En el imaginario popular, el sofrito es casi un acto intuitivo: un poco de cebolla, algo de tomate, tal vez ajo, una hoja de laurel… y que sea lo que la cocina quiera. Pero si le preguntamos a Ferran Adrià, el chef que revolucionó la alta gastronomía mundial con El Bulli, la cosa cambia. Para […]
Hemos descubierto que la famosa ensalada de pepino es un 2 en 1: Hay una receta secreta que puedes elaborar y acompañar con este plato tan fresco y fácil de hacer para el verano.
Existen algunos olores en la cocina que son muy difíciles de eliminar de las manos tras su manipulación. Hasta hoy, que hemos encontrado el mejor truco para eliminar el olor a ajo.
Existe un equilibrio clave entre los alimentos en la nevera para que no se estropeen el doble de rápido, duren más y tengas que gastar mucho menos en la compra.
Descubre el fascinante mundo de la cocina silvestre, donde la naturaleza se convierte en tu despensa. Aprende a identificar y preparar deliciosas recetas con plantas comestibles que crecen a tu alrededor.
Suave, crujiente y ligera es la masa de hojaldre con la que hacer multitud de recetas ricas y sabrosas, tanto dulces como saladas. Descúbrelas y pruébalas en casa.
La receta de la bechamel es popular en todo el mundo como elaboración de un plato tradicional. Descubre cómo hacer su mejor versión con un truquito que nadie te había contado todavía.
Así se prepara el bacalao al estilo portugués más sabroso y fácil. Con patatas, cebolla y vino, es perfecto para Semana Santa o cualquier día especial.
Una alimentación saludable no tiene por qué ser aburrida y monótona. De hecho, es muy sencillo disfrutar de los sabores que las materias primas de la alimentación nos ofrecen. La pizza es un ejemplo de ello. En la gastronomía se ha convertido en un plato de comida sabroso, pero con bastantes calorías. Existen algunos trucos […]
Este artículo trae un listado con el que comprobar que la carne no tiene porque ser un plato pesado, sino más bien ligero y liviano. Uno de los trucos está en la forma de su cocinado.
Esta receta de tarta de crepes es la más fácil del mundo si no eres un as en la cocina o te gusta elaborar recetas de postres. Con esta receta encontrarás la comodidad en una receta que no hace falta ni horno.
En apenas minutos, puedes preparar esta receta de tiramisú que es igual a la versión italiana. Descubre como hacerlo y sorprende a tus comensales sin apenas esfuerzo alguno.