Ajo

En el imaginario popular, el sofrito es casi un acto intuitivo: un poco de cebolla, algo de tomate, tal vez ajo, una hoja de laurel… y que sea lo que la cocina quiera. Pero si le preguntamos a Ferran Adrià, el chef que revolucionó la alta gastronomía mundial con El Bulli, la cosa cambia. Para […]

Desde platos principales hasta entrantes, más de 10 recetas que puedes preparar de forma rápida y sencilla en un santiamén.

Estas elaboraciones te llevarán menos de 10 minutos y son saludables y con mucho potencial en su sabor.

Descubre un menú semanal para mejorar tu salud física y mental y afrontar el otoño y el invierno con más vitalidad.

Estas ocho opciones de platos ligeros son ideales para crear un menú completo, asequible y bajo en calorías con productos de temporada.

Descubre las elaboraciones que puedes hacer durante la semana con los alimentos más populares de otoño.

Estas propuestas culinarias capturan los sabores otoñales y ofrecen alternativas tanto para los amantes de los hongos como para aquellos que buscan experimentar con nuevos ingredientes en la cocina. Facebook Twitter Whatsapp

Las legumbres son un plato que cuando llegan los meses de más frío se convierten en las protagonistas de la cocina.

Toma nota de esta elaboración ideal para la temporada de otoño, donde la calabaza se convierte en la reina de los vegetales.

Si quieres compensar los excesos de las vacaciones con preparaciones livianas que se sean sencillas de cocinar, estas recetas de cenas que se hacen en un pispás seguro que te pueden ser de ayuda.

Aunque la receta original de este plato estival sea amada por muchos, lo cierto es que hay muchas formas de innovar con el gazpacho gracias a estas propuestas fresquitas, ricas y sencillas de hacer.

Es perfecta para bañar platos de carne o para comer junto a patatas fritas. Si quieres probar a hacerla en casa de forma fácil y rápida, aquí te dejamos la receta de la salsa barbacoa.

Este alimento fresquito y lleno de sabor que promete ser la estrella de nuestros platos estivales con estas recetas con pepino que seducirán a todos los paladares.

Te enseñamos a preparar una receta de sopa de melón en un visto y no visto: saludable, ligera, rica y refrescante, todo lo que necesitas comer este verano.

Si estás buscando recetas nuevas para disfrutar este verano, estas lasañas te encantarán.

Si quieres meter proteína a tu ensalada pero ya estás cansado de usar atún o salmón, estas ensaladas con pollo te encantarán. Se comen frías para soportar las altas temperaturas, sacian pero son ligeras y son realmente sencillas de preparar.

Cuando el calor aprieta, las sopas frías se convierten en la opción ideal para refrescarse y disfrutar de sabores únicos. Descubre las mejores recetas para este verano.

El sabor dulce de esta fruta en temporada se mimetiza a la perfección con estas recetas de ceviche, tacos o tartar con mango que resultan refrescantes y riquísimas para hacerle frente a las altas temperaturas del estío.

Este vegetal se ha convertido en un ingrediente referencial en las cocinas internacionales.

Esta verdura es muy versátil, y nos puede ofrecer recetas innovadoras y súper sabrosas de forma sencilla, como estos ocho platos que hoy os proponemos.

Tres recetas originales y saludables que te fascinarán. 

Siguiendo el recetario tradicional, te presentamos una deliciosa manera de disfrutar este tesoro marino.

Con pescados, verduras y otros alimentos podemos cocinar platos que se asemejen a la pasta pero que sean muchísimo más ligeros en estos días que ya comienza a hacer calor de verano.

Apúntate la lista de ingredientes y sigue paso a paso nuestra receta para tener un plato de diez.

Los protagonistas de 'Mundos opuestos' celebran el éxito de la serie en uno de os festivales de cine más importantes.

Te presentamos una opción sana y rica para compartir en familia.

La elección de un buen aderezo puede transformar la receta al completo

Dale un toque de sabor a la pasta con esta selección de recetas

Cocina de manera saludable sin necesidad de tener que utilizar aceite

Este hongo es muy apreciado en gastronomía por su aroma y gran valor económico, que supera los 1.000 euros por kilo.

Aunque la genética tiene un papel importante en la longevidad, la ciencia ha demostrado que un estilo de vida y nutrición adecuados son igual o más importantes para vivir más años.

El ajo negro es un ajo tradicional que ha sido sometido a un proceso de fermentación, multiplicando así sus propiedades beneficiosas.

Sabemos que la salsa romesco y los calçots son el perfecto tándem, pero si quieres innovar e introducir esta hortaliza típica de la gastronomía catalana en otras recetas originales, deliciosas y sencillas, aquí te damos algunas ideas. 

Las legumbres, tan saciantes y cargadas de nutrientes beneficiosos para el organismo, están muy presentes en los platos italianos.

Alimentos como el jengibre protegen al organismo de enfermedades propias del invierno y nos hacen tener energía.

Te presentamos tres opciones deliciosas para preparar las verduras congeladas de Mercadona en la freidora de aire. Ahora, no tendrás excusas para disfrutar de ellas de manera más saludable y sin esfuerzo.

Cambiar la sartén por el horno es una opción estupenda para rebajar el número de calorías de un plato.

Desde ensaladas hasta patés, aquí te presentamos seis recetas creativas para disfrutar al máximo de estos deliciosos pimientos. 

Desde cremas o sopas hasta unas lentejas ideales para las temporadas de frío.

Ideal para acompañar merluzas, bacalaos, rapes e incluso mariscos.

No negaremos que la pasta tradicional está buenísima, pero el calabacín en forma de espaguetis no se queda atrás. Y más con esta receta con almejas saludable y riquísima que prepara Karlos Arguiñano.

Esta una versión de bajas calorias para comer esta verdura tan elegida durante esta temporada. 

Desde un guiso riquísimo con pollo a una crema con bacalao: las posibilidades para integrar las alcachofas en nuestro menú son múltiples. Y la prueba son estas seis recetas innovadoras, fáciles y buenísimas que nada tienen que ver con la de jamón clásica.

Alivia de forma sencilla y natural las incómodas molestias que produce el exceso de gases.

Deliciosa, refrescante y muy nutritiva como primer plato fresco. 

El cocinero vasco no solo domina el recetario tradicional español, sino que también se atreve con platos exóticos como los que pertenecen a la cultura gastronómica india. 

Esta combinación de sabores es deliciosa, refrescante y muy nutritiva para los días donde llas temperaturas se preveen moderadas.

Aprende paso a paso cómo hacer este clásico plato de la cocina española

Desde el exquisito pollo a la naranja hasta el clásico con miel y mostaza. 

La hipertensión arterial (HTA) es una enfermedad crónica que se caracteriza por unos valores altos de presión sistólica (la alta) y diastólica (la baja).

El mal aliento puede ser crónico, pero también puede ser causado por el consumo de algunos alimentos. La halitosis se puede cuidar. Estos son algunos de los alimentos que provocan mal aliento.

Menudo descubrimiento estos huevos tontos en salsa, la receta de aprovechamiento que vas a querer hacer a menudo cuando la pruebes por primera vez

El chef Fran González, de Chef Gestión, te trae tres recetas con cordero perfectas para que sorprendas a tus invitados estas fiestas.

Te contamos paso a paso cómo darle le toque perfecto a esta receta. 

Este plato típico en España, que solía ser sinónimo de un exceso calórico, ha sido transformado para ofrecer una opción más nutritiva sin sacrificar el delicioso sabor que lo caracteriza.

Te presentamos algunas ideas que harán las delicias de tus invitados y marcarán el tono perfecto para una velada inolvidable.

En este artículo, nos sumergimos en el fascinante universo de las salsas para albóndigas, explorando opciones que van desde lo clásico hasta lo innovador.

El último truco viral en botánica casera es aprovechar el ajo para ayudar al árbol de jade, una suculenta ya de por sí muy fácil de cuidar.

La gastronomía balcánica y de Oriente Medio es una gran referencia a nivel mundial de tener una buena historía de la cocina. Desde carnes hasta verduras y hortalizas bañadas con especias y mucha variedad de sabores. 

El atún es un pescado lleno de buenos nutrientes y admite cantidad de preparaciones culinarias. Esta receta es fácil y rápida de preparar y constituye un excelente segundo plato.

¿Eres un pastalover? Tenemos la solución, te traemos tres recetas de pasta que no podrás dejar escapar. ¡Pruébalas, te enamorarás!

Aquí te presentamos cinco recetas de salsas que te transportarán directamente a la mesa de una auténtica trattoria italiana.

Desde la clásica salsa de pimienta hasta el exótico chimichurri argentino, estas creaciones culinarias se convertirán en tu arma secreta en la cocina. 

Es una versión un pelín distinta a los clásicos americanos. Es nueva viral que viene de Corea del sur. 

El final del día es quizás el momento que más pereza nos genera a la hora de cocinar. Te preponemos cinco recetas saludables y deliciosas que podrás preparar de forma rápida y sencilla.

Se trata de una versión de la empanada de hojaldre hecha con pasta filo que se rellena con queso, verduras o ternera generalmente.

La "Ternera de la abuela" es más que una receta; es un viaje en el tiempo a través de los sabores y aromas que evocan los recuerdos de las comidas caseras.

Una receta deliciosa que nunca falla.

Esta receta, inspirada en la rica herencia mediterránea, combina sabores suaves y crujientes, creando un plato único que deleitará a tus papilas gustativas.

Si buscas recetas sencillas que se hagan en un pispás para no complicarte las cenas otoñales, este hummus de aguacate te encantará. Además de ser una alternativa más cremosa al clásico, es saludable y se puede comer con toppings variados.

Si te gustan las ensaladas, te damos unos trucos prácticos a la hora de prepararlas.Toma nota de todos los secretos para hacerlas muy ricas y diferentes.

Innovar en la cocina nunca está de más, y menos si es para que nuestras albóndigas queden sabrosas y riquísimas. Con estas recetas de salsas te aseguramos que darás en el clavo.

Apúntate la lista de ingredientes y sigue paso a paso nuestra receta para tener un plato de diez.

Si eres un fanático de las alcachofas tanto como nosotros, no debes perderte esta propuesta que contiene berberechos. Deliciosa y fácil de elaborar. 

Quizás no te imaginas la cantidad de recetas que se pueden crear con la berenjena, uno de los alimentos más ricos y versátiles de la temporada de otoño. Por eso te hemos querido traer esta selección de platos con los que se te hará la boca agua.

Plato de arroz con setas - Imagen: iStock

Un plato ligero, delicioso y muy saludable. 

Una deliciosa y crujiente alternativa a los snack industriales.

Una excelente manera de disfrutar de los sabores frescos y aromáticos de la cocina provenzal.

Dos recetas que te sorprenderán por su sabor y su carácter altamente nutritivo y saciante.

Otoño es sinónimo de champiñones, pues están en plena temporada en estos meses. Para que varíes en tus recetas con este alimento, te traemos platos deliciosos, sencillos y originales que seguro te encantarán.

Una excelente opción para los amantes de los sabores intensos y variados.

Una receta saludable, nutritiva y muy sencilla de preparar.

Siguiendo el recetario tradicional, te presentamos una deliciosa manera de disfrutar este tesoro marino.

Una receta muy popular en países de habla portuguesa.

Te presentamos cinco recetas de cenas saludables que promueven la perdida de la grasa localizada.

Si no dispones de mucho tiempo para cocinar, las verduras congeladas pueden ser unas grandes aliadas para facilitarte esta tarea. Como prueba, os traemos estas sencillas recetas creadas con ajo, cebolla o pimiento congelado del Mercadona.

una saludable y sencilla receta de verduras muy fácil de preparar

Si quieres variar de la mítica receta de empanadillas de atún y huevo, estas ocho preparaciones te encantarán por su combinación de sabores e ingredientes y porque son sencillas de cocinar.

No negaremos que la pasta tradicional está buenísima, pero el calabacín en forma de espaguetis no se queda atrás. Y más con esta receta con almejas saludable y riquísima que prepara Karlos Arguiñano.

Una versión con un toque especial y un aspecto diferente a la clásica receta de berenjenas rellenas.

Una selección de los vegetales que puedes cultivar este mes de septiembre en las condiciones más óptimas. 

Una excelente propuesta para la vuelta a la rutina. 

Ideal para acompañar merluzas, bacalaos, rapes e incluso mariscos.

Aquí una selección de las mejores croquetas de Karlos Arguiñano. 

Sus platos cautivan a los paladares incluso más exquisitos, y sus sencillas preparaciones hacen que queramos recrear su comida típica en nuestras cocinas. Como ejemplo, estas cuatro recetas para preparar las comidas mexicanas más icónicas.

El final del día es quizás el momento que más pereza nos genera a la hora de cocinar. Te preponemos cinco recetas sencillas y saludables con las que podrás bajar de peso de la forma más deliciosa. 

No vamos a negar que están más que ricas, pero nada tienen que envidiar a estas recetas que hoy os traemos. 

Esta verdura es muy versátil, y nos puede ofrecer recetas innovadoras y súper sabrosas de forma sencilla, como estos ocho platos que hoy os proponemos.

Una propuesta fría, deliciosa y nutritiva perfecta para la temporada estival.