Recetas

El término ‘ligero’ no tiene que ser sinónimo de aburrido. Existen muchas posibilidades para elaborar platos sin que la cifra de calorías sea escandalosa o las grasas sean demasiado abundantes. Y esta ensalada de espinacas, mango y queso azul es un delicioso ejemplo.

El café de lavanda, el de pistacho y el de calabaza son tres cafés originales y diferentes que te gustarán. Te enseñamos dónde tomarlos.

Aunque parece embutido, la realidad es tan diferente como deliciosa: ¡se trata de un exquisito salami dulce de chocolate! Una propuesta a la que pocas pueden resistirse.

Aprende a hacer los pimientos rellenos con los trucos y receta del chef Dani García

“Furusato” es el postre que ha convertido a Noelia Tomoshige, dueña de Monroebakes, en Getafe, en la pastelera del momento.

Con la nueva temporada de ‘Pesadilla en la cocina' recién estrenada, nos colamos en la cocina más casera de Alberto Chicote para descubrir un plato que su madre le preparó durante años.

El jurado del X Concurso de Bocadillos ha elegido al mejor bocadillo de España en Madrid Fusión, y te contamos cómo hacerlo en casa.

El final del día es quizás el momento que más pereza nos genera a la hora de cocinar. Te preponemos cinco recetas saludables y deliciosas que podrás preparar en menos de 10 minutos.

El jamón de atún, que se corta en finas lonchas como el jamón ibérico, se sirve estos días en Madrid Fusión.

Martín Berasategui  es un chef español que cuenta con doce estrellas Michelin,  ¿A quién no le gustaría pode cocinar como él?  Aunque lo veas complicado, la base de la mejora de nuestra la cocina es aprender de los profesionales. Por ello hemos recapitulado algunos de sus trucos necesarios para el día a día y con […]

¿Quién ha dicho que el puré de patatas siempre debe ser el mismo? En esta ocasión te proponemos acompañarlo de unas espinacas frescas y gambas cocidas. ¡Delicioso!

Las celebraciones especiales piden recetas excepcionales. Y, aunque se trata de una elaboración sencilla, este lenguado con tomatitos cherris y aceitunas negras te sorprenderá.

Si has elaborado -y probado- tempura de verduras en alguna ocasión, no te podrás resistir a probar esta versión con cava bien fría. El resultado es aún más exquisito.

Los batidos de frutas y verduras nos ayudan a luchar contra los resfriados en época invernal y reforzar nuestro sistema inmune.

TikTok está a la última en recetas de cocina. Te enseñamos los desayunos más virales y fáciles

El actor Tom Hanks ha confesado en televisión que su bebida fetiche se hace con dos tercios de Coca-Cola Light y champagne hasta rellenar el resto del vaso.

Te contamos un truco infalible para conseguir una crema de calabacín muy cremosa y vegana, la cena saludable perfecta para cualquier día de la semana.

Parece un milagro cómo un solo producto es capaz de limpiar desde el lavabo a los cristales pasando por las joyas, las zapatillas blancas y la vitrocerámica de la cocina.

Hablamos sobre uno de los platos más típicos de la rica cocina tradicional japonesa y te enseñamos a prepararlo.

El chef Fran González, de Chef Gestión, nos enseña a preparar esta deliciosa receta con la mejor presa ibérica.

Tierna y jugosa, esta presa ibérica acompañada con migas, puré de cebolla y jugo de cerdo hará las delicias de tus invitados.

Así de sencillo es hacer el cóctel más buscado en Google por los españoles el año pasado 

¿Tienes ganas de cocinar recetas nuevas? El chef Fran González te propone en esta ocasión unas tortillas de trigo con presa ibérica, pico de gallo, cebolla encurtida, salsa Xo-Lab y salsa barbacoa Lab. Te encantará.

Estamos en plena temporada de cítricos, así que las fruterías están llenas de mandarinas. Eso sí, debemos saber que no todas son iguales. Se puede apreciar a simple vista, pero conviene saber algunas cosas si queremos elegir las que más nos gustan. ¿Qué hay que tener en cuenta a la hora de comprar mandarinas? Lo contamos a continuación.

Ana Valverde nos ha enseñado este consejo genial para acelerar el cocinado y conseguir en apenas veinte minutos una cebolla caramelizada top. 

Nos alejamos del clásico café con leche para hacer un refresco de café en casa con naranjas. Un sabor único, original y que podemos hacer en casa fácilmente. 

Esta ensalada de berenjenas de Dani García es tan fácil de hacer que no necesitaremos más de 20 minutos para tener una cena saludable.

Contra el frío, ropa térmica y platos calientes como estas recetas de toda la vida, auténticos seguros de vida para entrar en calor.

Puedes improvisar moldes personalizados siguiendo este consejo del cocinero e influencer Fabián León.

En cuanto cortamos alcachofas ocurre un fenómeno tan conocido como indeseable: se ponen oscuras. Esto no solo las hace menos atractivas, sino que también tiene otras implicaciones negativas. ¿A qué se debe y cómo podemos evitarlo?

Descubrimos algunos consejos y claves útiles que te ayudarán a la hora de confeccionar y escoger mucho mejor tu desayuno cada día.

Si te gustan las magdalenas más tradicionales y la mantequilla de cacahuete, posiblemente hayas encontrado tu combinación favorita.

Si no te puedes resistir a los típicos y tradicionales donuts, esta propuesta con hojaldre posiblemente te encantará. Además, son muy fáciles de hacer.

Del francés, choucroute. Del alemán, sauerkraut. Esta col fermentada es uno de los alimentos probióticos más populares y prepararla en casa es mucho más sencillo de lo que pueda parecer. 

Las industriales contienen aromas artificiales y colorantes, y en casa tardas apenas dos minutos en hacértela del sabor que más te guste.

Para quienes quieran desayunar algo salado, pero no quieren el típico plato calórico de huevos y beicon, esta propuesta es ideal.

La pasta ofrece versatilidad y, con ella como base, se pueden realizar desde recetas de chef hasta menús cotidianos de lo más sabrosos. Y estos 'tortellino' al pesto rojo te encantarán.

Aunque estamos acostumbrados a la tradicional lasaña de tomate y carne, ¿has probado esta propuesta de cuatro quesos y calabaza? ¡Es deliciosa!

Los usuarios de Taste Atlas colocan a la cocina española en una posición de privilegio, superada solamente por dos cocinas cercanas a la nuestra. 

Una tarta con galletas, un flan de toda la vida, un mousse ligero y una sorpresa final original y adictiva. 

Aprovechando que el día de Reyes es una jornada muy especial para compartir en familia, te descubrimos dos recetas con la que seguramente triunfarás: cochinillo y cordero al horno; tan fáciles de hacer como deliciosas.

La receta parece sencilla, pero es para paladares sofisticados.

Tienes que armarte de paciencia porque es muy lento, pero el resultado es espectacular y el paso a paso es sencillo si tienes un robot de repostería en casa.

Un año más, el chef XO ha conseguido que muchas personas sean infieles a sus roscones de reyes tradicionales favoritos.

Te enseñamos cómo hacer con tu robot de cocina el dulce que todos comemos en los primeros días del año 

¿Te apetece una ensalada exótica, fresca y original a la vez que nutritiva? Apunta los siguientes ingredientes y pasos que hemos elaborado para un plato rico, rápido y nutritivo que vas a disfrutar este fin de semana. 

Según la cadena británica Chiquito, esta es la receta que más visualizaciones ha tenido en el año recién concluido.

Siempre se ha dicho que para conservar las botellas de cava una vez abiertas podemos poner una cucharilla en el lugar donde iba el tapón para evitar que pierda gas. ¿Tiene esto algo de cierto? ¿Resulta eficaz o es solamente un mito?

Esta versión alternativa de las adictivas bolitas de coco bien merece una excepción en la dieta esta Navidad.

Ni besugo, ni lubina, ni virrey, ni urta roteña ni rodaballo… Es posible que ni siquiera conozcas esta especie típica de la bahía de Cádiz.

Si buscas una receta ligera para después de los excesos navideños, estos guisantes estofados serán tu salvación

Prepara una guarnición de escándalo, unas patatas hasselback que llamarán la atención de todos tus invitados

El cocinero andaluz te ayuda con sus consejos a mejorar tu tortilla de patata casera. 

Las frutas escarchadas se encuentran entre los alimentos más típicos de la navidad. Podemos verlas en diferentes recetas y muy especialmente en el roscón de reyes. ¿Cómo se elaboran y por qué duran tanto tiempo?

Prepara esta receta clásica y deslumbra tus invitados en la cena de fin de año con un plato que no olvidarán

¿Te gustaría preparar unas auténticas galletitas al estilo sueco? Sigue las indicaciones de nuestra receta para que salgan perfectas

Con un molde redondo en forma de corona y los ingredientes adecuados, tendrás el mejor postre para la cena de fin de año

La freidora de aire caliente o “airfryer” se ha convertido en el electrodoméstico estrella del momento.

Si a ti también te ha generado una nueva necesidad navideña Dabiz Muñoz con su turrón de palomitas, esta alternativa para hacer en casa rápido te va a gustar.

Es muy frecuente que los langostinos, las gambas y otros crustáceos parecidos adquieran un color negro que los hace poco apetecibles. ¿Por qué ocurre esto? ¿Podemos comerlos sin problema o suponen un riesgo para la salud?

Te mostramos cómo hacer la variante más típica de Navidad, los alfajores de maicena.

Si vas pillada de tiempo y eres anfitrión en Nochebuena, estos entrantes exprés te salvarán la vida.

Con la colita de rape, gambas y unos tomatitos cereza se pueden hacer maravillas...

La carne, al igual que los embutidos, combinan a la perfección con los sabores dulces (como la manzana). Esta propuesta te encantará.

¿Te gustan las castañas? Si es así, no te puedes perder esta deliciosa crema donde la castaña se convierte en el ingrediente estrella.

Con tres ingredientes y un buen pan puedes hacerte el mismo desayuno que la cantante catalana. 

Si estás harta de cocinar siempre igual el cordero en Nochebuena, coge papel y boli y toma nota de esta receta alternativa.

Las celebraciones especiales piden recetas excepcionales que vayan maridadas con los mejores vinos para que el resultado sea de 10. ¡Estas combinaciones son infalibles!

A primera vista estos típicos dulces navideños pueden parecer iguales, así que a veces empleamos indistintamente ambos términos, polvorón y mantecado, para nombrarlos. Sin embargo, existen diferencias entre ellos.

Si tienes que aportar un plato a la mesa de Nochebuena o Navidad y no eres una gran cocinera, esta receta es tu salvación. ¡Triunfarás!

A todas nos ha ocurrido alguna vez: al calentar el pan en el horno o en la tostadora, se nos pasa de tiempo y se queman algunas partes. ¿Es posible comer pan quemado o es mejor evitarlo?

Una original y deliciosa forma de disfrutar del pescado.

Una combinación llena de sabor con la que sorprender a tus invitados.

Te va a gustar tanto el resultado visual de estos tres dulces de temática navideña que no vas a querer que nadie les hinque el diente.

¿Hay algo más apetitoso y exquisito que el salmón ahumado como aperitivo o entrante navideño? Sí: combinarlo con una suave crema agria.

Acompañado con una deliciosa salsa de soja, estos taquitos de atún con brotes de soja te encantarán.

Si buscas un aperitivo ideal para las comidas o cenas navideñas, que puedas elaborar en muy poco tiempo, y que sea tan delicioso como exquisito, esta propuesta de calabaza te gustará.

¿Quién ha dicho que los sándwiches no pueden tener cabida en una comida o cena navideña? Con este entrante navideño disfrutarás como nunca.

Para los amantes del pescado, esta pasta con mojama y huevas de salmón se convertirá en una de las propuestas más atrevidas de esta Navidad.

Los volovanes son unos aperitivos exquisitos, muy fáciles de preparar, y que combinan a la perfección con muchos ingredientes, como las espinacas y el pollo.

Algo que a priori puede parecer sencillo es desconocido para muchas personas aficionadas a la repostería. Si es tu caso, saldrás de dudas con estos tips.

Si los dulces tradicionales no pueden faltar en la mesa navideña, tampoco la mejor selección de licores para acompañarlos estas fiestas

Hemos buscado algunas opciones sencillas de hacer con las que dar un toque navideño a los aperitivos de tus comidas y cenas navideñas en casa.

Tratamos de poner orden a la receta de una de las tapas más populares que existen en nuestro país y que, sin embargo, lleva a engaño a muchas personas. 

El laureado cocinero vasco comparte las que, en su opinión, son las claves para obtener el mejor resultado de un cocinado en el horno.

Miel, arroz, sal y azúcar no tienen fecha de caducidad. Estos productos son los más demandados porque su alta calidad y larga duración en la despensa de cualquier casa. Se puede decir que son un básico en cualquier alimentación saludable. 

Este clásico postre navideño te quedará delicioso si sigues paso a paso nuestra receta.

Si te encanta el caldo de jamón, las coles y el huevo, tienes un entrante caliente maravilloso para esta época del año.

Acompaña y complementa esta elaboración con dos boles: uno con la salsa de yogur y otro con hummus.

Puedes servir estos hojaldres con una deliciosa y exquisita salsa de setas.

Te enseñamos cómo se hace esta hamburguesa, detalle icónico de las películas de Tarantino.

Tomamos la idea de Patry Montero, que propone cocinar de la misma manera dos cremas distintas y servirlas en el mismo plato para que nos entre por los ojos. ¡Y vaya si lo consigue!

Decora tu mesa navideña con estos deliciosos aperitivos sencillos pero buenísimos a los que nadie podrá resistirse.

Un bocado perfecto para sorprender cuando tengas invitados en casa.

También puedes hacerlos en el horno o de la manera tradicional, fritos, aprovechando unas tortillas de maíz que se hayan quedado resecas.

Siguiendo la tradición francesa preparamos una reconfortante sopa de cebolla que acompañamos con unas tostadas crujientes.

5 platos de lujo para vestir tu mesa de Navidad
Si ya estás pensando en la propuesta del menú de Navidad, no te puedes perder estas 5 recetas deliciosas que sorprenderán a tus comensales.

Tienes que probar a hacer en casa está versión completamente vegetal de uno de los ingredientes más ricos y versátiles de nuestra gastronomía popular. 

En tempura y a la plancha, dos maneras ricas y originales de ampliar más si cabe la versatilidad del aguacate en la cocina de casa.

Si te cuesta que los más pequeños de la casa coman coliflor, te encantará esta receta fácil de puré de coliflor.