Verduras

No sabía como hacer el brócoli más jugoso, hasta que encontré la forma de hacerlo crujiente y mucho más apetecible.

Cuando pensamos en pesto, nos imaginamos su versión verde. La realidad es que hay un principal competidor: el pesto rosso y aquí está su receta.

Ya sea porque quieres acortar el tiempo de preparación o porque se te ha antojado una lasaña, esta versión con calabacín es un trampantojo ideal para las cenas.

Cada una de estas recetas de mermeladas son ideales para cada día del año, especialmente en otoño que se ponen de temporada algunas frutas y hortalizas.

Casi sin darnos cuenta, podemos elaborar muchísimas recetas con garbanzos, sin que sean las típicas de cuchara.

el calabacín es una de las verduras con más agua y por ello, al cocinarlo, suele soltar mucha agua, por ello el chef recomienda seguir estos trucos.

El experto en hortalizas lo tiene claro y sorprende la etapa en la que hay que separar el tomate de huerta del tallo.

Descubre cómo los nabos pueden ser el vegetal que marque la diferencia en tu dieta a partir de los 60 años, fortaleciendo tus huesos.

El arte de la cocina va en la sangre y tanto madre como hijo tienen claro que para potenciar al máximo el sabor del pisto casero, hay truco.

Descubre cómo preparar el hummus de aguacate preferido de Nuria Roca, un plato fresco, saludable y delicioso ideal para tus reuniones estivales.

Aunque haya verduras y frutas que se han vuelto toda una tendencia para adelgazar y mejorar nuestra nutrici

Con este cortador de verduras tirado de precio del gigante sueco, las recetas son más simples y rápidas de hacer.

Descubre ocho formas de comer este alimento este invierno sin aburrirte.

Descubre cuatro recetas originales de caldos y cremas calientes, ideales para combatir el frío con sabor y creatividad.

Menos resfriados, o gripes no tan virulentas. Mantener a los virus lejos en esta temporada de frío es complicado, pero la alimentación juega a nuestro favor a la hora de reforzar nuestro sistema inmune.

Descubre un menú semanal para mejorar tu salud física y mental y afrontar el otoño y el invierno con más vitalidad.

Descubre esta lectura para los amantes de la cocina que quieran adentrarse en el mundo vegetariano.

Descubre las elaboraciones que puedes hacer durante la semana con los alimentos más populares de otoño.

Indicada para momentos puntuales en los que queremos adelgazar de forma rápida, esta dieta está repleta de antioxidantes, vitaminas y fibra. Toma nota de sus virtudes.

La nutricionista Aina Candel nos detalla en qué consiste la dieta disociada, cómo actúa en el organismo y si es una opción adecuada para mejorar la alimentación.

Puesto que conviene incluir verduras en todas las comidas, con estas recetas y presentaciones disfrutarás al máximo de sus sabores y beneficios. Apostamos todo al verde. ¡Apúntate!

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha publicado un informe en el que refleja algunas curiosidades gastronómicas y culinarias de nuestro país. Por ejemplo, la lista de platos típicos por provincia y los tres más representativos de la gastronomía española en general.

Si quieres variar de la típica ensalada con tomate, lechuga y demás, los expertos en nutrición nos dejan cuatro recetas que comer como primer plato que, además de resultar bastante sencillos, son saludables.

La Universidad de Harvard ha encontrado el balance perfecto que existe para llenar un plato de comida con las proporciones óptimas para poder comer saludable.

Si quieres compensar los excesos de las vacaciones con preparaciones livianas que se sean sencillas de cocinar, estas recetas de cenas que se hacen en un pispás seguro que te pueden ser de ayuda.

El supermercado francés tiene una de las mejores ofertas del verano para guardar tu comida y llevártela a cualquier lado. 

Esto es lo que hay que saber para distinguir frutas y verduras, y así conocer un poco mejor los alimentos que comemos.

Si estás buscando recetas nuevas para disfrutar este verano, estas lasañas te encantarán.

Estos alimentos destacados pueden mantenerte sana a medida que tus necesidades nutricionales cambian con la edad.

Hemos buscado diez formas diversas de cocinar calabacín, pues siempre solemos comerlo troceado con cebolla y jamón. Estas recetas te encantarán porque son originales, sencillas de preparar y están muy, pero que muy buenas.

Es un básico en nuestra dieta tanto para desayunar como para tomar una cena rápida y ligera. Pero si estás cansada de la típica tostada con jamón, te proponemos nuevas recetas innovadoras y deliciosas con un punto en común: ninguna incluye pan porque se sustituye por verduras y otros alimentos.

Es importante que abarquemos la dieta antiinflamatoria como una propuesta nutricional con múltiples beneficios para mantener el cuerpo en un buen estado de salud y curar cualquier tipo de inflamación o bien prevenirla.

En Aragón, en la zona de Barbastro y alrededores, además de excelentes tomates tienen también la mejor borraja, una verdura con la que preparan un postre típico: los crespillos.

A través de recetas sencillas y fáciles os proponemos un batch cooking fácil, saludable y económico, del mismo modo te dejamos estos consejos para comer sano por poco dinero. 

Son ideales para mujeres mayores de 50 años que quieran tener una dieta completa y rica en proteínas.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) explica la importancia de lavar de forma adecuada las frutas y verduras con el fin de prevenir posibles contaminaciones y otros problemas de salud pero lo más probable es que una vez leas las indicaciones de la organización, te des cuenta de que llevas toda la vida haciéndolo […]

El nutricionista Fran Susín, reconocido por sus análisis detallados de productos alimenticios, se ha sumergido en el mundo de las cremas de verduras de Mercadona.

Conoce la verdadera clasificación de este ingrediente que todos usamos a diario en nuestras recetas

Cuesta mucho darse cuenta de la versatilidad de esta verdura en la cocina casera. Así que, hoy traemos este artículo para convencerte con algunos ejemplos.

Ideas sencillas y sabrosas para cenar después de un largo día

¿Sabías que lo que comes y bebes puede afectar a tu capacidad reproductiva? Te damos las claves de la dieta de la fertilidad.

Estas son las alternativas y beneficios de incorporar la carne vegetal en la dieta, lo que se suma a los beneficios medioambientales de este hábito de consumo en crecimiento. 

El kale, también conocido como col rizada, ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su impresionante perfil nutricional rico en antioxidantes capaz de acelerar el metabolismo y promover la perdida de grasa. 

Saca mayor provecho a los vegetales creando platos únicos con estos 8 mejores espiralizadores de verduras y frutas del momento según su relación calidad/precio.

Pasos para cocinar este plato nutritivo, sano y ligero

Algunos de estos ejemplares los podemos disfrutar durante todo el año, pero es en este mes cuando alcanzan su punto óptimo de consumo.

Saber cómo almacenar correctamente nuestras frutas y verduras favoritas hace que estás tarden un poquito más en ponerse malas. Toma nota de estos consejos, que no pueden ser más fáciles de poner en práctica.

¡Que empiece la siembra y florezca la primavera en tu huerto!

Las hortalizas suelen ser más saludables cuando se consumen en crudo, pero con ciertos ejemplares sucede lo contrario.

La farmacéutica Belén Acero, titular de Farmacia Avenida América y experta en dermofarmacia y nutrición, aconseja no renunciar al pan integral. Aporta fibra (muy necesaria) y una sensación de saciedad.

Aunque parezca que el verano está años luz y el verte en bikini no te apetezca nada con este frío, deberías empezar cuanto antes a prepararte para el momento playa. Por eso, hemos seleccionado las mejores cuentas de Instagram de donde puedes obtener recetas, ejercicios y demás tips de las gurús de la vida saludable para que los incorpores a tu rutina diaria.

Te presentamos tres opciones deliciosas para preparar las verduras congeladas de Mercadona en la freidora de aire. Ahora, no tendrás excusas para disfrutar de ellas de manera más saludable y sin esfuerzo.

La experta en Nutrición del centro Felicidad Carrera ha elaborado esta pauta para las lectoras de Mía. Un menú semanal basado en el souping.

La retención de líquidos es un problema muy frecuente. Te contamos qué errores suelen estar detrás.

¿Le quitas la piel a la berenjena o a la manzana? Pues te estás perdiendo muchas de sus propiedades nutricionales. Te contamos cuáles son las frutas y verduras que no deberías pelar precisamente por este motivo.

Descubre unos tentempiés deliciosos y sanos a partes iguales. 

Con la ayuda de expertos, desmontamos algunos mitos sobre la idea, dietas y alimentos para adelgazar. 

Desde cremas o sopas hasta unas lentejas ideales para las temporadas de frío.

Debemos tomar varias raciones de verduras al día, pero no siempre es fácil introducirlas en la dieta. Te damos ideas prácticas y deliciosas para llegar a tu objetivo.

Hemos buscado diez formas diversas de cocinar calabacín, pues siempre solemos comerlo troceado con cebolla y jamón. Estas recetas te encantarán porque son originales, sencillas de preparar y están muy, pero que muy buenas.

Una versión con un toque especial y un aspecto diferente a la clásica receta de berenjenas rellenas.

No negaremos que la pasta tradicional está buenísima, pero el calabacín en forma de espaguetis no se queda atrás. Y más con esta receta con almejas saludable y riquísima que prepara Karlos Arguiñano.

Una receta innovadora y sin complicaciones que te permitirá saborear este clásico plato en cuestión de minutos.

Las verduras de invierno son auténticos tesoros de nutrición que te harán disfrutar en la mesa mientras refuerzas tu salud.

Las verduras son imprescindibles en una dieta sana, equilibrada y variada.

Estos alimentos ayudan a combatir los radicales libres gracias a los betacarotenos, el licopeno, la luteína, el selenio o vitaminas A, C y E.

Según la OMS, el tabaco mata hasta a la mitad de las personas que lo consumen. Motivo más que suficiente para pensar en dejarlo.

A diario estamos expuestos a los estrógenos, porque nuestro organismo los genera. Pero también están en el medio ambiente, y en dosis elevadas se convierten en un problema. Hoy en día, por diversas razones,...

Esta verdura es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que existen, pero cuesta comerlo en casa. Puedes probar a hacerlo empanado siguiendo los pasos de Arguiñano para introducirlo en el menú de casa.

Cada maestrillo tiene su librillo con la este plato mítico de la gastronomía española, uno de los clásicos del verano del recetario popular español. Esta es la versión de chef. 

Se trata de una alternativa saludable perfecta para cambiar la forma de comer este plato italiano. 

Este verdura invernal, a priori, no entra en muchas de las recetas de la cocina más clásica. Pero con estas seis propuestas sencillas y que se hacen en poco tiempo, puedes integrarlas en tu dieta tanto a la hora de comer o por la noche.

La que se diera a conocer como tronista en 'Mujeres y hombres' y la pequeña del clan Kardashian fueron mamás el pasado 1 de febrero.

Te proponemos darle una vuelta de tuerca al clásico de la sopa convirtiéndolo en plato único, muy nutritivo además, con el arroz y el pollo como ingredientes protagonistas.

Aunque parece que el frío intenso nos está dando una tregua, vamos a estar preparados para hacerle frente cuando llegué de verdad. Te damos 12 buenos consejos para reforzar tu sistema inmunológico y que puedas librarte este año de infecciones y gripes.

No es la época más estimulante del año para los amantes de la fruta, pero hay opciones de sobra para “sobrevivir”.

Te damos ideas para salsas ligeras, originales y deliciosas para darle un toque diferente a tus ensaladas.

El color de los alimentos nos habla de sus propiedades, vitaminas y minerales. Te lo contamos.

El chef Fran González, de Chef Gestión, te trae tres recetas con cordero perfectas para que sorprendas a tus invitados estas fiestas.

Para preparar platos, emparejamos alimentos sin tener en cuenta el aprovechamiento de nutrientes. Identifica algunas combinaciones no del todo aptas.

En este artículo te presentamos las mejores dietas para empezar el año ofreciendo no solo la promesa de pérdida de peso, sino también la mejora de la salud general.

Para adelgazar, no hay milagros: la actividad física y la alimentación son las claves con la que puedes perder peso en todas las partes de tu cuerpo. También en las piernas.

¿Tiras el agua en que has cocido las verduras? Se puede aprovechar. Te damos trucos para hacerlo.

En un agradable encuentro con nuestras lectoras, el chef Fran González compartió cuatro sencillas y deliciosas recetas para triunfar estas navidades.

¿Quieres que el arroz te quede en su punto justo de cocción y que además esté sabroso? Estos son los errores que debes evitar para conseguirlo.

Aprender a preparar cenas saludables es clave para lograr un peso estable. Te contamos cuáles son las claves de la última comida del día según los que más saben de nutrición.

La berza es una planta forrajera muy consumida en España, aunque no sea muy popular en algunas zonas del país, que es perfecta para ser protagonista en platos de cuchara.

Presentamos un menú semanal diseñado estratégicamente para potenciar tus niveles de energía y mantener un equilibrio nutricional que te permitirá afrontar cada jornada con vigor y vitalidad.

La gastronomía balcánica y de Oriente Medio es una gran referencia a nivel mundial de tener una buena historía de la cocina. Desde carnes hasta verduras y hortalizas bañadas con especias y mucha variedad de sabores. 

Es uno de esos productos vegetales poco conocidos salvo para los expertos en el universo culinario.

Resolvemos una de esas dudas eternas sobre salud y alimentación que a menudo es fruto de debate popular.

Que no te de pereza tomar esta verdura porque te perderás todos sus beneficios.

Seguir una dieta semivegetariana tiene muchos beneficios para la salud, pero no es para todo el mundo…

Expertos de Harvard desvelan las frutas de primavera que debemos  incluir en nuestra  dieta una vez superada la barrera de los 50 para bajar la inflamación.

¿Sabes lo que le va mejor a cada parte de tu cuerpo? Cada nutriente tiene su función en tu organismo; os enseña cuáles son.

Dentro de la cocina hay “preguntas del millón” que siguen generando dudas, como es el caso del origen del tomate. ¿Qué es, fruta o verdura?

Llevar una alimentación adecuada es la mejor manera a reforzar nuestro sistema inmunológico, que nos protege de bacterias, virus y otros microorganismos que atacan, sobre todo en esta época.

Reducir peso muy rápido y con una dieta extremadamente restrictiva está desaconsejado, pero un menú saludable puede ayudarte a reutilizar esos vaqueros que llevas tiempo sin ponerte.

Esta tortilla a la italiana es uno de los clásicos platos de la gastronomía popular de Nápoles y ahora sabemos todos los secretos para prepararla en casa. 

En invierno, una opción para comer más verduras en casa y disfrutarlas es la sopa, y la versión que más nos gusta es la minestrone italiana. Así la puedes hacer.