Alimentos

Los pesticidas han estado en el centro de un debate duradero sobre la seguridad alimentaria y la salud. ¿Son realmente seguros, o debemos temerlos?  Recientemente, un pesticida llamado clorpirifos saltó a la atención pública debido a su presencia en algunas aceitunas procedentes de Marruecos. ¿Qué son los pesticidas? Los pesticidas son productos químicos diseñados para […]

Las vitaminas son unas sustancias indispensables para los procesos metabólicos del organismo, hay varios tipos y las incorporamos mediante una dieta equilibrada y variada, ya que el cuerpo no las produce por sí mismas.

La col rizada o kale se ha puesto de moda gracias a sus cualidades nutricionales. Pero, ¿sabes cómo cocinarla? Te damos algunas ideas.

Aunque nunca podrán superar a los fármacos, existen ciertos alimentos con propiedades antimicrobianas suaves que favorecen el control de los microorganismos patógenos, como bacterias, virus y hongos.

Del buen funcionamiento de nuestros riñones depende la buena calidad de vida de nuestro cuerpo. Te damos 5 consejos para mantenerlos sanos y limpios para que den al resto del cuerpo su mejor versión.

¿Has oído hablar de la estevia? Te contamos por qué debes empezar a incorporar este edulcorante en tu dieta.

La acidez estomacal es una sensación de dolor o quemazón en el esófago, justo debajo del esternón, que es causada por la regurgitación de ácido gástrico.

Si consumes este pescado con frecuencia, puede que esta pregunta te haya rondado la cabeza en varias ocasiones…

El colesterol es uno de los principales quebraderos de cabeza en la salud de muchas personas. Te proponemos estos alimentos con los que puedes bajarlo, si los consumes de forma correcta.

Descubre de qué tipo de pan no debes dejar ni una miga.

¿Has oído hablar del fonio, el bimi o el amaranto? Te contamos todo lo que tienes que saber sobre estos alimentos saludables.

Las grasa saturadas, a examen. ¿De verdad son tan perjudiciales para la salud? ¿Hay que eliminarlas de la dieta por completo? ¿Son todas iguales? Respondemos a las preguntas más frecuentes sobre las llamadas grasas "malas".

Deja de darle vueltas a la cabeza y apuesta por estas recetas ricas y variadas para cenar, con las que los niños comerán todo tipo de alimentos.

Aquí una selección de las mejores croquetas de Karlos Arguiñano. 

El final del día es quizás el momento que más pereza nos genera a la hora de cocinar. Te preponemos cinco recetas sencillas y saludables con las que podrás bajar de peso de la forma más deliciosa. 

Estas propuestas además de saludables están deliciosas. 

La DMA es una dieta patentada en el año 2016 por la nutricionista Haylie Pomroy, que promete perder 10 kilos en 28 días.

Los frutos secos son alimentos ricos en hierro, nutriente esencial para prevenir enfermedades como la anemia. Estos son tres de los más recomendables.

 Una serie propuestas originales del aperitivo favorito de los españoles. 

Este pescado lleno de sabor es una opción sabrosa y original a la hora de cocinar diferentes recetas. ¿La prueba? Estos ocho platos innovadores, ricos y sencillos donde las anchoas son protagonistas.

Una receta fresquita y ligera ideal para mitigar el calor del final del verano.

OCU aclara qué hay de cierto o falso en las afirmaciones más repetidas sobre el desayuno. 

Una propuesta fría, deliciosa y nutritiva perfecta para la temporada estival. 

Aunque lavar los alimentos sea un acto de higiene, existen ciertas excepciones que comprenden justo lo contario.

Esta estancia de la casa es una de las más desorganizadas al estar sacando todo el día alimentos y utensilios para cocinar. Pero con este producto que no para de usar Marie Kondo y que puedes encontrar muy barato en Ikea, será más sencillo mantener el orden.

Son muchos los usuarios de TikTok o Instagram que preparan esta receta de ensalada donde los protagonistas son la burrata y el melocotón a la plancha. Aunque algunos apuestan por incluir otros ingredientes, como los que traemos a continuación.

Te damos la lista de ingredientes que es recomendable evitar a la hora de dormir para no tener malas digestiones.

¿Buscas más energía y regeneración muscular? Pues incorpora estos alimentos en tu dieta.

Asado, frito, rebozado… hay mil y una maneras de cocinar el pollo. Te enseñamos algunas propuestas para disfrutar este delicioso alimento. Toma nota.

El chontaduro, o Bactris gasipaes, está considerado como uno de los alimentos tropicales más nutritivos y equilibrados.

Una técnica básica de cocina que no todo el mundo domina. ¿Sabes qué diferencia hay entre enharinar, rebozar y empanar?

El edamame es el nuevo snack de moda. ¿Aún no lo has probado?

Con el calor, ¿hay mejor plan que apostar por recetas de postres fresquitos para combatir las altas temperaturas?

Pan, relleno y pan, la ciencia del bocadillo no es muy complicada, sin embargo, hacer uno perfecto tiene sus trucos. Te los contamos.

¿Sabes cuánta cafeína tiene el café? ¿Y el chocolate? Te damos todos los detalles.

Los glicoalcaloides son unos tóxicos naturalmente presentes en las patatas. La EFSA ha evaluado el riesgo para el consumidor de esos tóxicos, cuya ingesta puede producir molestias gastrointestinales como náuseas, vómitos o diarrea Te decimos cómo puedes evitar problemas.

Las lentejas no solo se comen guisadas (aunque estén deliciosas). Esta legumbre rica en ácido fólico permite numerosas interpretaciones: en curry, dahl, ensalada... ¡Te damos ideas para que prepares originales platos con lentejas!

Deja de pensar que la pechuga de pollo solo se puede tomar a la plancha vuelta y vuelta. Es uno de los ingredientes que más juego puede dar en la cocina y te lo demostramos con estas propuestas.

En concreto, su variedad "Don Apolonio Añejo Reserva" ha sido galardonada con este premio Especial Alimentos de España Mejor Queso 2023, que reconoce a los profesionales o entidades que contribuyen a impulsar el sector de la alimentación.

El gerret o caramel (Spicara smaris) cumple todos los requisitos para ser un alimento beneficioso en la dieta diaria: un pescado rico en Omega 3, libre de materiales pescados y con un método de pesca artesanal. 

Los alimentos en escabeche conservan todas sus propiedades intactas, son ricos en ácidos grasos y además pueden salvarnos en más de una comida. Puedes prepararlos en casa y son muchas las recetas que puedes recrear con ellos. Te enseñamos 5 alimentos que preparar en escabeche para chuparse los dedos.

Te contamos qué debes comer para fortalecer tu sistema inmune de forma natural. ¡A la mesa!

OCU recomienda no romper la cadena de frío de los alimentos y mantener limpios los utensilios y las superficies de la cocina.

Le hemos preguntado a la inteligencia artificial que nos recomiende los diez hábitos más saludables para comer mejor y esta es la respuesta de ChatGPT.

La dieta mediterránea está considerada como una de las más saludables a nivel mundial. ¿Sabes por qué es tan sana? ¿Qué ventajas tiene?

Por razones éticas o de salud, cada vez son más las personas que prescinden de la carne y el pescado en su dieta, te contamos qué tomar para mantener la ingesta necesaria de proteínas.

Te aseguramos que con estas recetas frías, esta verdura se convertirá en un imprescindible de tus comidas o cenas veraniegas. Y no nos extraña, porque el pepino aporta a estos platos la frescura y la ligereza que buscamos con el calor.

Un aperitivo ideal para abrir boca. 

Te contamos cinco ideas para que montes una zona de barbacoa en casa que esperamos que te inspiren o te sirvan de ayuda para tomar la iniciativa. 

La época estival es en la que más intoxicaciones alimentarias se producen y es algo que puedes evitar de forma sencilla si tienes presentes algunas simples precauciones.

¿Vas a hacer conservas caseras? El verano es buen momento,  pero extrema precauciones para no correr riesgos. En este artículo te contamos cómo según la OCU. 

Para combatir las altas temperaturas propias de la época estival, nada como las ensaladas. Hoy os traemos cinco propuestas de lo más originales y sencillas. 

Alternativas sanas y fáciles para cuando tu cuerpo te pide dulce. Muchas veces el problema está en tu dieta. ¡Aprende a comer bien y los antojos desaparecerán!

Seleccionamos diez productos saludables de Mercadona recomendados por un experto en nutrición.

Si sufres alguna molestia muscular debes saber que existen alimentos efecto antiinflamatorio y analgésico que pueden aliviarte de forma natural. ¡Te vendrán fenomenal si empiezas a hacer ejercicio!

Es uno de los pescados más recomendados por los nutricionistas por su gran aporte de nutrientes y sus beneficios para la salud.

Las legumbres tienen gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Cocer legumbres requiere algunos trucos para que no queden duras y salgan perfectas. Te los contamos.

Algunos alimentos como las legumbres secas, las conservas de pescado o el cacao en polvo pueden aguantar años en la despensa.

Estas son las mejores recetas que no incluyen carne entre sus ingredientes. ¡Pruébalas!

Los piñones son frutos secos ricos en nutrientes y vitaminas, muy beneficiosos para nuestra salud. Te mostramos sus propiedades y usos culinarios.

¿Sabes qué son las fobias alimentarias y cuáles son las más raras? No te pierdas esta galería en la que te hablamos de ellas.

Las arterias, encargadas de hacer llegar la sangre desde el corazón a otras partes de nuestro organismo, se ven afectadas por la mala alimentación (entre otras cosas) y pueden taponarse. Te desvelamos cuáles son los alimentos con los que limpiarás tus arterias.

Hay alimentos que consideramos sanos y saludables, pero engañan. Te hablamos de 22 alimentos que no son tan sanos como parecen.

Para quemar calorías hay alimentos que son grandes aliados. ¡Que no falten en tu dieta!

¿Practicas deporte? Descubre qué alimentos ricos en proteínas deberías incluir en tu dieta de forma habitual. ¡Esta es la gasolina que tus músculos necesitan!

Ya no hay excusas para no comer legumbres como garbanzos, lentejas o judías blancas también en verano. Con estas ocho recetas en frío fáciles de hacer y originales seguro que no pararás de comer estos alimentos en estos meses de calor.

Manzanas, pomelos, arándanos… ¿estas frutas "quemagrasas" te ayudarán a adelgazar?.

Son una opción ligera y refrescante para alimentarnos en el estío, ya que se pueden comer recién salidos de la nevera y además se preparan en un santiamén. Ficha estas recetas de pasteles fríos salados ¡y bon appétit!

¿Todas las verduras son ligeras y poco calóricas? Pues la verdad es que no, deoende de cómo estén cocinadas y de qué tipo sean...

El chef Fran González, de Chef Gestión, te trae cuatro recetas frescas y deliciosas, perfectas para las noches de verano.

Cólicos, dolor abdominal, dolor e hinchazón son algunos de los síntomas del síndrome de colon irritable. Si lo padeces, te conviene saber qué alimentos pueden ayudarte a sobrellevarlo y desde Mia te recomendamos algunos de ellos. ¡Sigue leyendo!

Llega el buen tiempo y el cuerpo te pide comidas refrescantes y ligeras. ¡Toma nota de estos alimentos para sobrevivir al calor!

En los ojos puede reflejarse la salud. Porque a veces los problemas oculares son síntomas de otros en nuestro cuerpo o bien indican malos hábitos que deben corregirse. ¿Sabes qué manifestaciones en los...

Hay productos muy habituales en nuestra cocina que son perfectos aliados para mantener una buena rutina de belleza. Te hablamos de los alimentos que sirven como cosméticos.

Conocer la composición de los alimentos es importante para determinar cuáles son los que debes llevarte a casa. La búsqueda de los mejores no es sencilla pero, tranquila, lo hemos hecho por ti en uno de los principales supermercados.

Después de comprobar que las bacterias fecales están más cerca de nuestra comida de lo que pensamos, hablamos con varios expertos sobre cómo evitarlas.

No sólo ayuda al tránsito intestinal. Descubre sus otras virtudes del salvado de trigo.

Durante 15 días la expedición buscó recrear cómo sería estar en Marte desde el desierto de EEUU.

La marca del kétchup más popular del planeta acaba con una duda “existencial”: dónde es mejor guardar este producto, en la nevera o en la despensa, a temperatura ambiente.

Hemos buscado diez formas diversas de cocinar calabacín, pues siempre solemos comerlo troceado con cebolla y jamón. Estas recetas te encantarán porque son originales, sencillas de preparar y están muy, pero que muy buenas.

Una sabrosa alternativa al tradicional gazpacho que sorprenderá a todos por su vibrante color y por su delicioso sabor.

Da igual si es baguette, de molde o integral, el pan duro ahora tiene una segunda vida con estas prácticas ideas.

La técnica de cocinado a la sal permite preparar los alimentos de una forma sana conservando todos sus nutrientes y todo su sabor. Te damos las claves.

La nutrición está cargada de mitos que todos nos hemos creído alguna vez. ¿Es verdad que una copa de vino al día es buena? ¿La leche es un alimento imprescindible? Te damos la respuesta.

Muchas veces optamos por hacer dietas estrictas, muy bajas en calorías... con las que conseguimos bajar de peso pero, después de un tiempo, lo recuperamos de nuevo. ¿Por qué ocurre esto?

¿Quieres una ayuda para no roncar? Te hablamos de los alimentos que te pueden echar una mano.

Porque la belleza comienza por dentro, descubre los alimentos que suman años a tu piel... y a tu organismo.

La de Dukan, la de Atkins, la col, la detox… Asegúrate de que nunca sigues estas dietas, son peligrosas para la salud.

Las patatas triunfan con muchísimos platos, ya sean de carne o de pescado. Te proponemos diferentes tipos de guarniciones de patatas que te van a encantar.

Descubre qué alimentos te vienen bien si tienes una úlcera en el estómago.

Si el colesterol sobrepasa ciertos límites puede producir alteraciones cardiovasculares. Por eso prestar atención a los hábitos alimentarios es importante.

Las prisas y el estilo de vida que llevamos hoy en día hacen que el estrés sea un mal que padecemos prácticamente todos. ¿Sabías que hay alimentos que nos ayudan a relajarnos?

¿Sabes cuáles son las propiedades de los alimentos fermentados? ¿Conoces los más famosos? ¡Descúbrelos!

Digestivo y delicioso, el calabacín se convierte en el ingrediente principal de recetas originales y muy saludables.

Nuestro intestino está poblado por inquilinos. Ayudar a sobrevivir a los buenos cuida la salud y previene distintas enfermedades. Descubre cómo dar de comer a los microbios saludables.

Ficha las mejores recetas para incorporar el tomate a tu dieta. ¡Te encantarán!

Hay muchos alimentos que sabemos que deben pasar por el agua antes de consumirlos, pero con otros no lo tenemos tan claro. Por eso, te hablamos de los alimentos que debemos lavar antes de comérnoslos. ¡Toma nota!

El otoño es la época de las setas, unos alimentos que tienen incontables beneficios para la salud y un gran valor gastronómico. Descubre por qué apostar por estos manjares de temporada.

Hay alimentos que tienen un impacto positivo sobre tu piel. Sigue esta dieta y unos sencillos hábitos y luce una piel bonita y luminosa.

El herpes labial es muy frecuente y además reaparece con frecuencia. ¿Por qué? Sal de dudas.