Azúcar

Poder endulzar tus comidas y que no sea perjudicial para la salud es algo que te puedes permitir gracias a edulcorantes naturales como el eritritol.

Tener unos niveles de glucemia estables es indispensable para mantener una vida sana

Desenmascarando los alimentos que te hacen sentir somnoliento: descubre cómo ciertos alimentos ricos en carbohidratos simples, grasas saturadas... pueden afectar negativamente tu nivel de energía y alerta, provocando somnolencia y disminuyendo tu productividad.

No hay mejor forma que calentar motores para Semana Santa que aprendiendo a cocinar torrijas en la freidora de aire. Te mostramos cómo hacerlo. 

Si hace unos días te contamos que el reto era congelar masa de tortitas en una cubiteras, la última novedad viral en TikTok es congelar las lenguas de golosina. 

Te contamos las contraindicaciones de esta popular bebida y derribamos su mayor mito 

Te enseñamos a hacer esta receta dulce que es viral en tik tok

Con este truco sencillo podrás conseguir que la pasta, el arroz o la patata (ricos en carbohidratos simples), se conviertan en alimentos muchísimo más saludables.

Si buscas una receta de mousse de chocolate diferente, única y sorprendente, esta propuesta con chocolate negro y hojas de menta es para ti.

Te contamos cuál es el yogur líquido que mucha gente está usando para adelgazar y si funciona o no.

Las barritas de cereales y frutos secos pueden llegar a convertirse en una opción nutritiva deliciosa, y mucho más saludable, como almuerzo para el cole o la merienda.

No es una novedad lo que nos ha contado la OCU sobre los postres industriales, pero sí un recordatorio de que a veces se cuelan alimentos muy poco saludables en nuestra cesta de la compra. 

La investigación realizada por Baylor College of Medicine, revela que el jarabe de maíz podría favorecer el riesgo de sufrir cáncer de colon.

Aprovecha las rebajas de Zara Home para disfrutar del momento cafetero del día.

¿Tienes ganas de cocinar recetas nuevas? El chef Fran González te propone en esta ocasión unas tortillas de trigo con presa ibérica, pico de gallo, cebolla encurtida, salsa Xo-Lab y salsa barbacoa Lab. Te encantará.

Ana Valverde nos ha enseñado este consejo genial para acelerar el cocinado y conseguir en apenas veinte minutos una cebolla caramelizada top. 

La OCU ha realizado un estudio de más de 300 variedades de cereales de desayuno y muy pocos se podrían considerar saludables. Te contamos los dos más sanos y dónde comprarlos.

Descubrimos algunos consejos y claves útiles que te ayudarán a la hora de confeccionar y escoger mucho mejor tu desayuno cada día.

Si te gustan las magdalenas más tradicionales y la mantequilla de cacahuete, posiblemente hayas encontrado tu combinación favorita.

Si no te puedes resistir a los típicos y tradicionales donuts, esta propuesta con hojaldre posiblemente te encantará. Además, son muy fáciles de hacer.

Por desconocimiento y por no leer más allá del mensaje principal de su envoltorio tendemos a creer que productos como estos de Mercadona son saludables…

La receta parece sencilla, pero es para paladares sofisticados.

Aunque los edulcorantes -y otras opciones- se han puesto muy de moda como alternativas al azúcar, ¿son verdaderamente más adecuados para nuestra salud? ¿Son útiles en dietas de adelgazamiento?

Te enseñamos cómo hacer con tu robot de cocina el dulce que todos comemos en los primeros días del año 

Esta versión alternativa de las adictivas bolitas de coco bien merece una excepción en la dieta esta Navidad.

Las frutas escarchadas se encuentran entre los alimentos más típicos de la navidad. Podemos verlas en diferentes recetas y muy especialmente en el roscón de reyes. ¿Cómo se elaboran y por qué duran tanto tiempo?

¿Te gustaría preparar unas auténticas galletitas al estilo sueco? Sigue las indicaciones de nuestra receta para que salgan perfectas

Si vas pillada de tiempo y eres anfitrión en Nochebuena, estos entrantes exprés te salvarán la vida.

Te va a gustar tanto el resultado visual de estos tres dulces de temática navideña que no vas a querer que nadie les hinque el diente.

Este clásico postre navideño te quedará delicioso si sigues paso a paso nuestra receta.

Un bocado perfecto para sorprender cuando tengas invitados en casa.

Este el origen y el paso a paso de estos minibizcochos navideños de almendra de origen toledano. 

Vuelve a la infancia con una merienda que te recordará a las tardes en casa de la abuela.

Si te apasiona el café, y prefieres una versión ya elaborada de las que puedes encontrar en las neveras de los supermercados, te explicamos cuál es la mejor opción.

Te contamos por qué es tan especial y reconocida en el mundo entera esta forma de hacer el café propia de muchos países de Oriente Medio, no solo Turquía.

Es otra versión más compleja del mixto, más parecido al croque monsieur, pero con un toque final muy dulce que va a captar tu atención. 

Se acabó comprar agua con gas embotellada y contaminar con botellas que no son reutilizables. 

La conocida como dieta antiinflamatoria tiende a ser una dieta muy popular que contiene principalmente alimentos que ayudarían a reducir la inflamación. Dada su popularidad, nos preguntamos: ¿Es beneficiosa y funciona?

Se suele decir que el desayuno completo debe estar compuesto por un lácteo (por ejemplo, leche o yogur), cereales y fruta. En principio no parece mala opción, pero no es imprescindible y, sobre todo, debemos tener en cuenta que ceñirnos a este esquema suele ser contraproducente. En este artículo contamos por qué.

Prepara de forma totalmente artesanal estas tartaletas de melocotón, la masa es facilísima.

Aprovechando que este 4 de octubre se celebra su Día Internacional, hemos pedido a Alma Obregón su receta de los populares rollos de canela.

Esta es una de las preguntas más recurrentes en el mundo de la alimentación. ¿Qué criterios debemos considerar a la hora de elegir una galleta para conseguir que sea saludable?

Cuando empezamos a entrenar, nos surgen varias preguntas como: ¿Qué puedo comer antes para rendir mejor? ¿Qué como después para reponer? ¿Tengo que consumir proteína nada más acabar de entrenar?

Te contamos, de la mano de la nutricionista Blanca García-Orea, la teoría sobre los desayunos saludables y te damos algunas ideas concretas.

A menudo las confundimos, pero magdalenas y 'muffins' tienen ciertas particularidades que permiten diferenciarlas.

El yogur desnatado parece una opción saludable para añadir a nuestra dieta baja en calorías, pero la realidad es bien distinta. 

Aprovecha esos limones que tienes en la nevera y descubre todas las elaboraciones que podrás preparar con ellos.

Debemos entender que aporte muchas calorías, como es el caso de las nueces, no significa que un alimento sea malsano.

Un cambio de cereales industriales en tu desayuno estándar puede ser un gran paso para tu alimentación y tu salud.

Te contamos cómo hacer en casa una de las elaboraciones de moda en los restaurantes en los últimos años.

Estos son los datos calóricos y de contenido de azúcar de siete de las limonadas industriales más populares.

Hoy te proponemos un postre sencillo de sabor tropical con muy pocas calorías y que está buenísimo.

No te quedes con las ganas de comerlos por vivir lejos de tu horchatería de referencia. 

Es probablemente la cheesecake más popular de España esta que se hornea en un bar del casco viejo de San Sebastián, y la receta !es pública! 

Coincidiendo con el Día del Arroz con Leche, te contamos por qué también es muy popular en Cuba, su receta y cómo preparar una versión saludable.

Aunque el pan forma parte de nuestra alimentación desde que somos pequeños, es normal que cuando empecemos una dieta de adelgazamiento nos surjan algunas dudas relacionadas sobre él. ¿Es una opción adecuada? ¿Cuál engorda más?

Su propio nombre lleva a confusión porque lo cierto es que ni quitan la sed ni son saludables.

Prueba este delicioso y esponjoso pastel de chocolate casero con 5 ingredientes que tendrás listo en un pispás.

Celebra este sábado 30 de julio su Día Mundial preparando en casa alguna versión original y novedosa de este postre clásico.

Hemos encontrado nuestras cinco formas alternativas favoritas de disfrutar de esta bebida típica de Valencia que nos alegra tanto el verano.

¿Te apetece una receta ligera y refrescante? Prueba este granizado de sandía perfecto para tomarlo en cualquier momento del día.

Con café y hielo como base se pueden hacer multitud de bebidas refrescantes diferentes. Te mostramos una selección.

¿Quieres preparar unas exquisitas peras al vino tinto, pero proporcionándole un toque delicioso y a la vez diferente? No te puedes perder esta propuesta de Javi Sierra.

Esta es la curiosa historia de esta popular bebida y más distintas alternativas que existen para encontrar tu versión favorita.

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre sencillo y diferente? Triunfarás con este carpaccio de piña y helado de leche.

Hay mucha gente que es intolerante a la lactosa y que cuando quiere tomar lácteos debe optar por versiones “sin”. Pero no todas tienen claro cómo se elaboran estos productos. De hecho, abundan algunas ideas erróneas en torno a ellos, así que en este artículo tratamos de aclararlo.

La leche frita es uno de esos postres tan deliciosos como tradicionales. Aunque es cierto que existen distintas variaciones, te proponemos en esta ocasión la receta favorita del chef Javi Sierra.

Esta receta la trajo una vez a la escuela mi amigo David, del Restaurante Ronquillo, en Ramales de la Victoria, (Cantabria) y al revisar las recetas que tengo sobre arroces, no me he podido resistir. ¡Platazo donde los haya!

Si te apasiona el arroz con leche más tradicional tanto como a nosotros, no puedes perderte esta propuesta de Javi Sierra. Eso sí, con su toque único: caramelizado en azúcar de caña.

¿Es cierto que los dátiles, o la pasta de dátil en sí, es una opción realmente saludable para endulzar bebidas, elaboraciones y postres?

Enaitz Landaburu nos descubre su receta favorita de arroz con leche, con consejos y trucos para conseguir que nos salga el postre perfecto. Una receta clásica, con truco. ¿Hace cuanto que no te animas a hacerla?

La nutricionista y divulgadora en redes Blanca García-Orea Haro explica el motivo de esta recomendación alimentaria.

¿Quién puede resistirse a la tradicional Lemon Pie? No te puedes perder esta deliciosa receta, en la que Javier Sierra nos propone hacer una exquisita tarta de limón y merengue.

Me encanta hacer postres con plátano. ¿Será que por culpa de algún antepasado mono? He aquí un postre muy fácil de hacer y resultón, utilizando plátano asado en su propia piel, y plátano pelado y crudo, y una evolución del clásico plátano con chocolate.

¿Te gustaría aprovechar tus vegetales durante más tiempo? Aprende a elaborar en casa encurtidos caseros de la manera más rápida y sencilla.

La idea es trasladar un producto asociado al mundo salado, a un postre. Realmente, lo único que cambia es el envoltorio, el soporte. Esta receta rompe el esquema tradicional, y conecta ambos mundos.

He aquí un plato que bien podría tratarse de un postre. Sí, como suena. Los guisantes lágrima son dulces, y el yogurt de aceite de oliva es para comer a cucharadas. La avena frita le aporta unos matices tostados, picantes y cítricos muy interesantes.

Incluir más fruta en tu dieta nunca más será un problema, toma nota de nuestra macedonia de frutas con zumo de cítricos y tómala de postre en el almuerzo y en la cena.

¿Quién puede resistirse a un exquisito coulant de chocolate? Lo cierto es que tanto el pistacho como la nata combinan muy bien con este postre.

Muchas personas optan por productos sin lactosa porque no son capaces de digerir este azúcar. ¿Pero qué ocurre con los yogures? ¿Las personas con intolerancia a la lactosa pueden comer yogures normales o deben elegir las versiones “sin lactosa”?

Disfruta de una deliciosa tarta de queso que tendrás lista en apenas x minutos. Además no necesitarás ni siquiera hornearla y te quedará deliciosa.

¿Hay algo mejor que disfrutar de una deliciosa mermelada de fresas casera con la que acompañar nuestros desayunos y meriendas?

En los últimos años la repostería casera ha resurgido con fuerza y lo ha hecho sobre todo por una cuestión de salud. Parece que tenemos claro que la repostería industrial no es saludable, así que tratamos de hacer versiones domésticas con mejores ingredientes. El problema es que muchas veces pensamos que esta alternativa es saludable, pero en la mayoría de los casos no es así.

La crema de queso blue stilton combina a la perfección con el sabor dulce de la pera confitada. No te puedes perder esta magnífica propuesta.

¿Quieres aprender a elaborar el mejor brownie de chocolate de la historia? Si es así no te pierdas los ingredientes y pasos necesarios para hacerlo fácilmente en casa.

Si te encanta el flan y el queso, no te puedes perder esta deliciosa propuesta en la que ambos se unen para formar un postre tan exquisito como fabuloso.

Si te encantan las torrijas, las elaboradas con pan brioche son aún más deliciosas. Además, la leche de cítricos caramelizada proporciona un toque único.

Repasamos las recomendaciones sanitarias al respecto y donde está, de haberlo, tope máximo de raciones diarias que debemos tomar.

Esta fruta es una de las más versátiles en la cocina, especialmente cuando se trata de disfrutarla en la primera comida del día.

Si el cuerpo te pide dulce, toma nota de estas ideas de picoteo deliciosas que no arruinarán tu dieta.

A veces, tiramos ciertos alimentos cuando vemos que ha llegado la fecha de caducidad del envase. Y la miel puede ser un buen ejemplo de ello. Pero, ¿realmente caduca?

¿Sabías que algunas comidas y ciertos hábitos alimenticios pueden dañar tu sistema inmune? Ficha los que deberías evitar para estar sano.

Puedes darle un punto más sabroso añadiendo un poco de manzana rallada a la cebolla, para caramelizarla también.

¿Te encanta la carne glaseada y la cocina asiática? Si es así, no te pierdas estas costillas de cerdo glaseadas con deliciosa salsa hoisin. Una receta llegada directamente de China.

Evita que se cree una costra en la superficie cuando esté en la nevera colocando el papel film pegado a la crema y sin que quede aire en el medio.

El día 2 de febrero se celebra en Francia La Chandeleur, la festividad en la que familias y grupos de amigos enteros se juntan para disfrutar de esta elaboración popular de la cocina francesa.

¿Qué producto es más saludable para endulzar los alimentos? Te contamos las diferencias entre la miel y el famoso jarabe de arce.

Si quieres puedes echarle un poco de mozzarella rallada por encima a estas exquisitas lentejas a la italiana. Una versión original ideal para los amantes de la gastronomía de Italia.

Puedes adornar el postre con frutas del bosque o fresas. También puedes sustituir el cava por champán. Aunque no hay duda que el champán le da un toque delicioso a este sabayón.

Si la nata no es lo tuyo, puedes rellenar el hojaldre con crema pastelera, chocolate o lo que más te guste. Aunque no hay duda que las milhojas de nata son un clásico sobre cuya receta te hablamos en esta ocasión.