestro país, tanto fresca como seca. Disfruta de este delicioso alimento y de su versatilidad en la cocina.

Para evitar posibles parásitos como el anisakis, antes de comer pescado crudo, recuerda congelar las piezas a temperaturas inferiores a -20 °C entre 24 y 48 horas antes de consumirlas.

¿Quién dijo que el sushi era solo de pescado? Te presentamos una opción apta para veganos. Si no te gusta el sabor y la textura de las algas, sustitúyelas por hojas de cebollino. Córtalas y preséntalas a modo de atadillo.

Este queso blanco y fresco sin sal -que no requiere de curación ni cultivo- es muy fácil de preparar en casa.

El seitán es un derivado del trigo que proviene de China y, por su nivel de proteínas, es un buen suplente de la carne o el pescado en dietas vegetarianas.

Ofrece siempre una versión vegetariana. Para ello, solo tienes que sustituir el pescado por algunos vegetales como la zanahoria, el pepino o el calabacín.

¿Te encantan los tacos mexicanos? Te entendemos, son un plato muy polivalente, se pueden rellenar de mil maneras y están exquisitos. ¿Quieres saberlo todo sobre ellos?

Para la cobertura puedes probar a utilizar distintos tipos de chocolate. Si usas blanco y negro jugarás con los colores, dejando tu postre mucho más colorido y vistoso.

Un postre delicioso para amenizar tus reuniones y celebraciones. Si quieres hacerlo más 'ligero', utiliza café descafeinado y descarta el licor de café. Así será apto para todos los públicos.

Esta original tarta se prepara con un bizcocho de chocolate de base que se decora con nata montada y unas fresas laminadas. ¡Una combinación absolutamente deliciosa!

Descubre la tarta típica de cumpleaños y celebraciones. Nuestro consejo, si quieres que tu tarta quede más uniforme y simétrica, opta por galletas cuadradas.

Hacer un huevo "poché" es más fácil de lo que imaginas. Aquí tienes los trucos para hacer un huevo escalfado perfecto en casa.

Makis, nigiris, california rolls, temakis, sashimis... ¿sabes diferenciar todas las piezas?

¿Fan de esta bebida espumosa? Así debes elegirlo con cada plato para disfrutar aun más de su sabor.

Te contamos cuál es el mejor vino que puedes probar con cada pescado. Atún, marisco, salmón... ¡Toma nota!

Suave, cremosa y deliciosa. Así puedes preparar salsa holandesa, perfecta para acompañar pescados y carnes.

Tu viaje no será lo mismo si no disfrutas también de la cultura gastronómica de este país mediterráneo que se ha convertido en destino turístico de moda.

Esta tarta es perfecta para cumpleaños infantiles o fiestas. Si no eres de barquillos, intercámbialos por galletas, solo tienes que triturarlas y ponerles unos 25 gramos de mantequilla para hacer la base.

Si eres de los que, por el motivo que sea, acumula yemas y no sabes qué hacer con ellas, sigue leyendo porque se te va a hacer la boca agua con las ideas que te vamos a dar.

¿Sabías que el kataifi se creó en una ciudad palestina y su uso se extendió primero a países vecinos y luego a los Balcanes y al Mediterráneo? Se utiliza para platos dulces y postres.

¿Nunca has pensado en servir pasta de postre? Pues sáltate las normas y dale otro toque a lacitos o lasañas, con recetas con fruta, chocolate y otros ingredientes de lo más dulce.

¿Estás planeando un viaje a Sudáfrica? El país cuenta con una gastronomía que merece la pena probar...

Alegra tu entrante y sirve tus alitas acompañadas de un mix de salsas. Puedes elegir las que quieras: barbacoa, miel y mostaza... o salsas más atrevidas como la soja o el ponzu.

Puedes completar tu receta de rosbif, si le añades unas nueces pecanas, unos piñones y unos orejones junto con las ciruelas. Tritura los frutos y ya tienes listo un plato de 10.

Acompaña estas peras con un granizado de limón o de naranja. Conseguirás un postre completísimo y perfecto para combatir las altas temperaturas. ¡Manos a la obra!

Si quieres darle más sabor a tu receta, puedes probar a incorporar otras pescados y mariscos, como mejillones, almejas, navajas... Así tendrá un toque todavía más marinero.

Patatas, ensalada, aros de cebolla, col rizada, salsas... así podrás disfrutar de un bistec al máximo.

El orzo es un tipo de pasta similar a los granos de cebada, aunque ligeramente más grande. Es muy típico de Italia y se suele utilizar como ingrediente único. ¿Quieres probarlo?

Reserva algunas hojitas del condimento fresco que utilices, puede mejorar mucho la presentación. En este caso, hemos usado unas hojas de hierbabuena para aromatizar el plato de pasta.

Si quieres que tu plato de pasta tenga un extra de sabor, utiliza un aceite diferente, como el aceite picante, de trufa o ajo blanco.

Los raviolis pueden ser de diversas formas, los puedes encontrar con forma de luna, cuadrados o redondos. El relleno también puede variar, ofreciendo una amplia gama de ingredientes.

¡No las tires! Así puedes darle una segunda vida a la parte translúcida de los huevos.

Descubre cómo preparar un delicioso y facilísimo flan de café. Un postre que enamorará a los amantes de esta bebida.

Si las sirves calientes, puedes añadirles una pequeña bola de helado de vainilla y unos chips de chocolate. El resultado es espectacular.

Si tienes yemas de sobra, aquí van algunas ideas para darles un nuevo uso y hacer cocina de aprovechamiento.

Remata el plato con una salsa de nata, licor de almendra y chocolate. Puedes hacer motivos decorativos con la salsa, solo tienes que ponerla en una manga pastelera y dejar volar la imaginación.

Si infusionas la leche con la piel de limón y la guardas tapándola hasta el día siguiente, el aroma será mucho más intenso y su sabor mucho más notorio. ¡Pruébala!

Si vas a preparar tu propia mermelada en casa, presta atención para que no cometas estos fallos.

Esta deliciosa ensalada puedes aliñarla con aceite y vinagre, una vinagreta más original o tus salsa favorita. A esta le viene bien una vinagreta de mostaza o un poco de salsa de mostaza y miel.

¿Conoces el pierogi? Se trata de uno de los platos más típicos de la cocina polaca. Consiste en pasta rellena de diferentes tipos y variedades de vegetales. Su forma es similar a la de un ravioli.

Del genovés “raviolo”, plegado, estos saquitos de pasta pueden encerrar miles de ingredientes. Se cree que fue Marco Polo quien los llevó a Italia desde China. ¡Riquísimos!

Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir las guindillas por pimientos largos o también puedes utilizar fideos tapioca o maicena para esta receta. ¡Pruébala!

Si quieres ponerle alguna salsa a tu plato de raviolis, prueba a elaborar una de tomate casera o una salsa de nata. Estas le van de lujo a este delicioso plato de pasta. ¡No te podrás resistir!

Los fideos de arroz se elaboran a base de harina de arroz y agua. En algunas ocasiones se añade tapioca o almidón de maíz para que queden transparentes y gelatinosos. Al tener un sabor muy neutro son ideales para servir con salsas con sabores potentes.

La salsa alfredo se prepara a base de nata y queso parmesano, dos ingredientes que combinan a la perfección con el pollo. Este plato de pasta te va a encantar.

Para que tu receta tengo un extra de sabor, prueba a sofreír unos ajos y cambia la mantequilla por aceite de oliva. Conseguirás más sabor y ligereza en tu plato de pasta.

Antes de preparar el alioli, elimina el germen del ajo. De esta forma, además de quitarle fuerza, evitarás que se repita. Conseguirás una salsa con sabor pero sin pasarte de potencia.

La salsa holandesa combina a la perfección con las patatas asadas al horno. Eso sí, es una salsa que hay que servir en el momento de prepararla para que no se corte. Como topping se puede añadir unos trocitos de salmón ahumado, ¡están de vicio!

Puedes sustituir el jamón por beicon o lacón. En caso de utilizar lacón, añade por encima un aceite hecho con pimentón y un poco de picante. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Es preferible servir esta receta en plato hondo, ya que, al llevar salsa siempre será más cómodo. Además, el acompañamiento perfecto es una ensalada o unas patatas fritas o asadas.

Aunque la pieza de ternera para la receta ya tiene la forma deseada, es recomendable atarla con hilo de bramante, para que se deforme lo menos posible. ¡Pruébala!

Desmenuza un poco de queso azul y espolvoréalo por encima de la carne y deja que se funda lentamente. El contraste de sabores realzará mucho el plato y lo convertirá en todo un éxito.

Haz que el plato sea más sabroso sustituyendo la salsa de tomate por un sofrito de tomate y cebolla hecho por ti. ¡Este plato es absolutamente espectacular!

¿Sabías que el madeira viene de Portugal y es ampliamente utilizado en su cocina? Podemos encontrarlo en distintas variedades según las diferentes regiones de las Islas Madeira.

Si no dispones de mantequilla o quieres darle un sabor diferente, prueba a hacer esta receta con nata para cocinar. Conseguirás una salsa deliciosa para esta pasta con verduras.

Si no eres mucho de pollo y prefieres el pescado, puedes intercambiar este por una lata de atún en aceite o por unos lomos frescos de atún. ¡Conseguirás un platazo!

Si quieres que estos canelones tengan todavía más sabor, sofríe las cabezas de las gambas antes de empezar a preparar el caldo y haz el caldo desde el principio con ellas. ¡Le aportará un sabor a marisco más pronunciado!

¿Eres vegetariano y adoras los canelones? Pues te proponemos unos canelones vegetales, sin nada de carne, que están para empezar y no parar. Este plato enamorará a todo el mundo.

Puedes servirlo en decorativos y cómodos rectángulos y acompañado por una salsa de soja aparte. Disfruta de todo el sabor del rollo coreano en tu mesa.

Los niños también pueden echar una mano en la cocina y puede resultar una opción excelente para enseñarles en qué consiste una alimentación saludable. Con estas recetas fáciles aprenderán y sentirse útiles.

Ya solo por el olor de estas delicias recién hechas, merece la pena remangarse y cocinar. Disfruta de un dulce típico y famoso en el mundo entero. Una gran opción para el desayuno o la merienda. ¡Una delicia!

Añádeles por encima unos daditos pequeños de beicon frito para conseguir un aperitivo de lujo. ¡Un plato diferente y exótico! ¿Te atreves con él?

Sustituye el aceite de oliva por una mantequilla de trufa negra y así la darás mucho más sabor a tu sándwich. Disfruta de una cena ligera que este plato.

Si el bizcocho te ha quedado demasiado crudo, muy plano o sin forma, con los bordes demasiado tostados... Tranquila, que te explicamos los motivos por los que ocurre esto y cómo puedes evitarlo.

Déjate de platos aburridos o comidas simplonas y ultraprocesados, te enseñamos qué recetas funcionan mejor para preparar tuppers y que podrás versiona de una mil y maneras.

Esta original receta te va a sorprender. El caldo de jamón combina a la perfección con un delicioso huevo cocinado a baja temperatura. ¡Te va a encantar!

¿Cuál es el acompañamiento perfecto para esta novedosa receta? Además del arroz (muy típico en América Latina) puedes incluir algunas verduras para completar la guarnición.

Las carrilleras son un tipo de carne muy apta para la elaboración de guisos y estofados ya que quedan muy tiernas y aportan mucha gelatina a las salsas. ¡Atrévete con esta deliciosa receta!

Hay mil formas de cocinar las costillas y todas están deliciosas. En este caso te proponemos una receta que incluye aguardinete de cereza y que le da un toque muy interesante a esta carne.

Sirve esta receta acompañada de unas patatas paja o con patatas que puedes cocinar al horno al mismo tiempo que las costillas. ¡Este plato es un auténtico capricho!

Cuando llegue el momento de tomar este plato, decóralo con un poco de ralladura de chocolate encima de los trozos de solomillo y deja que se funda con el calor de este. ¡Espectacular!

Si estás pensando en hacer un plato contundente para varios comensales, el jamón asado puede ser la opción perfecta. Te contamos cómo prepararlo y cómo puedes servirlo para ser la cocinera más original.

Si te has sumado a la fiebre de hacer pan en casa, te habrá pasado que queda demasiado húmedo, que la masa no sube... Te ayudamos a solucionar estos problemas para que tu pan quede espectacular.

Saludables y deliciosas, las sopas son una gran opción para empezar una comida. Hay muchas variedades, tantas como los ingredientes que contienen: un conjunto de sabores que reconfortan al instante.

¿Sabías que la espinaca es una verdura muy rica en vitaminas y antioxidantes? Es ideal para mezclar con pasta y queso porque su bajo aporte calórico ayuda a compensar y mantener el equilibrio calórico del plato.

Olvídate de las recetas típicas con salmón ahumado y apuesta por estas tan originales y deliciosas, ideales tanto para picoteo como para comidas más contundentes. ¿Quieres aprender a hacer un pastel de salmón? Sigue leyendo.

Si vas a celebrar algún evento y no te quieres complicar con comidas copiosas, opta por un menú de cóctel frío. ¡Te enseñamos cómo hacerlo para arrasar y encandilar a todos!

Existen más sándwiches aparte del clásico bikini de jamón y queso. Te descubrimos algunos bocaditos muy originales y completos para sorprender a los más pequeños de la casa.

La adolescencia es una etapa turbulenta en la que los más jóvenes desean ser más independientes, incluso en la cocina. Te mostramos algunos platos perfectos que encantarán a tus hijos adolescentes y que podrán preparar ellos mismos.

Si lo que deseas es un plato apto para vegetarianos, tan solo tienes que sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pasta!

Los pappardelle es una pasta ancha y larga, ideal para acompañar con salsas con sabor. En este caso los servimos con unos champiñones cocinados al vino blanco que están de vicio.

Dale un toque diferente a tus ñoquis añadiendo un poco de picante, bastará con dos guindillas para darle un punto más de sabor. No lo dudes y anímate a probar esta deliciosa receta.

Harina, patata y queso ricotta son la base de estas deliciosas pelotitas o grumos (ñoquis procede del italiano gnocchi, que se traduce así). Los acompañamos de champiñones y espinacas y el resultado es una delicia.

Los piñones tienen un alto contenido de proteínas, incluso dentro del mundo de las semillas, y son un ingrediente esencial en la comida italiana tradicional.

No tires el apio sobrante cuando prepares alguna receta, consérvalo y elabora estos platos originales a los que dará un toque muy especial. Sigue nuestros consejos para sacarle todo el partido.