Recetas

También puedes añadir zumo de lima o de limón o vinagre de manzana al aliño.

El orégano es un clásico en la boloñesa, añádelo si quieres conseguir un sabor más tradicional.

Si no te gustan o no te sientan bien, puedes sustituir los pimientos rojos por boniato cocido. Te sorprenderá.

¿Te apasiona la cocina japonesa? Si es así, es muy posible que ya conozcas el edamame, una soja joven y verde tremendamente nutritiva y muy deliciosa en la cocina.

Aunque es cierto que, tradicionalmente, la cebolla caramelizada se suele elaborar con azúcar, es posible que prefieras otra opción algo más saludable. Si es así, te enseñamos a hacer cebolla caramelizada sin azúcar, paso a paso.

La cocina de Japón es tan rica y deliciosa que difícilmente podemos resistirnos a la mayoría de sus platos. En esta ocasión aprendemos a hacer albóndigas de arroz dulces.

Es una de las delicias que nos aporta la cocina japonesa, y consiste en unas escamas de bonito desecado que dan un toque delicioso a todo tipo de platos. Te contamos todo lo que tienes que saber sobre este ingrediente.

Te damos una lista larga y completa de ideas para preparar versiones alternativas de la que es una de las salsas para pasta más famosas de la cocina italiana.

Te proponemos un abanico de alternativas sencillas para acompañar a las patatas fritas de bolsa clásicas, “las de verdad”.

Los mejillones están deliciosos y además son muy saludables, pero seguro que estás cometiendo algunos errores al elegirlos y prepararlos. Te enseñamos los fallos más comunes para que le saques el máximo partido a tus mejillones.

Las vacaciones son aperitivos, helados, extra de comidas fuera de casa y más de un capricho. A la vuelta, toca deshacerse de todo eso y, para recuperar la figura, es necesaria una dieta ‘detox’, la única que funciona.

El atún en lata es un ingrediente muy versátil que prácticamente todo el mundo tenemos en la despensa. Estas tres recetas de aperitivos te van a sorprender.

Una mezcla deliciosa, muy refrescante y que, además, es de lo más saludable. ¿Quieres saber cómo puedes preparar esta bebida?

Sírvelo con unas tostadas de pan, un chorro de aceite de oliva y unos cristales de sal Maldon.

Si te gustan los sabores fuertes, prepara esta receta con yogures de leche de cabra u oveja, según prefieras.

Prepara esta receta en moldes de silicona pequeños y sírvela en formato individual, para cada uno de los comensales.

Dale un toque especial a esta panna cotta sustituyendo la mitad de la leche por horchata de chufa.

Puedes servir estas piruletas clavadas en media naranja por la parte de la piel y puesta en un plato del tamaño similar al de la naranja.

Acertar con nuestras raciones de macarrones, espaguetis o arroz no siempre es fácil. Te damos unos consejos con los que nunca más te quedarás corta, ni te pasarás de cantidad al cocinar estos alimentos.

¿Nunca sabes partir correctamente un melón? Toma nota de este tutorial que se ha viralizado en la plataforma de Internet.

Además del sushi, el ramen, o el tataki, seguro que te queda mucho por conocer de la gastronomía nipona. Una pista, esta plato suena a wasabi, pero no tiene nada que ver. ¡Y es monísimo!

¿Te gustan los tomates? Úsalos todavía más en la cocina con estas deliciosas y saludables recetas que te proponemos, te encantará probarlas.

¿Cómo llenar una cesta de picnic de la mejor forma posible? Atenta a estos consejos y a estos alimentos que puedes llevar en verano.

Que nos gusten aquellas bebidas que nos recuerdan a la infancia al conectar con nuestros padres es uno de los detalles que nos hace ser conscientes, casi de repente, del paso del tiempo.

Aquí tienes una guía con claves y consejos para usar las especias como un chef profesional en la cocina. ¡Toma nota!

¿Quieres reducir tu consumo de hidratos de carbono en tu dieta? FIcha estas ideas para cambiarlos por vegetales más saludables.

Es una costumbre bastante generalizada cuando se va a empezar a comer y pretendes ser educado. Sin embargo, no es adecuado por el origen mismo de la expresión. Te lo explicamos...

El congelador es un gran aliado a la hora de alargar la vida de los alimentos y poder disponer de ellos cuando los necesitamos. Ahora bien, no todos son aptos para congelar, pues algunos no reaccionan bien a este proceso. Te contamos cuáles son.

Seguro que en más de una ocasión has oído (o incluso utilizado) la expresión 'de higos a brevas'. Te contamos de dónde viene esta expresión.

El restaurante italiano Bel Mondo, del grupo Big Mamma, ha popularizado un plato tradicional italiano: la pasta a la carbonara ‘a la rueda’. ¿Lo has probado? ¿Sabes cómo se hace?

La tempura de verduras, crujiente y deliciosa, es una opción vegetariana ideal cuando comemos en un restaurante japonés. Pero que, además, podemos aprender a preparar fácilmente en casa.

Si tienes intolerancia a la lactosa o no consumes alimentos de origen animal, esta receta te interesa.

Te proponemos tres platos salados con esta deliciosa fruta de verano entre sus ingredientes. ¿Te apuntas a disfrutar de lo mejor de los higos?

¿Te has quedado sin levadura y necesitas salir del apuro? Toma nota de estos ingredientes.

¿Quieres descubrir nuevas formas de disfrutar de estas legumbres tan saludables? ¡Toma nota de estas cinco propuestas!

Si te encanta el sushi, y te planteas la posibilidad de elaborarlo en casa, y sigues una alimentación vegetariana o vegana, te explicamos cómo puedes hacer kappamaki, el tradicional y exquisito rollo de sushi de pepino.

Si estás aburrido de comer siempre las mismas en casa, te presentamos más de una decena de opciones alternativas.

Esta es una guía breve introductoria para que no te vuelvas loco cuando quieras probar una cerveza distinta a la que tomas, “bien fría”, a menudo.

La menta caramelizada es una muy buena opción, pero también puedes utilizar menta o hierbabuena natural.

Si te gusta el vodka prueba este combinado tal y como te explicamos. Y si quieres un cóctel sin alcohol, bórralo de la lista de ingredientes y disfrútalo igualmente. 

¿Quieres un cóctel rico y chispeante? Prueba esta sangría deliciosa de cava de frutos rojos. ¡Te encantará!

Cambia la gaseosa por un refresco de limón o naranja para darle un toque más dulce a la vez que cítrico. En caso de hacerlo, prescinde de la mora.

Si quieres que tenga un sabor más dulce, aumenta la cantidad de zumo de uva, que es el que aporta el dulzor.

Si buscas un batido nutritivo pero refrescante, combinar el plátano con la mantequilla de cacahuetes se convierte en una opción ideal. Pero si lo mezclamos con chocolate el resultado es aún más delicioso.

¿Te gusta el calabacín pero estás cansada de que se estropee a los pocos días de haberlo comprado? La clave está en conservarlo bien. ¡Quédate y descubre cómo hacerlo!

Si te gusta la gastronomía canaria, tienes que probar a hacer estas deliciosas papas con su receta auténtica. Te encantarán.

No te olvides de que el final del verano es el momento óptimo no solo de comer higos, sino también este otro manjar en forma de fruto rojo, la mora.

Si quieres disfrutar de un delicioso cóctel y te cuesta decidirte, te damos las claves de los preparados menos pesados.

¿Habías oído hablar del orégano mexicano? Esta planta tiene sorprendentes beneficios para tu salud que posiblemente desconocías. Te descubrimos sus propiedades.

Probablemente lleves toda tu vida cortando mal el melocotón y ni siquiera lo sabías. Te enseñamos cómo se corta un melocotón correctamente. ¡Es muy sencillo!

Si bien es cierto que el té verde se ha convertido durante mucho tiempo en una de esas bebidas recomendadas en una dieta saludable, el té verde matcha se está volviendo cada vez más popular. Te explicamos cómo puedes elaborar un exquisito batido de té verde matcha.

Con leche de coco, piña congelada y fresca en trozos y un poco de coco rallado podemos elaborar un delicioso batido tropical, ideal para refrescar el verano en los días de mayor calor.

¿Consumes pan de molde frecuentemente? Seguro que entonces estás más que acostumbrada al clásico nudo en la bolsa. Con este truco, no tendrás que volver a hacerlo.

Es evidente que el tofu se ha convertido en un alimento muy popular, especialmente entre vegetarianas y veganas. Pero, ¿qué lo hace tan especial? Y, sobre todo, ¿es posible fermentarlo fácilmente en casa? Te descubrimos cómo.

El agua de cebada es una bebida muy fácil de elaborar, la cual aporta energía al organismo y puede protegernos de muchas enfermedades. Te descubrimos cómo puedes hacerla en casa.

¿Hay algo más delicioso y nutritivo que un batido de plátano? ¡Sí! Añadir distintos ingredientes que lo convierten, además, en una bebida exquisita ideal para desayunos y meriendas.

Harina de maíz, goma xantana o agar agar son estupendos recursos cuando se trata de espesar salsas que han quedado aguadas. Te desvelamos todos los ingredientes que no pueden faltar en tu cocina si quieres que tus salsas queden siempre perfectas.

Puedes añadir a la lista de ingredientes una zanahoria: ponla rallada junto a la calabaza y el boniato.

El tamaño del fuego tiene que ser proporcional al recipiente, para que el arroz se cocine uniformemente.

Este plato es perfecto para servir como entrante en una comida de verano. Muy fácil de hacer y muy vistoso. ¡Ideal para sorprender!

Tanto los batidos como los smoothies son dos bebidas deliciosamente nutritivas, muy fáciles de hacer, y de ingrediente y texturas algo diferentes.

Sírvelo con una copa de vino de Mallorca, blanco o tinto, al gusto.

Puedes sustituir el mirin por vino blanco seco joven mezclado con una pizca de azúcar.

Si sigues una dieta libre de alimentos de origen animal, te contamos cuáles son los postres más apetecibles que puedes preparar con pocos ingredientes.

Si no quieres llegar con un hambre voraz a la cena, hacer una merienda saciante es fundamental. Toma nota de estas ideas sencillas y muy nutritivas.

Si no quieres complicarte mucho la vida en la cocina, ficha estas tostas (o tostadas) con las que tendrás la cena preparada en cinco minutos.

Ideas de platos con pollo para hacer en casa y triunfar hasta con el paladar más exigente.

Si quieres que tus 'pancakes' sean un poco más sanos, toma nota de estas ideas que te proponemos.

No hay duda que la pasta integral es muchísimo más saludable y nutritiva que la pasta común (tradicionalmente elaborada con harina blanca). Te descubrimos algunas recetas deliciosas.

Si es la primera vez que elaboras piadina, acompañarla con esta deliciosa salsa de mostaza, miel y mayonesa hará que el resultado sea incluso más delicioso.

El praliné es un dulce deliciosamente crujiente, que se elabora con almendras y avellanas. Descubre cómo puedes hacerlo fácilmente.

¿Te vas de picnic? ¿Vas a comer fuera? Aquí tienes algunos ingredientes que resisten bien el calor y que te vendrán muy bien en tus escapadas.

Como buena italiana, la influencer es adicta a la pasta y la pizza, pero también a otras delicias gastronónicas de su país menos populares. ¿Te animas a probarlos?

Si te gusta la crema pastelera clásica, pero también las almendras y deseas hacer una versión diferente, te descubrimos dos deliciosas recetas con las que aprenderás a elaborar una crema pastelera de almendras (de textura fina y otra un poco más crujiente).

¿A que no sabías que los bagels debían ser el regalo habitual para las mujeres en parto de Polonia? Surgieron en el siglo XVI y desde entonces han recorrido medio mundo. Que no te engañen, el tradicional lleva nuestro salmón ahumado.

De forma curiosa, textura rugosa por fuera y color interior característico, no hay duda que el melón cantalupo se convierte en uno de los grandes favoritos del verano.

¿Te gustan los helados caseros? ¿Sabías que utilizando únicamente tres o cuatro ingredientes puedes hacerlos en casa? ¡No te pierdas estas recetas!

La harina de garbanzos se puede convertir en un excelente sustituto de la harina de trigo, especialmente cuando somos alérgicos e intolerantes al gluten. Y aunque podemos encontrarla fácilmente en supermercados, en esta ocasión te explicamos cómo puedes hacerla en casa.

Aguacate, palta, avocado o persea. Mil nombres para un mismo producto y cinco recetas con él para triunfar.

En el Día Internacional de la Alita de Pollo, te enseñamos algunos trucos para que puedas disfrutar de tus alitas de pollo cómodamente sin que te molesten los huesos.

Es muy importante lavar la fruta antes de consumirla, pero... ¿estás lavando tus frutos rojos como deberías? ¡Te enseñamos las mejores formas para hacerlo!

El tomate es delicioso y exquisito. Pero cuando lo consumimos crudo también es tremendamente refrescante, ideal para el verano. Te descubrimos cómo consumirlos sin cocinarlos con algunas ideas deliciosamente únicas.

¿Estás tomando la fibra que necesitas? Por si necesitas un aporte extra de este beneficioso componente, te enseñamos como añadir más fibra a tus ensaladas.

El plato de moda es saludable, pero no todas las variedades son aptas para controlar el peso. Estos son los ingredientes que debes añadirle para hacerlo ligero.

¿Te gustan los arroces? Aquí te dejamos la receta estrella que Nuria Roca prepara en sus ocasiones especiales.

¿Conoces las carnes exóticas? Existen varios tipos de carne más allá del pollo, pavo o cerdo. Estas carnes exóticas tienen grandes beneficios para la salud.

Si eres fan de la comida oriental y no te quieres complicar mucho, te proponemos varias ideas para hacer la tapa más famosa de Japón.

De la reina Isabel II, pasando por Rania de Jordania o doña Letizia, te desvelamos algunos de sus secretos gastronómicos.

Según datos oficiales del Ministerio, el salmón se asienta como una de las especies más consumidas entre las clásicas.

Aunque es posible hacerlos caseros, no está de más tener controladas distintas alternativas de calidad de origen industrial, y estas cinco lo son.

Si hay un prejuicio arraigado en la alimentación que deberíamos desterrar para siempre, por encima de todos tenemos claro cuál elegir: que las ensaladas son aburridas.

Muchas veces tiramos las pipas del melón, que cuentan con una gran cantidad de beneficios que puedes aprovechar. Hoy te enseñamos por qué no deberías desechar este nutritivo alimento.

Puedes utilizar regaliz rojo u otra golosina con una textura parecida para hacer las patitas.

Si no te convence la salsa de vinagre, sustitúyela por sirope de frutos rojos.

Esta es una versión asequible para hacer en casa de uno de los platos esenciales de la cocina india.

Conocemos este tubérculo por la típica bebida valenciana, pero este superalimento también puede ser un ingrediente esencial en tus platos. Descúbrelo.

¿Te gustan los higos secos? De sabor y textura características, no hay duda que son tan nutritivos como deliciosos. Te proponemos algunas recetas fáciles de hacer con las que disfrutarás como nunca de estas exquisitas frutas secas.

Puedes probar a hacer este plato con naranja o con pera, porque el resultado también será delicioso.

Si no quieres consumir chocolate, también puedes usar palitos finos de pan para insertar la fruta o palillos de madera.

Si te resulta demasiado complicada, puedes prescindir de la vinagreta de ceniza y optar por una corriente.